Ne-am întors cu seria noastră În interiorul Atlantei - în fiecare săptămână, ne așezăm cu localnici influenți pentru a vorbi despre ceea ce înseamnă Atlanta pentru ei. Astăzi discutăm cu Gerry Klaskala, proprietar-șef al Aria din Buckhead. Celelalte pretenții ale lui Klaskala de a face faima includ absolvirea Institutului Culinar din America, care cooperează cu Canoe în vinări și având bucătăria premiată în publicații de nume mari Bon Appetit, The New York Times, Statele Unite ale Americii, Esquire și multe altele!) În calitate de bucătar-fondator al Festivalului de alimente și vinuri din Atlanta și membru al comitetului șef al Comitetului pentru ceapă Vidalia, Klaskala susține rădăcini adânci în Atlanta.
Astăzi vom face un tur al lui The Peach Big, condus chiar de Klaskala.
Traiesc in…Sandy Springs, ceea ce înseamnă că pot ajunge practic oriunde în Atlanta în 20 de minute.
Îmi doresc ca oamenii să știe …dacă lucrați ore impare, Atlanta nu are o problemă de trafic. Am părăsit casa să meargă la serviciu la ora 9 a.m., și plec de la muncă pentru a merge acasă, de obicei, la ora 21:00. sau mai târziu, așa nu trăiesc niciodată în traficul din Atlanta.
Poți să mă găsești…acasă gătit o furtună pentru familie sau prieteni (când nu sunt la Aria - ceea ce este rar).
Este ora cina, m-am indreptat spre …Kevin Rathbun Steak, care este gata pentru cea mai bună friptură în jur; Bistro-ul lui Gu este cel mai bun pentru vinete prajite uscate și fidea răcită (Nota Editorului: Bistro-ul Gu a închis de atunci, dar puteți găsi mâncarea bucătarului bucătar de la Krog Street Market - standul său se numește Gălucire de Gu.; Sotto Sotto este grozav pentru paste; Du-te la Canoe pentru cel mai bun brunch din oraș; Dacă doriți să ieșiți din oraș, mergeți la 5 & 10 în Atena pentru o bucătărie gustoasă (am auzit că fotbalul este destul de bun).
Ceasul lovește ora 5, beau …Jack Daniels, butoaie de ghimbir și o strângere de tei, merg la mine. Barul meu preferat din oraș este Casa Kimball, unde puteți obține doar felurile de băuturi pe care le face Miles Macquarrie și echipajul său.
Dacă trebuia să stau într-un hotel, aș fi verificat … Sf. Regis în Buckhead. Serviciul este fantastic Notă: Klaskala este, de asemenea, un bucătar de consultanță la Atlas, care este găzduit în interiorul hotelului.
Cel mai bine ascuns secret al lui Atlanta este …Highlands, NC. Este cel mai bine păstrat secret de vară din Atlanta. Sunt la doar două ore distanță și 10-15 grade mai rece. Dacă te duci pentru prima dată, du-te din vest; de la Franklin, NC pe Route 64. Este ca Parcul Național Yosemite pe Coasta de Est.
Când joc turistic, mă duc la … Stone Mountain. Îmi place să-i arăt pe oaspeții mei Atlanta trecând la vârf și verificând vederea. Grădina Botanică din Atlanta vă va lăsa plină de mândrie din Atlanta și am fost la Aquarium din Georgia de câte ori știu toate numele de pește.
Îmi iau transpirația …fie la Cochran Shoals pe o plimbare de trei mile de-a lungul râului Chattahoochee, fie că merg pe Beltline și caut orașul meu.
Îmi place să-mi cheltui banii la … La sud de piață în Peachtree Hills. Are cele mai tari lucruri.
Povestea lui Taylor Cromwell. Expertul Atlanta pentru Travel Travel, Kate Parham Kordsmeier , se poate ajunge pe Twitter @KPKords sau prin e-mail la k pkords @ gmail.com . Nu uita da-ne un like pe Facebook și urmați-ne pe Stare de nervozitate și pinterest .
