Southeast Asia Cruise Journal - Hong Kong în Singapore

Seabourn Oferă Croaziera Asia de Sud-Est - îmbarcare în Hong Kong

Prima noastră zi de pe Coasta de Sud a fost o zi pe mare, pe care toată lumea a apreciat-o după lungile zboruri spre Hong Kong și de ore petrecute în explorarea acestui oraș fascinant. A doua zi pe vasul de croazieră a fost la Ha Long Bay, Vietnam, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO.

Pescuitul pe mare a avut cinci excursii organizate în Ha Long Bay (de asemenea Halong), precum și un autobuz gratuit de transfer în oraș. A trebuit să ne ancorăm în afara zonei protejate a golfului, care este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO de 900 de mile pătrate și insulele din 1969. Ha Long înseamnă "dragon descendent" în vietnameză.

Trei dintre tururi au implicat un grup de 25-30 de călăriri într-unul din numeroasele "junks" sau bărci de tur, care croiază în jurul golfului, se mișcă foarte încet. Aceste junks au scaune interioare cabină la mese, și zonele în aer liber de la partea de sus și din pupa a salonului principal. Oaspeții nu pot fi afară când barca se mișcă, chiar dacă se mișcă încet. Trebuie să aibă sute de junci în Ha Long Bay, pentru că am văzut zeci de oameni.

Cea mai activă excursie la Ha Long Bay a fost caiacul parte a golfului, care a durat 8 ore. Părea că prea mult exercițiu pentru noi, dar am aflat că grupul de caiace a călătorit într-un junk în zona Trei peșteri înainte ca ei să meargă la caiac și apoi să ia prânzul înapoi pe junk. Apoi au mers într-o altă parte a golfului, unde au avut o excursie de caiac la Pestera Luon și un sat de pescuit. Înapoi în junk, au reîntors la navă.

Turul cel mai scurt și cel mai puțin activ a fost o plimbare de 3 ore în mijlocul golfului pe un junk, fără opriri.

Două excursii au părăsit zona portului și au intrat în interior. Primul a fost un tur de 5 ore în regiunea Ha Long, care a inclus o plimbare de 1,5 ore la mănăstirea Buddhist Zen Glac Tam. Acolo au aflat despre budismul Zen și au urmărit o lecție de meditație Zen dată de un călugăr. De asemenea, au vizitat o casă într-un mic sat și au învățat despre viață pe o fermă vietnameză înainte de a se întoarce la navă.

Cel mai lung turneu a fost "Hanoi Highlights", care a fost un turneu de 12 ore și a inclus 7 ore în autobuz deoarece Hanoi este destul de o cale de la Ha Long. Au văzut momentele importante din Hanoi, inclusiv infamul Hanoi Hilton POW lagărul războiului din Vietnam (numit război american în Vietnam).

Am decis că am ales cel mai bun tur, numit "Deluxe Ha Long Bay Cruise", care a fost de aproximativ 7 ore. Am avut 26 în grupul nostru, iar ghidul nostru a fost Stephen, care este un profesor de matematică și un ghid turistic certificat.El ne-a spus că aproape toți profesorii din Vietnam au un al doilea loc de muncă, deoarece salariul este atât de rău. (Notă: cursul de schimb din Vietnam este de 22.000 de dolari pentru un dolar american, deci este ușor să fii milionar chiar și în portofel.)

Nebunul ne-a luat la barcă și am călătorit peste junk peste o oră înainte de a ajunge la Peștera Thien Cung, prima noastră oprire, care este văzută în fotografia de mai sus. Plecând de la gunoi, trebuia să urcăm 120 de pași în peșteră de calcar și apoi în sus și în jos prin pestera, care era efectiv luminată pentru a scoate în evidență stalactitele și stalagmitele. Părăsind peștera printr-o intrare diferită, ne-am întors la apă într-un alt loc de pe insulă, unde au mutat junkul.

Am reîncărcat junk-ul și am plecat pentru a explora mai mult Ha Long Bay, inclusiv faimoasele "roci sărutate" văzute pe pagina următoare.

Ha Long Bay, Vietnam - Săruturile de roci

Ha Long Bay din nordul Vietnamului este o parte frumoasă a lumii, iar navigarea pe un junk în mișcare lentă este modalitatea perfectă de a vedea numeroasele excursii stâncoase și insulele pitorești. Cea mai faimoasă formare de rocă este văzută în fotografia de mai sus. Este fotografia "must-have" a Ha Long Bay. Căpitanii junk manevrează perfect ambarcațiunile, astfel încât oaspeții să poată captura fotografia de mai sus. Stâncile sunt de fapt mai departe decât ele apar în majoritatea fotografiilor. Unii oameni cred că rocile uriașe arată mai mult ca puii giganți, care luptă mai degrabă decât să sărute. Doar folosește-ți imaginația.

În timp ce navigăm într-o altă zonă pitorească a golfului, am avut un prânz tradițional vietnamez. Am început cu o varietate de aperitive și sosuri prăjite, inclusiv calamari, carne de pui, roșii de primăvară, scoici aburite și bile de calmar. Apoi, au ridicat o oală fierbinte în mijlocul mesei. Era potențial periculoasă - un vas de lichid de fierbere care stătea pe un tort sterno sub arzător, care nu era într-o cutie sau altceva - ardea doar. Prietenul meu Claire și unul dintre băieții de la masa noastră au adăugat bok choy, două tipuri de tăiței, creveți brute cu capete și squid și au gătit-o pentru o perioadă scurtă de timp. Orezul a fost servit de o parte. De asemenea, aveau pește pe placă pentru a găti, dar au decis să nu o folosească.

Din moment ce junk-ul se mișca încet, am putea face fotografii și mâncam în același timp. Înainte de a ne cunoaște, nava ajunsese într-un sat de țigani marini.

