12 produse alimentare pe care trebuie să le încercați în Seoul, Coreea de Sud

Colorat, sănătos, distractiv de a mânca și ușor de adaptat la multe preferințe alimentare și dietetice, bibimbap este una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din Coreea și foarte ușor de găsit în Seul. Bibimbap constă din orez, acoperit cu o varietate de legume, adesea carne de vită, și vine cu un ou prajit pe partea de sus. Întregul bol este amestecat cu gochujang (pastă de chili coreeană) și aruncat împreună pentru a crea o combinație savuroasă, aromatizantă care se umple fără a fi prea grea.

Unele restaurante oferă o tradiție de a lua pe fel de mâncare, în timp ce alții schimbă carne de vită pentru alte proteine, cum ar fi caracatiță sau alte opțiuni unice. Indiferent de opțiunile pentru care mergeți, felul de mâncare este sigur să vă mulțumim pentru majoritatea gusturilor.

kimchi

Probabil cel mai chinezesc chinezesc din această listă, kimchi este ceva care merge aproape cu totul în Coreea și o masă este adesea considerată incompletă fără ea. Felul picant și ușor acru fermentat este, de asemenea, cunoscut faptul că are mai multe beneficii benefice pentru sănătate, inclusiv cele atribuite bacteriilor sănătoase care provin din procesul de fermentație.

Kimchi este cel mai adesea făcut cu varză, dar există o varietate de moduri de a face acest lucru, inclusiv cu castraveți sau ridichi coreene. Se mănâncă alături de o masă sau se amestecă cu orez, adăugând o lovitură frumoasă și picantă la ceea ce mănânci. Puteți afla mai multe despre kimchi la Muzeul Kimchi din Seul, care oferă vizitatorilor chiar șansa de a face ceva înșiși.

Tteokbokki

Aceasta este una dintre cele mai frecvente alimente pe care le veți vedea în Seul fiind vândute de vânzătorii de pe stradă. Locuitorii se opresc în drum spre casă de la serviciu sau la pranz pentru prăjiturile cilindrice de orez, tortul și legumele triunghiulare de pește, gătite în sos picant și ușor dulce de chilă, care oferă o masă delicioasă și la prețuri accesibile, fie pe drum sau pentru a lua acasă .

Kimbap

Puteți merge pe lângă un vânzător care vinde kimbap (numit, de asemenea, greabăn) și presupune în mod eronat că ați dat peste un cărucior de sushi. Nu ați fi în întregime greșit - kimbap este de fapt poreclit "sushi coreean", deoarece cele două feluri de mâncare sunt atât de asemănătoare. Această gustare rapidă, în mișcare sau mâncare la mijlocul mesei este compusă din orez laminat cu o mare varietate de umpluturi (de la morcovi și castraveți, la carne de vită sau benzi de omletă) și înveliți în alge marine. Kim (sau gim) înseamnă alge în coreeană, iar bap înseamnă orez. Aceasta este o farfurie mai casual decât omologul său japonez, cu kimbap fiind tratate aproape ca un sandwich și menite să fie mâncat cu mâinile.

Pui chinezesc prăjit

Una dintre cele mai populare alimente din Seul este puiul gătit coreean (numit, destul de amuzant, KFC sau doar "chikin") și îl puteți găsi oriunde în oraș, de la magazine fără nume, până la gropi - restaurante cunoscute. Dar nu e vorba doar de pui prăjit. KFC este prăjită de două ori și iese mai ușor și mai crocantă decât ceea ce veți găsi în America de Nord, carnea însăși păstrând sucul său. Mergând la KFC este adesea o activitate socială în Seoul, însoțită de o bere rece (sau două).

