Cuprins:
S-ar putea să vă întrebați ce jowl de porc este cât de mulți oameni nu au auzit niciodată de această tăietură de carne de porc. Este "obrazul" porcului. Gustă și gătește asemănător cu slănina groasă. Este o tăietură dură care este de obicei fumată și vindecată. Jowl de porc este folosit pentru a fasole fasole și mazăre, sau prajit și mâncat ca slănină.
În ziua de Anul Nou, porcinele de porc sunt în mod tradițional consumate în sud pentru a asigura sănătatea, prosperitatea și progresul. Sudanii nu sunt singurii care mănâncă carne de porc în ziua de Anul Nou. În întreaga lume oamenii folosesc porci de marțipan pentru a-și decora mesele, participând la picioarele porcului, cârnați de porc, porc de suculent fript sau găluște de porc.
Porcii și porcii au fost mult timp un simbol al prosperității și al lăcomiei. De aceea cineva care ia mai mult decât partea lor este "a fi un porc". Unele culturi cred că porcul mai mare pe care îl consumați pe Anul Nou, cu atât mai mare va fi portofelul în anul care vine. Deci, "mai gras" porc, "mai gras" portofelul. Porcinele cu prăjituri și prăjituri sunt mese populare de Anul Nou.
În sud și în alte zone sărace, porcii au fost considerați simbolici atât pentru sănătate, cât și pentru bogăție, deoarece familiile puteau mânca toată iarna pe carnea grasă pe care o făcea un porc. Având carne de porc ar putea însemna diferența dintre viață și moarte într-o iarnă foarte rece.
Porcii au simțit mult timp progresul. Un porc nu-și poate întoarce capul să se uite înapoi fără să se întoarcă complet, așa că se crede că porcii privesc mereu spre viitor. Se potrivesc perfect cu alte festivități de Anul Nou.
De ce joguri de porc? Sunt un produs din carne vinificat care păstrează bine pentru perioade lungi de timp. Înainte de refrigerare, carnea de vită și carnea de porc vindecată ar fi foarte populară în timpul iernii. Tradiția de a mânca juncile de porc vindecat a persistat și a devenit o parte a sărbătorii de Anul Nou.
În plus, merge bine cu mazărea cu ochii negri și verdele colțar. Este un lucru bun că oamenii care au făcut aceste superstiții în sus nu au venit cu ceva de genul melci, cornbread, și mazare cu ochii negri. S-ar putea să nu fi prins.
Cum gătești jojla de porc pentru Anul Nou? Unii oameni folosesc doar jowl pentru a sezon lor mazăre cu ochi negru și verde collard. Majoritatea din sud ar spune că nu este suficient să te facă prosper. De asemenea, trebuie să participați la niște jiguri de porc prajit. Este gătit similar cu slănină, dar porcul de porc este un pic mai dur și durează mai mult pentru a găti.
Jowl vine de obicei într-un pachet, tăiat ca o slănină groasă sau netăiat pe "coaja". Majoritatea oamenilor îndepărtează coaja, taie-o și prăjește felii într-o tigaie, cum ar fi șuncă, până când maro pe ambele părți. Apoi este drenat pe un prosop de hârtie și servit. Deoarece este o alimente vindecată, de obicei nu are nevoie de sare suplimentară, dar unii îi place să-l servească cu piper sau sos fierbinte.
Collard Greens în ziua de Anul Nou
Vrei să te îmbogățești? În partea de sud, legumele verzi și carnea de porumb aduc banii în ziua de Anul Nou.
Este de fapt varza care este rege verde in majoritatea lumii pentru mesele de Anul Nou. Varza este o recoltă târzie și ar fi disponibilă în această perioadă a anului. Colțarul verde este și o cultură târzie, dar se cultivă mai ales în sud. În mod tradițional, varza a fost preluată și transformată în varză de varză. Sauerkraut, un produs fermentat, ar fi gata să mănânce în jurul zilei de Anul Nou.
Varza de varza si de colt, ambele reprezinta bani "verzi" in traditia de Anul Nou, dar, din punct de vedere istoric, varza a fost consumata pentru beneficii de sanatate. Varza a fost mâncată de toți, de la Caesar la egipteni, pentru a ajuta la digestie și la alimentație, mai târziu pentru prevenirea scorbutului. Aristotel, filozoful, a mâncat varza înainte de a bea alcool, pentru a menține vinul "fără să-și umfle capul academic prudent". Mananca verdele coltard nu este prea departe de Caesar si de Aristotel. Varza veche pe care tipii aceștia o mâncau probabil era mai aproape de șuncă decât varza modernă.
Collard verde (sau orice verde) sub pentru varza din sud, deoarece sale abundente în toamna târziu. Tradiția sudică: fiecare mușcătură de verdeață pe care o consumați este în valoare de 1.000 de dolari în anul următor.
Cornbread reprezintă bani de buzunar sau cheltui bani. Este un alt suflet alimentat pe Anul Nou. Tradiția provine din culoarea pâinii. Este culoarea reprezentată de bani "de aur" sau de "monedă". În plus, se întâmplă bine cu verdele colțar, mazăre și carne de porc.