Ha Long Bay - Țiganii de la mare

Până când am preparat și mâncăm prânzul, am ajuns într-un sat de țigani de mare, oameni care locuiesc pe casele de lemn pe picior în golful. Aceste case sunt în comunități care includ magazine și școli, construite și pe picior. Aceste sate plutitoare se află în spatele unor golfuri izolate, care sunt foarte protejate de vânt, de maree și de furtuni de bariere insulare.

Am lăsat junk-ul și am mers într-o barcă cu putere de femeie - o mică femeie vietnameză într-o pălărie conică și ținând pe două vase lungi. Aceste bărci mici aveau 4 persoane, plus barca, și păreau greu de manevrat. Am văzut casele și ne-am oprit în comunitate pentru a ajunge la vârf la școală și la magazine. Apoi, stâlpul nostru ne-a luat înapoi la navă. Călăria în barcile cu vâsle era atât de liniștită, iar insulele mici din stânci sunt frumoase.

Ne-a durat aproape două ore ca să ne întoarcem la Sosourn, așa că era cam la ora 17.00, când eram înapoi în cabină. Claire și cu mine aveam rezervări la ora 19:30 la cina chineză de la restaurantul Colonnade, dar ne-am odihnit puțin înainte de a ne pregăti.

Claire și amândoi aveam "stilul Shanghai" sau o rață în formă de șuncă, servită cu castraveți picant și sos de prune pentru aperitivul nostru, iar puiul Szechuan cu nuci de caju, amestecă legume prăjite și mănâncă fidea pentru noi curs principal. Desertul a fost un coș de salată de fructe din Asia, cu înghețată de liceu. A fost o masă delicioasă, prima dintre cele câteva mese asiatice pe care le-am bucurat pe vasul de croazieră Seabourn Sojourn.

Cina a durat până la ora 22.00, iar noi ne-am întors în cabină și am căzut în paturile noastre - am fi fost de la ora 4 dimineața. Atât de fericit că ziua următoare va fi cea de-a doua zi de mare, când am navigat spre sud în Golful Tonkin către Da Nang.

Ziua de la mare pe Pescuit

Plecând din Golful Halong, naveta de pe șosea a continuat să navigheze spre sud spre Da Nang din centrul Vietnamului, cel de-al doilea port de escală. Vremea a rămas tulbure, vântoasă și răcoroasă, cu marea majoritate a mărilor (din fericire), care au împiedicat prea mult balansarea și răsturnarea.

A avut un mic dejun mare (obicei prost), urmat de timp pentru a vă relaxa câteva ore. Am avut un scurt tur al podului de navigație la ora 10:30, care a fost similar cu alții pe care l-am făcut, dar întotdeauna fascinant. Interesant că ofițerul "condus" nava a fost o femeie - prima dată când am văzut o fac asta, deși am fost pe nave cu ofițeri de femeie.

La amiază, m-am dus la trivia de echipă în The Club, unde m-am alăturat unei echipe numită "In-Continents" care putea lua un alt membru. (Am pierdut trivia prima zi mare, iar echipele au maxim 11). Frumoasă grupă, dar nu am făcut foarte bine. Am primit un răspuns pe care nimeni altcineva nu l-a cunoscut, dar ei au mers împreună cu mine, așa că măcar am făcut o mică contribuție. Mereu mă bucur să joc trivia de echipă pe mare, deoarece oferă o mare oportunitate de a întâlni mai mulți dintre colegii mei de croazieră din întreaga lume.

Pranz de mic dejun tip bufet după trivia la Colonnada - o masă britanică cu plăcintă de prăjitură, mazărie, pește și chipsuri etc. După masa de prânz ne-am întors în cabină, unde am citit și am cățărat în timp ce Claire viziona un film. Curând a venit timpul să ne pregătim pentru "petrecerea de bloc", care este o întâlnire și salut de toți vecinii afară din hol. Acestea servesc șampanie și canape, și ne-am cunoscut mai bine unul pe celălalt. Ofițerii navei merg pe punți și salută. Eveniment frumos și mai multe nave par să fie adăugate.

Următoarea oprire a fost o lectură a doctorului Lawrence Blair despre "Pirații, Headhunters, Cannibals - și dispariția lui Michael Rockefeller". Dr. Blair este antropolog, autor, explorator și regizor. Născut în Anglia, a fost rezident în Bali, Indonezia, în ultimii 35 de ani. A fost un bun vorbitor - foarte antrenant și distractiv. Arată ca un explorator cu părul său gri, nisipos, de lungă durată, înalt, cu lanț, și patch peste un ochi. A scris despre și a explorat o mare parte din Asia de Sud-Est și este ferm convins că Michael Rockefeller a fost ucis și mâncat de canibali în Noua Guinee în 1961.

Prezentarea sa terminat la ora 7:30, iar Claire a decis că nu a simțit că mănâncă nimic - doar umplut de la prânz. Dar mă cunoști. Am fost la sala de mese principală. M-am alăturat pentru două cupluri australiene - oameni foarte drăguți și au avut o cină lungă și plăcută. Am mâncat o salată de Cezar; "șa de prăjitură din câmpuri elyziene" cu "Confit Biyaldi", piure de fasole Tarbais și orez de usturoi prăjit (o varianta de preparat Thomas Keller vizibilă în fotografia de mai sus); și ghimbir și semifreddo iaurt acoperit cu ceai verde bătut și o meringă persană de lămâie (alt fel de mâncare Thomas Keller). Cina foarte buna si interesanta. Miezul avea o grosime de aproximativ 2 centimetri și un mediu gătit divin. Desertul era uimitor. Conținutul înghețat de iaurt de ghimbir a fost rotund și format ca o cutie de cârnați din Viena. Era învelit într-un strat subțire de ciocolată albă, iar meringuța de lamaie nu era gătită, ci doar spumă. Ceaiul verde bătut a fost de dimensiunea unei marmură și uscat, dar pufos. Un desert foarte memorabil și ceva de genul ceea ce mă așteptam de la un bucătar cu stea Michelin.

