Cuprins:
- Alimentele din Kuching nu trebuie să fie pierdute
- Restaurantele din Kuching
- Torturi cu straturi Kuching
- Cafea și ceaiul din Kuching
Kuching este punctul de intrare obișnuit pentru călătorii care doresc să exploreze statul malayez Sarawak din Borneo. Boasted ca fiind unul dintre cele mai curate orașe din Asia, Kuching are doar dreptul de turism. Mâncarea din Kuching este excelentă, în timp ce prețurile nu vor fi încă umflate de masele turistice.
Izolarea Borneo și istoria unică a tribului au produs multe alimente delicioase, care sunt greu de găsit în altă parte. Căile navigabile curgătoare, pădurile pline de viață și o medie de 247 de zile ploioase pe an înseamnă că mâncarea proaspătă, sănătoasă este întotdeauna la îndemână!
Alimentele din Kuching nu trebuie să fie pierdute
Kuching adesea dăruiește propria sa întorsătură tradițională alimentară tradițională din Malay, Chineză și chiar indoneziană.
Sarawak laksa: Localul Sarawak laksa este o variantă cremoasă, picantă, locală a castronului uriaș de castravete din Malaezia. Jumbo creveți, var proaspăt și coriandru dau o aromă unică bulionului, care este mai groasă decât cea găsită în cele mai multe boluri de tăiței - grele, dar delicioase. Fidea este de obicei făcută din vermicelli subțiri.
Tomato kueh teow: Semnele din jurul orașului Kuching fac publicitate acestui fel de mâncare locală într-o multitudine de ortografie diferite. lat kueh teow fidea este amestecată cu pui și legume într-o supă de roșii specială provenită din Kuching. "Tomato mee" este o versiune de tomato kueh teow servit cu tăițe subțiri, prăjite, destul de largi.
Midin: Dacă încercați doar o bucată locală unică în Kuching, faceți-o midin . Pronunțate "mee deen", midin este o ferigă verde din junglă care crește în Sarawak. Spre deosebire de alte verdeață care devin moi atunci când sunt gătite, midin rămâne crocantă, oferindu-i o textura plăcută. Lăstarile subțiri, curul, reprezintă o alternativă delicioasă și sănătoasă la fidea și orez. Midin este adesea amestecat-prajit cu usturoi, ghimbir, sau opțional pastă de creveți și chili.
Kolo mee: Constând din fidea de ou fiert, mă roți este farfuria preferată de tăiței multor localnici. Supa este de obicei confecționată din oțet, din carne de porc sau ulei de arahide și este aromatizată cu usturoi sau șobolani. Carnea de porc sau carnea de vită adesea este adăugată, deși puteți cere mâncarea fără ea. Char siew este carnea de porc sub formă de felii subțiri, adăugată în benzi deasupra fidea.
Împreună cu alimentele locale, feluri de mâncare delicioase din bucătăria malaeziană și mâncare indiană din Malaezia pot fi găsite peste tot!
Dacă se întâmplă să fii în Kuching în timpul lunii postului, fii în căutarea acestor alimente Ramadan.
Restaurantele din Kuching
Kuching este plin de locuri interesante de mâncare care se potrivesc tuturor bugetelor. De la bistrouri de lux, de pe malul mării, până la terenuri de mâncare delicioase, care servesc fidea delicioasă, veți încerca să le încercați pe toate.
Centru de fructe de mare la fața locului: Situat pe culmea dealului Taman Kereta din apropierea hotelului Hilton, acest teren curat și spațios este un loc preferat pentru familiile locale care doresc fructe de mare delicioase. La prima vedere, Top Spot poate părea intimidantă - dacă se târăște, înotă sau trăiește în mare, unul din restaurante o va afișa! Alegeți dintr-o varietate uluitoare de fructe de mare, comandați în funcție de greutate, și va fi gătit la comandă.
Piață în aer liber: În contradicție cu numele său, această piață mare este de fapt acoperită. Situat în apropiere de terminalele de autobuz, moschee și strada India, piața aeriană deschisă este amplasată într-un sens giratoriu mare - căutați turnul roșu care iese dintr-o clădire cu acoperiș de tablă. Favoritele locale, cum ar fi mă roți , tomato kueh teow , și alte specialități de tăiței pot fi prelevate pentru sub 2 dolari.
Life Cafe: Situat convenabil pe cartierul Carpenter din Chinatown, această nouă cafenea elegantă servește tradiții favorite unice și tradiționale pentru prețuri neașteptate, având în vedere mediul înconjurător. Wi-Fi gratuit, opțiuni vegetariene și o selecție largă de ceai fac această cafenea o opțiune minunată în Chinatown.
Torturi cu straturi Kuching
Unul dintre primele lucruri pe care oamenii le observă în timp ce merg pe jos de-a lungul Main Bazaar din Chinatown sunt tabelele de prăjituri colorate vândute în cutii de plastic. Cunoscut local ca kek lapis , prăjiturile cu straturi sunt arta comestibilă și vin într-o varietate imensă de arome, cum ar fi cafea, dulce-acru, brânză și arome bizare, pe care nu le-ați asocia în mod normal cu un desert.
Dacă un tort întreg - de obicei vândut pentru aproximativ 3.50 dolari - pare descurajant, încercați să cumpărați doar o bucată de 50 de cenți fie în piața duminicală, fie dintr-o brutărie; vânzătorii care vând prăjituri din mese nu le vor tăia.
Cafea și ceaiul din Kuching
Cunoscut local ca Kopi și teh , oamenii din Sarawak își iubesc cafeaua și ceaiul. Un sistem puțin confuz de a obține ceea ce vrei în cafenele sa dezvoltat. Dacă nu specificați cum luați cafeaua sau ceaiul, implicit este să încărcați băutura cu lapte și zahăr!
Kopi: Dacă cereți doar cafea, așteptați zahăr și lapte dulce, condensat.
Kopi-C: Pronunțată "vezi", această cafea vine cu lapte nedenumit și evaporat.
Kopi-O: Pronunțate "oh", aceasta elimină laptele de la cafea, dar nu și zahărul.
Kopi-O kosong: Pur și simplu cafeaua neagră, servită fierbinte și puternică.
Cuvântul Bhasa Malay pentru zahăr este "gula"; cuvântul pentru lapte este "susu".