Bulgogi

Acest fel de mâncare de vită la grătar, marinată, este una dintre cele mai populare feluri de mâncare coreene din carne. Carnea de vită este tăiată subțire și pusă într-o marinadă, care constă, de obicei, dintr-o combinație de sos de soia, ulei de susan, zahăr și, uneori, pere de coreeană și ghimbir. Din moment ce carnea de vită este tăiată atât de subțire, nu este nevoie de marinare pentru mult timp și felul de mâncare este cel mai adesea la grătar (deși poate fi, de asemenea, pan prajit).

Veți găsi bulgogi serviți cu orez, sau ca salată verde cu diferite topping cum ar fi ceapa, legume feliate și kimchi.

Jeon

"Jeon" este un termen care înseamnă în esență o clătite gălbui coreeană, adesea mâncată ca o gustare sau aperitiv. S-ar putea să vă gândiți la versiunea imersată de sirop pe care ați putea să o comandați la brunch în America de Nord, dar acest lucru este puțin diferit. În acest caz, carnea, fructele de mare, legumele și ouăle sunt amestecate cu făină de făină și apoi prajite cu ulei. În funcție de ingredientele alese, clatite sunt numite în mod diferit. De exemplu, se face un paieon cu ceapă de primăvară, iar un kimchi jeon este făcut cu kimchi. Aceasta este o mare gustare între masă pentru a încerca pe măsură ce explorați Seoul.

Twigim

Cui nu-i plac alimentele prajite? Bine, sunt oameni care ar putea renunța, însă, în cea mai mare parte, lucrurile prăjite sunt întotdeauna o alegere populară. Twigim este o mâncare de stradă populară găsită în Seul și considerată un acompaniament ideal pentru o bere rece. Adesea denumită tempura coreeană, acest fel de mâncare este, în esență, obiecte, inclusiv cartofi dulci, ouă, creveți, pești și legume asortate, acoperite cu o făină de făină și prăjit în adâncime. Pe piețe și la tarabe de stradă veți vedea cărucioare înmuiate cu un twigim strălucitor - o gustare tentantă la prețuri accesibile la buget.

Hotteok

Căutați ceva pentru a vă satisface dinul dulce în Seul? Nu te uita mai departe decât hotteok, ușor de găsit pe multe piețe de produse alimentare și tarabe. Aceste dulci și satisfăcătoare tratate constau într-o clătite pe bază de aluat, umplute cu zahăr și scorțișoară, uneori cu nuci sau alte ingrediente dulci, care se prăjeau, rezultând un interior plăcut clar și un interior moale, gooey. Ele pot fi găsite și cu umplutură savuroasă.

Dakkochi

O altă alimentație populară din Seul, dakkochi, face pentru o gustare ușoară pe mers sau o masă mică atunci când doriți ceva care să împacheteze multă aromă, dar asta nu este prea greu. Acest fel de mâncare, în mod esențial, frigarui de pui la grătar cu ceapă de primăvară, într-o marinată picantă și tangibilă, se găsește în tot orașul și face o gustare simplă, dar satisfăcătoare, sau o masă mică.

Japchae

Sănătos și ambalat cu legume, japchae constă din fidea de cartof dulce (sau fidea de sticlă) amestecată cu ulei de susan de nucă și legume tăiate și carne de vită. Fidea în sine este un pic dulce și ușor de mestecat și felul de mâncare este adesea garnisit cu semințe de susan. Din moment ce fidea nu este gustul tău tipic pe bază de grâu, felul de mâncare este reconfortant ușor, dar satisfăcător.

Gyeran Bbang

Gyeran bbang, pâine coreeană de ou, este o mâncare pe stradă reconfortantă găsită peste tot în Seul și o gustare populară în lunile de iarnă mai reci. Când vedeți Gyeran bbang în mese de hrănire, seamănă cu brioșă alungită cu ouă - și în esență ceea ce este. Obțineți o brioșă moale, pur și simplu aromată (ca și în, nu prea dulce, prea cimbru), cu un ou întreg, fie înăuntru, fie așezat chiar pe partea de sus. Este o gustare ușoară de a mânca pe drum pentru o creștere rapidă a energiei în timp ce vizionați.