Înapoi la cameră, la ora 10:30, pentru a-i găsi pe Claire încă trează și să privească sfârșitul unui film. Sa surprins să afle că chiar a renunțat la serviciul de cameră! Citiți puțin cartea mea și am dormit înainte de miezul nopții. Joi vom fi în Da Nang, a doua noastră oprire în Vietnam.

Lucruri de făcut în Da Nang, Vietnam și Tra Village Que Village

Pescuitul de pe șosea a sosit în Da Nang (uneori scris Danang) la începutul dimineții următoare. Acest oraș pe Marea Chinei de Sud se află în centrul Vietnamului, situat la jumătatea distanței dintre Hanoi și Ho Chi Minh City (Saigon). A fost fondată în secolul al II-lea d.Hr. de Regatul Champa influențat de India. Astăzi este casa celei mai mari colecții de artă și artefacte Cham din lume. Cei mai mulți dintre noi din SUA; cu toate acestea, sunt familiarizați cu Da Nang din cauza rolului pe care la jucat în războiul din Vietnam (numit războiul american în Vietnam). A fost, de asemenea, site-ul seriei TV, "China Beach" și filmul "Good Morning Vietnam".

Astăzi, Da Nang este un centru comercial și turistic agitat, în primul rând datorită locației sale centrale din Vietnam și a plajelor sale. Am vizitat Da Nang în aprilie 2009 și am fost surprins de câte hoteluri au fost adăugate (și sunt în construcție) de când am fost acolo acum 7 ani. Influența chineză este foarte importantă, unele hoteluri (și cazinourile) alimentând pe scară largă turistii chinezi. Ghidul nostru a spus că aceste hoteluri sunt din gama de prețuri a majorității vietnamezilor, iar profiturile de la hotel se întorc în China. Claire și cu mine nu suntem singurii care au simțit frica / disprețul față de China de la ghidul nostru. Alți oaspeți la cină care au participat la alte turnee au observat același lucru.

În plus față de autobuzul gratuit de la navă până la centrul orașului Da Nang, Seabourn Soujourn avea șase excursii organizate la țărm în Da Nang și în zonele învecinate:

• Da Nang, Muzeul Cham și Plaja Munților Marble (4,5 ore). Mama și cu mine am făcut un tur similar cu cel din 2009, care a vizitat Da Nang pe motocicletă și include o oprire la o fabrică de broderie, Muzeul Cham, Muntele Marble și Paginea Tam Thai și Marble Beach, Soldați americani pentru R & R în timpul războiului. Arta / artefactele Cham arată oarecum indian și datează din secolele al IV-lea până în secolul al XIV-lea.
  Munții marmorați sunt la aproximativ 7 km de Da Nang, iar cele 5 vârfuri sunt numite pentru cele 5 elemente - apă, pământ, metal, foc și lemn. Munții sunt plini de peșteri folosite de Viet Cong ca locuri de ascundere în timpul războiului. Această zonă are numeroase pagode și altare, deoarece vietnamezii consideră că este un sit religios. Tam Thai Pagoda este pe vârful cel mai înalt și se poate ajunge printr-o plimbare cu liftul și apoi 153 de pași în sus.
• Descoperă Hoi An cu bicicleta (5 ore). Transferați cu autocarul la cabana de biciclete lângă Marble Mountain și apoi plimbați-vă cu bicicleta la istoricul Hoi An, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Participanții au avut timp liber de o oră în Hoi An și apoi au revenit pe navă cu autocarul. (Notă: acest grup a fost murdar și umed, dar a avut un timp bun, deși un tip nu a crezut că plimbarea a fost suficient de lungă).
• Hoa Chau și Ancient Hoi An (5 ore). Excursie cu autobuzul la Hoa Chau, un sat agricol înconjurat de câmpuri de orez. Participanții vizitează o școală locală și o casă de fermă unde sunt servite ceai și gustări. Au continuat cu autobuzul spre Hoi An, pe care au călătorit pe jos înainte de a se întoarce la navă.
• Imperiul orașului Hue (9 ore). Călătoria cu autobuzul de 3 ore la Hue, care a fost capitala Vietnamului unificat începând din 1802 și continuând până în 1945. În acest timp, a fost și centrul cultural și religios sub dinastia Nguyen.
  În timp ce în Hue, participanții au vizitat trei situri importante - Citadina Regală construită în 1804, Orașul purpuriu rezervat pentru Împărat și Pagoda Thien Mu. Această pagodă a fost construită în 1601 și a fost centrul multor proteste politice la începutul anilor '60. După masa de prânz la un hotel, grupul a ieșit în afara orașului Hue pentru a vizita mormântul Tu Duc dinastiei Nguyen, la sud de oraș. După ce au fost scufundate în istoria vietnameză timp de 3 ore, au trebuit să se confrunte cu autobuzul de 3 ore înapoi pe navă.
  Orașul purpuriu interzis a fost în mare parte distrus în timpul războiului din Vietnam, la fel ca și orașul imperial din jur. Aceste locații au fost în mare parte reconstruite. Mormântul regal este, de asemenea, locul palatului Tu Duc, cel mai lung împărat al Vietnamului. Mormântul lui este de asemenea pe site și a durat 3 ani pentru a construi, dar nimeni nu știe exact unde este îngropat, deoarece "mormântul" este uriaș și extravagant. Tu Duc avea peste 100 de soții, deci nu era de mirare că avea nevoie de atâta spațiu. (Notă: Un tip ne-a spus că le-a plăcut cu adevărat site-urile, deoarece acestea erau "spectaculoase și superbe", dar masa de prânz a fost doar așa.)
• Transfer la Hoi An (7 ore). Călătoriți cu autobuzul spre Hoi An (mai puțin de o oră) și apoi timpul liber pe cont propriu. (Notă: Acum că am vizitat Hoi An, aceasta ar fi o opțiune bună pentru o călătorie înapoi.)
• Hoi O clasă de gătit. (9 ore) Claire și cu mine am făcut această excursie și am iubit-o. Am avut 26 de participanți și un ghid numit Hung. Am părăsit vasul la ora 8:30 și ne-am plimbat prin periferia Da Nang de-a lungul liniei de coastă pitorească către Hoi An, oprind mai întâi la o grădină de legume comună (amintiți-vă că este o țară comunistă). De fapt, era un sat de legume numit Tra Que, care era înconjurat de un teren uimitor de bogat și de grădini umplute cu salate, feluri de verdeață și multe soiuri de legume. Toți locuitorii satului lucrează pe câmp. Am urmărit un fermier până la un loc, umple-l cu alge uscate folosite pentru îngrășăminte și apoi acoperă-l înapoi. Apoi a plantat un fel de ridiche. Aceste legume sunt cultivate organic și sunt o bază de mâncare de zi cu zi a celor 100.000 de locuitori din Hoi An.

