Cuprins:
Marea majoritate a americanilor își înmoaie cartofii prajiti în ketchup și aruncă o privire asupra oricui pleacă de pe acea cale. Măcinarea cartofilor în mayo este în mare parte o desfătare europeană, dar este o tendință crescătoare pe această parte a Atlanticului. Unele persoane se îngrămădesc în prăjituri sau în dressinguri de brânză albastră. Unii îi vor bea în brânză topită. Dar oricine este un nativ din Utah ar avea fără îndoială un timp dificil de a mânca cartofi prăjiți fără sosul de prăjit. Oricine nu a trăit niciodată sau nu a călătorit în Occident, cu siguranță nu are nicio idee despre ce este chestia asta iubită.
Ce este sosul Fry?
Sosul de prăjit Utah, care nu trebuie confundat cu sosul asiatic, este o combinație simplă de ketchup și maioneză populară în restaurantele din Utah și peste Munții Vest, ca un simplu sos de miere pentru cartofi prăjiți și uneori răspândit pe burgeri și sandvișuri.
Lantul de burgeri din Utah, Arctic Circle, sustine ca a inventat sosul de fript in anii 1940. Desigur, combinarea ketchupului cu maioneza nu este o idee unică, iar condimentul este cunoscut prin numeroase nume și are diverse utilizări în întreaga lume. De exemplu, în Argentina, se numește "sos de golf" și se folosește pe cartofi prăjiți, burgeri și sandvișuri. În Germania, se numește "rott weiss" sau "alb roșu". În diferite tipuri de bucătărie, ketchup și mayo sunt combinate cu cantități mici de muștar, usturoi, suc de lămâie și / sau sos fierbinte pentru a fi utilizate ca condiment.
Sos de friptură
Realizarea sosului tău de prăjit este cam la fel de simplă ca și cum se întâmplă ceva în bucătărie. Kasey Christensen, șeful operațiunii pentru restaurantele Arctic Circle, spune că lanțul rămâne cu reteta originală, care este egală cu maioneză și ketchup. Dar există multe variații. Unii îi plac cu 1 ketchup și 2 părți maioneză sau alte ajustări ale raportului dintre ketchup și mayo. Pentru non-puristi, adaugarile includ sosul Worcestershire, sosul fierbinte, otetul, piperul si aproape orice condiment care va loveste fantezia dumneavoastra daca va place picant sau fierbinte.
Și apoi există o variație bazată pe subțire sos de grătar pentru ketchup, un fel de om leneș modul de a întoarce de căldură într-un singur pas ușor.
Unde îl găsiți în meniu
Sosul de prăjit poate avea originea în Utah, dar și-a extins orizonturile în mod semnificativ. Desigur, este o alegere de meniu necesară practic peste tot în Utah. Acum puteți găsi la lanțurile naționale de burger, cum ar fi McDonald's și Five Guys, nu numai în Utah, ci și în statele occidentale de la granițele sale. Este un mare impuls în Denver, deoarece este în meniul de la Mile-High City Smashburger, o poveste de succes înfricoșătoare în sine. Smashburger a variat rețeta, amestecând ketchup-ul cu dressing-ul de ranch, mai degrabă decât originalul mayo.
Cum să-l cumperi
Sunteți intrigați și muriți să încercați chestiile astea? Sunteți un localnic din Utah aflat departe, cu o mare dorință pentru gustul casei? Aceste zile, îl puteți cumpăra în sticlă. Puteți să comandați articolul original din Arctic Circle, precum și să îl cumpărați în restaurante. Aveți o altă alegere dacă doriți să comparați gusturile sau doriți o mică aventură din original: Sosul Gourmet Stepping de la Stephen devine raves și este vândut îmbuteliat în magazinele alimentare din Utah și online.