Cea de-a doua oprire pe această excursie de pe coasta de pe coasta de la Coasta de Azur a fost la o stație de tăiței în Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Cao Cao Lau Noodles

A doua oprire în Hoi An a fost la singurii producători de tăiței de Cao Lau. Această regiune este renumită pentru acest tip de tăiță, care este făcută din orez și apă extrasă dintr-o singură sursă, ceea ce îi conferă o nuanță galbenă, mai degrabă decât cea albă, văzută în cele mai multe fidea de orez. (M-am făcut să mă prăjesc puțin când m-am gândit la ce fel de apă a făcut fidea galbenă.)

Făina și apa se amestecă, se rostogolesc, se toarnă cu ulei de arahide și apoi se hranesc cu un tăiței, ceea ce face o tăiță spaghetă groasă (mai mare decât cea de spaghete italiene, dar mai subțire decât un creion). Aceste fidea sunt aburite apoi peste un foc de lemn într-o oală imensă, oferindu-le un gust fumos. Am gustat ceva din abur și am fost de acord că au nevoie de unt sau sos, dar ați putut gusta fumatul.

Părăsind magazinul de tăiței, am mers la centrul orașului Hoi An pe autocarul și apoi am mers la restaurant pentru clasa de gătit.

Hoi An, Vietnam - Clasă de gătit

Am traversat distanța scurtă spre Hoi An, un oraș vechi cu o arhitectură istorică fascinantă, care este un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Cele mai multe dintre străzile orașului sunt prea înguste pentru mașini și autobuze, dar îngrijorarea nu oprește motocicletele omniprezente, care sunt peste tot.

Prima noastră oprire în centrul orașului Hoi An a fost pe piața locală mare, unde am împărțit în patru grupuri pentru a merge cu un ghid în jurul pieței și pentru a vedea tipurile de lucruri pe care vietnamezii le folosesc în gătitul zilnic - carnea, peștele, legumele și plante aromatice. A fost foarte distractiv pentru noi toți să vedem piața plină de viață. Claire și cu mine am iubit mai ales mirosind mirosurile de mirodenii minunate, cum ar fi diferite tipuri de busuioc și lemongrass. De când era la prânz, carnea și peștii nu arătau atât de proaspeți, pe cât sperau, dimineața devreme. De asemenea, ne-am iubit fructele diferite atât de străine - fructe de diamant, fructe de stea, tot felul de pepeni și faimosul fruct Durian care vrăjește cel mai mult oamenii, dar asiații jură că au un gust minunat. Cred că trebuie să dobândești gustul ca pe un copil.

Părăsind piața, ne-am îndreptat spre restaurantul restaurantului (restaurantul Taste of Vietnam), unde am avut clasa de gătit. Cursurile de gătit din Vietnam trebuie să fie foarte populare în Hoi An, deoarece se părea că există cel puțin o duzină pe care am parcurs-o pe drumul spre Vy. Clasa noastră era la etajul 3 și m-am simțit rău pentru cei care au probleme cu scările, deoarece nu exista lift.

Ne pregătiseră deja felurile de mâncare (ca la o emisiune de televiziune), așa că nu trebuia să facem prea multe măsurători sau tăieturi. Profesorul stătea în fața sălii de clasă, iar noi stăteam la patru rânduri de mese lungi. A spus că ne pregătim masa de prânz și apoi mâncăm ceea ce am pregătit. Clasa a venit cu două sticle de trei băuturi diferite - apă îmbuteliată, băuturi răcoritoare sau bere. Știi că am două sticle de bere - o decizie ușoară. Avea o oglindă peste zona ei pregătită, ca să vedem ce făcea.

Primul nostru fel de mâncare era o rolă de hârtie de orez, pe care o numim rolă de vară vietnameză. Acestea sunt rulourile reci, nepregătite, nu cele prăjite. Ca majoritatea hranei vietnameze, ele sunt servite cu un sos delicios de pește, care pare să meargă cu totul. Acest vas a cerut mai întâi asamblarea rola de primăvară care avea carne de porc, creveți aburit, fidea de orez, arpagic și mirodenii amestecate (busuioc, menta, vita vietnameză, coriandru, salată verde, tulpini de glorie și frunze de crizanteme). Dupa stratificare pe hartie de orez, toate aceste obiecte (care fusesera lasate pe frunze de palmier), le-am rostogolit lent, le-am imborsat in sosul dulce si acru, facut cu sos de peste, var, zahar, usturoi si chili . Delicios.

Al doilea fel de mâncare a fost un pui de grătar la grătar. Am pus două coapse de pui cu o crudă, dezosată, fiecare într-un vas și apoi adăugam sare, zahăr, piper, turmeric, usturoi, ceapă, pastă de lămâie, ulei de susan, lemongrass, cinci condimente și sos de pește. Fiecare dintre aceste articole se afla într-un castron mic și am putea alege cât de mult din pasta de chili și / sau orice altceva am vrut în marinada noastră. Am îmbrăcat mănușile de cauciuc și le-am amestecat în pui timp de câteva minute înainte de a fi așezate pe un bol de lemn. Fiecare dintre noi avea o legumă diferită pentru a pune în vârf biceaua, astfel încât bucătarii de grătar să poată păstra separat kebaburile. Ne-au luat puiul la marinat timp de 30 de minute in timp ce ne-am facut urmatoarele doua feluri de mancare - salata de mango verde si Banh Xeo, care este o clatita prajita cu ierburi, fructe de stea si felii de banane verzi.

Al treilea fel de mâncare a fost Banh Xeo. Ei au pregătit deja aluatul de pancake din orez, fasole mung, ceapă de primăvară, turmerică și cremă de nucă de cocos. Am folosit aragazuri și am fost mai mult decât îngrijorați că am putea arde restaurantul. Am încălzit niște tigaie mici cu puțin ulei și apoi am adăugat un umăr mic de porc subțire și câteva creveți pentru copii. După ce am gătit puțin carnea, am adăugat o ladă de aluat și apoi acoperită pentru a găti clătite. În cele din urmă (într-o secundă vietnameză, care este mai mică de un minut), am întors clatite și le-am acoperit din nou. Într-o altă secundă vietnameză, am tras clatite pe o foaie de hârtie de orez și am asamblat umplutura de legume / ierburi mixte, felii verzi de banane și fructe de stele. Apoi am răsturnat clocotul fierbinte și hârtia de orez, înmuiată fie într-un arahide, fie într-un sos dulce-acru și mâncat. Un alt fel de succes, deși nici unul dintre noi nu părea la fel de bun ca cel al profesorului.Este greu să rostogolești o clătită fierbinte, chiar și cu un strat protector dintr-o foaie subțire de hârtie de orez!

Ultimul fel de mâncare a fost probabil favoritul nostru și mi-a amintit de salata verde de mango care uneori mănâncă la un restaurant vietnamez din Atlanta. Acesta a fost cel mai dificil fel de mâncare, deoarece a implicat folosirea unui cuțitor vietnamez (un fel de peeling de cartofi, numai mai mare). Din nefericire, ei aveau doar peterele "drepte", așa că Claire stânga era cu siguranță dezavantajată. Fiecare ne-a curățat mango-ul verde și apoi l-am tăiat în felii cu un cuțit uriaș. Din nou, am scos felii din mango până când am luat o ceașcă de mango verde.

Mango-ul verde a fost amestecat cu niște creveți răpitori, ceapă tocată, menta și menta vietnameză, semințe de susan prăjită, sos Hoi An chili, sare, piper, ulei de păpădie și creveți prăjiți. Apoi am făcut o salată de salată cu suc de lime, zahăr, sos de pește (desigur), usturoi și chili. Adăugat salata de salată la salată și VOILA! o salată verde delicioasă. Așa cum am văzut în fotografia de mai sus, am adăugat mai mult decât o ceașcă de mango verde la salata mea, din moment ce mi-a plăcut gustul atât de mult și am fost nevoiți să-l ras.

Imediat ce am terminat de făcut salata, au scos puiul la grătar gătit și au avut un prânz delicios. Desertul a fost înghețată de lemongrass împreună cu ghimbirul confecționat și nuca de cocos coaptă pe partea laterală. O mare distracție și foarte recomandat pentru oricine vizitează Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Turul de mers pe jos al orașului vechi

După ce am mâncat masa, am mers la vechiul pod acoperit japonez, unul dintre cele mai vechi locații din Hoi An, am verificat două cupluri de nunți diferite având fotografiile făcute și am ajuns într-o fabrica de broderie unde femeile tinere lucrau pe proiecte obositoare, luând multe luni pentru a termina o piesă. Fabrica avea, de asemenea, o demonstrație a modului în care mătasea este făcută la fel ca cea pe care o văzusem în China. Acești viermi de mătase înfricoșătoare sunt înfiorătoare, în ciuda firelor de mătase minunate din gogoșii lor.

Chiar și după tot ce am făcut, ghidul ne-a oferit timp liber de aproape o oră pentru a ne plimba și a face niște cumpărături. Orașul vechi Hoi An merită cu siguranță o altă vizită. Unii din grupul nostru au cumpărat chiar și una sau mai multe dintre celebrele felinare de hârtie, care sunt cele mai cunoscute produse locale ale lui Hoi An.

Da Nang, Vietnam-China Beach

Înapoi la autobuz până la ora 3:30, am oprit la satul Non Nuoc din apropierea Munților Marmura, care are zeci de magazine de marmură unde sculptă bucăți foarte mici și foarte mari. Am vizitat mama aceluiași magazin de marmură și am vizitat în 2009 pentru mai multe cumpărături. (Au suficient spațiu pentru ca un autobuz să parcheze și să se întoarcă.) Unii oameni au cumpărat figurine pentru a transporta sau a transporta acasă, iar unele au cumpărat jaduri sau marmură.

Opriți de două ori mai mult pentru fotografii - o dată pe "China Beach" văzută în fotografia de mai sus și pe cea de-a doua dintre navele de pescuit Da Nang din port. Înapoi în autobuz până la ora 17:15 și m-am întors înapoi la naveta de pe șosea.

Cină la Restaurantul 2 pe Pescuitul de pe șosea

Claire și cu mine am avut rezervări de masă cu un alt cuplu în acea seară la 7:30 la restaurantul 2, un mic loc alternativ cu un meniu stabilit. Meniul se schimbă periodic în timpul croazierii. Deoarece are un meniu fix, Restaurantul 2 ar putea să nu fie o alegere bună pentru cei care mănâncă delicios sau pentru cei cu alergii alimentare. Noaptea în care eram acolo a fost:

• Chef de cocktail de caracatiță de gratar ceviche, salată de cartofi și suc de struguri de lămâie,
• Lobster câine de porumb cu sos de trufe,
• Pachetul de cărămidă de pui cu muștar de muștar, salsify și cappuccino cu mere verde, cu crostini de ciuperci,
• Somon prăjit în saramură de ghimbir de sake și cous cous topit,
• - rață de soia portocalie cu tartin de ardei iute, piure de gutui și sos de proasutto;
• Florentină din nougatină de dovleac, caramelă de banană și înghețată de bourbon.

Toate porțiunile erau mici, ceea ce era perfect, din moment ce erau atât de multe plăci mici de mâncare. Mâncarea ar trebui să fie un eveniment, și a fost. Unele feluri de mâncare erau excepționale, altele erau bine pentru mine. Cu toate acestea, tovarășii de cină mi-au plăcut câteva elemente care nu erau favoritele mele. Cred că meniul este conceput să fie un starter de conversație, și a fost. Restaurantul 2 este plin în fiecare seară (nu se percepe nici o taxă pe Seabourn), deci majoritatea oaspeților iubesc arome mixte și feluri de mâncare interesante.

Am avut o zi pe mare a doua zi, urmată de două zile în orașul Ho Chi Minh (Saigon).

Orașul Ho Chi Minh, Vietnam - Ziua la mare și navigarea pe râul Mekong

O zi la mare pe feribotul de coastă - Da Nang către Saigon

Echipajul și oaspeții de la Seabourn Sojourn au avut o zi de bun venit pe mare între Da Nang și Ho Chi Minh City, care mai este numită Saigon de către mulți localnici.

Era o zi plină pe navă. Claire sa dus la demonstrația de gătit dimineața în Grand Salon. Ea a spus că a fost grozav și a luat multe sfaturi. La amiază, m-am dus să joc echipa Trivia (echipa noastră a primit doar 5 din 13 corect - nu prea bună). Am răspuns la 3 răspunsuri corecte, așa că a fost mulțumit de participarea mea. Cele mai multe dintre celelalte întrebări, am fost clueless. Cine a auzit vreodată de un portelator sau Sir John Harrington? Acestea sunt două întrebări pe care nu le știam. Un portelator este gaura din spatele chiuvetei, care ține chiuveta de la recirculare, iar Sir John Harrington a inventat toaleta din 1589 (nu toaleta). Știam că Canada era cea mai apropiată țară din Groenlanda și că pasărea națională a Indiei era păunul. Un alt tip și cu mine trebuia să ne luptăm cu echipa noastră pentru ca ei să fie de acord cu Canada - cu siguranță că ne-am bucurat că am avut dreptate sau că am fi putut fi demarcați echipa.

Avea o băutură în barul de observare înainte de cină, urmată de o masă încântătoare la o masă de opt ani în The Restaurant.

Claire și amândoi am primit masa Thomas Keller. Era o salată de morcovi în patrimoniu blister pe un pat de date Medjool, de var și coriandru cu iaurt condimentat și miere de flori sălbatice. Delicios, deși n-aș fi dat seama niciodată de niciunul din ingrediente, cu excepția morcovilor fără meniu. Cel de-al doilea curs a fost un file de citrice crud de somon de rege, spanac de cremă de săgeată și un terci de orez roșu. Somonul era bun, dar cred că a fost răpit, așa că nu arăta la fel de bine ca și gustul. Spanacul a fost foarte bun, dar nu mi-a păsat prea mult porridge. Interesant, dar nu ar ordona din nou. Desertul a fost fenomenal - o tortă de ganache de ciocolată Valrhona cu înghețată de cafea. Ciocolata neagra si mai ales delicioasa.

La scurt timp după cină, am mers la culcare, deoarece vrem să ne trezim devreme pentru a ne bucura de priveliștea fluviului care intră în orașul Ho Chi Minh.

Navigând pe râul Mekong spre orașul Ho Chi Minh, în apropierea Pârâului

Am ajuns la gura râului Mekong dimineața următoare (aproximativ ora 5 dimineața), am luat un pilot și am făcut o croazieră până în orașul Ho Chi Minh (Saigon), și am parcurs aproximativ 11 dimineața. Râul nu a fost la fel de pitoresc ca unele pe care le-am văzut, dar a fost interesant, cu o mulțime de bărci mici de pescuit și nave mari de marfă care împărțeau apele. Regiunea este foarte plat, cu multe frunze verzi și mici râuri și râuri care intră în Mekong.

Probabil cele mai neobișnuite clădiri pe care le-am văzut erau clădiri concrete de aproximativ cinci etaje înălțate, cu rânduri de ferestre mici deschise. Acestea erau "condominii de păsări" pentru ca vrăbii să se înmulțească și să-și construiască cuiburile. Sparrow cuiburi sunt o delicatesă în Asia din cauza popularității supa de cuib de pasăre, iar cuiburile sunt destul de scumpe, care rulează aproximativ 1000 dolari pe kilogram (2.2 lire). Nu sunt sigur câte cuiburi e nevoie pentru a egala o lire, dar pun pariu că cuiburile sunt destul de ușoare.

Claire și cu mine stăteam pe punte în cea mai mare parte a velelor în orașul Ho Chi Minh, luând ceva timp să mănânce micul dejun (desigur). Mulți dintre oaspeții noștri se apropiau de vreme ce vremea era perfectă. Am părăsit în cele din urmă vremea rece a Pacificului și suntem în zone influențate de Oceanul Indian mai cald. A fost în anii 60 dimineața și până la 95 după-amiaza. Din fericire, umiditatea surprinzător de scăzută a însemnat că tempsul a scăzut rapid la aproximativ 70 de căderi de noapte. Februarie este cu siguranta o luna buna pentru a vizita Asia de Sud-Est.

Am ajuns în orașul Ho Chi Minh în dimineața târziu, iar pensiunea Seabourn a fost însoțită de o distanță scurtă de mers pe jos de zona centrală a orașului.

Orașul Ho Chi Minh - excursii de la Shore Excursii de la Shore

Pescuitul pe mare a aterizat la mai puțin de o jumătate de kilometru de centrul orașului Ho Chi Minh (Saigon) la mijlocul dimineții, iar nava nu a navigat până după amiaza târziu a zilei următoare, dându-i oaspeților posibilitatea de a lua unul ( sau mai mult) din excursii excelente ale navei de croazieră sau explorați pe cont propriu. Am avut o alegere de șase excursii la țărmul din Saigon, dintre care patru au fost oferite în ambele zile.

• O seară culturală în Saigon - Acest turneu de seară a fost o cină și un spectacol cultural vietnamez special la hotelul istoric Majestic. Acest turneu ar putea fi oferit de când Pescuitul de la șosea a avut o noapte peste noapte în orașul Ho Chi Minh. Seara a început cu băuturi pe terasa de pe acoperiș a hotelului, cu vedere spre râul Saigon. Cina sa bucurat de specialități din nordul și sudul Vietnamului, iar divertismentul a inclus dans, muzică și costume tradiționale. De când am avut mai multe mese asiatice pe navă și pe țărm, prietenul meu și cu mine am ales să sărim peste turul de seară astfel încât să putem explora orașul noaptea puțin pe cont propriu. Toți cei care au mers au spus că cina și divertismentul au fost excelente.
• Artistii din Saigon - Acest tur de jumatate de zi a fost oferit ambelor zile, si a introdus participantii la diversele arta si arhitectura din Vietnam. Excursia durează aproximativ 30 de minute în afara orașului, într-un sat fondat acum un deceniu de mai mulți artiști vietnamezi celebri. Casele din sat sunt de diferite tipuri de arhitectură, iar artistul se specializează în diferite forme de artă, inclusiv picturi în ulei, lacquerware, desene de cerneală, faianță și sculptură în lemn.
• Călătorie pe Mekong - Acest tur de o zi întreagă a fost un mare succes cu toți cei care au participat și au fost oferite în ambele zile. Acesta a inclus o plimbare de 2 ore pe un mini-van la unul din cele nouă ramuri ale Mekong River, unde participanții au urcat pe o barcă mică și s-au oprit la piața de legume și fructe plutitoare Cae Be și o casă a fermierului local. Prânzul de la Mekong River Resort a fost inclus în excursia de pe țărm.
• Street Food Savvy - Acest turneu de jumătate de zi a fost în a doua dimineață în orașul Ho Chi Minh City. Acesta a inclus un tur al uneia dintre piețele locale de stradă, unde ghidul a explicat multe dintre produsele alimentare vândute de furnizori. Apoi, grupul de turnee vizitează marea piață Ben Thanh, care este o piață interioară mare din Saigon, cu tot felul de produse alimentare și alte produse. Prânzul este la Restaurantul Ngon, care oferă un meniu extins de produse alimentare vietnameze. Prietenul meu și cu mine am făcut acest tur și este explicat mai detaliat la pagina 14 a acestui articol.
• Sufletul din Saigon - acest tur de o jumătate de zi, oferit în ambele zile, explorează principalele atracții ale orașului Ho Chi Minh, inclusiv Muzeul de Istorie, un spectacol de păpuși cu apă, o plimbare într-un pedicab care îi ia pe participanți la multe dintre cele mai cunoscute site-uri ale orașului, Catedrala Notre-Dame. Grupul urmărește vizitarea Templului Thien Hau, urmată de o oprire la atelierul de lacuri din Minh Phuong și o oprire foto la Sala de Reunificare, care a fost odată Palatul Prezidențial din Vietnam.
• Cu Chi Tuneluri - Acest turneu de 6,5 ore a fost oferit în ambele zile și este explicat în detaliu în pagina următoare.

Ho Chi Minh City, Vietnam - Turul cu tunelul Cu Chi și o noapte în Saigon

Cu Chi Tunel Shore Excursie

La scurt timp după ce Portul de agrement al mării a aterizat în orașul Ho Chi Minh, am făcut o excursie la țărmurile Cu Chi. Mama și m-am bucurat de un tur similar când am fost aici în 2009. Aveam un autobuz cu aproximativ 26 de persoane care a început pentru prima oară un tur al orașului istoric. Anul Nou lunar era la doar câteva zile distanță, așa că mulțimi de oameni se pregăteau pentru vacanță, alergând pe scuterele cu motor omniprezent. Nu uitasem cât de ocupați erau străzile în Saigon. Mulți pe scuterele cu motor purtau flori (cea mai mare parte galben înflorit), caise ornamentale. Ei iau frunzele de pe acești copaci mici cu o săptămână în urmă, lăsând florile strălucitoare. Cele mai multe sunt cultivate în vase, făcându-le mai mici în dimensiune. Unii dintre acești copaci legați de bonsai, legați de oală sunt de câțiva ani. Am mai văzut multe mame galbene și copaci cumquat, care ar trebui să aducă noroc în Anul Nou.

Turul din centrul orașului include o plimbare, dar mai ales în autobuz. Am văzut faimosul hotel Rex, unde mulți dintre jurnaliști au rămas în timpul războiului, oficiul poștal, opera, primăria și catedrala catolică mare. Uneori, uităm că Vietnamul a fost odată o țară predominant catolică, deoarece francezii au colonizat / ocupat Vietnamul timp de 350 de ani. Acest turneu nu sa oprit la Muzeul Remnantului de Război, care este versiunea Vietnam a războiului american.

În mod normal, turul urmărește în direcția tunelurilor, oprindu-se pentru prânz în afara orașului. Cu toate acestea, odată cu vacanța de Anul Nou, restaurantul pe care l-au folosit în mod normal pe drumul spre tuneluri a fost închis, așa că am mâncat masa la restaurantul Ngon înainte de a pleca din orașul Ho Chi Minh. A fost un prânz excelent, cu mâncăruri tradiționale vietnameze, cum ar fi rulouri de primăvară, pește și o oală fierbinte cu orez. Fructe pentru desert. Pranzul nostru a fost stabilit, dar majoritatea persoanelor care se servește la Ngon se plimbă în jurul perimetrului din interiorul restaurantului, unde vânzătorii de stradă locali își pregătesc specialitățile. Dacă vedeți ceva ce vă place, comandați-l și este livrat la masa dvs. Un fel de mâncare într-o curte de mâncare de mâncare tradițională vietnameză. Ngon este unul dintre cele mai populare restaurante din Ho Chi Minh City.

Curând ne-am întors în autobuz, mergând prin sate mici și peisajul rural în zona tunelului Cu Chi, la aproximativ 45 de kilometri nord-vest de Saigon spre granița cambodgiană. Membrii Comitetului de partid din zona Cu Chi (Viet Cong care a locuit în zonă) au construit o serie de tuneluri subterane de tip spider-web care acoperă aproximativ 150 de mile pe care le foloseau ca bază, cu locuri de mâncare, întâlnire și luptă. Mii au folosit tunelurile și cel puțin 1500 au murit în tuneluri. Argila ca solul din zonă este perfectă pentru tuneluri, deoarece nu aveau nevoie de suporturi de lemn pentru a le ține. Au chiar îngropat bambusul solid în tuneluri, pe care termitele îl mancau, lăsând un tub perfect rotund pentru ventilație sau eliminarea fumului.

Tunelurile au fost utilizate între anii 1960 și 1975, iar situl este păstrat ca monument național, cu peste un milion de vizitatori pe an. Interesant, dar foarte sobering pentru copiii mai în vârstă, ca mine, din SUA, care știu că capcanele de ucidere diabolică și alte metode de luptă au fost folosite împotriva americanilor de vârsta noastră. Probabil cea mai ciudată parte a călătoriei a fost terenul național de apărare a sportului, care se află lângă locul tunelului. Mama și cu mine am auzit împușcăturile când am vizitat în 2009, dar de data aceasta am vizitat această pistă, unde unii din grupul nostru și alții au plătit 2 dolari pe glonț pentru a trage un AK-47 sau un mitralieră.

Claire și aproape jumătate din grupul nostru chiar au coborât într-un tunel (la fel mama au făcut-o) și au mers aproximativ 20 de metri sau așa în subteran în întuneric. Ea a spus că a fost mizerabil fierbinte și că o dată a fost de ajuns. Am făcut fotografii ale celor care ieșeau din tunel.

Părăsind tunelurile, ne-am îndreptat înapoi spre Saigon, iubindu-ne priveliștile din autobuz - mai ales oamenii pe motocicletele mici. Numai cei bogați au mașini, deoarece taxa "de lux" pe o mașină poate aproape să dubleze prețul - în afara intervalului pentru majoritatea cetățenilor. Șoferii pentru motociclete trebuie să aibă o licență separată, iar șoferii / riderii adulți trebuie să poarte o cască, dar copiii nu au. De asemenea, a remarcat că multe case (chiar și în satele țării) au fost foarte înguste, dar pe mai multe niveluri. Impozitele pe proprietate se bazează pe suprafața frontală a străzilor sau a drumurilor, astfel încât unele dintre clădiri (chiar și în sate) au fost de trei sau mai multe povești înalte și aproximativ opt picioare lățime, dar lungi. Păreau cam ca niște case mobil mobile sau casele de pușcă din Charleston, SC.

Traficul de vacanță a fost greu, așa că nu ne-am mai reîntors până la după-amiaza. Ne-am urcat la barul de la piscină și am băut o băutură cu un grup de șase de la Marea Britanie și Marea Britanie, care erau pe cale să mănânce la Restaurantul Lemongrass din Saigon. Claire și cu mine am mâncat în aer liber la Patio Grill pentru nopțile de surf și turf cu un cuplu din Houston. Claire avea somon și am avut creveți uriașe. Ambele au fost bune. A fost prima noapte suficient de caldă pentru a lua masa în aer liber și a fost perfectă.

O noapte pe străzile din Saigon

După cină, am decis să fim "curajoși" și să mergem în zona centrală a orașului pentru a vedea lumini, flori și oameni. Nava noastră a fost aterizată într-un loc perfect, la numai 1/2 mile distanță. Provocarea a fost trecerea străzilor. Nu am avut nici o problemă până când nu am fost mai puțin decât un blocaj de la "acțiune". O stradă cu două străzi (cu o singură cale) trebuia să navigăm pe cont propriu, dar strada foarte largă cu șase străzi a fost o provocare. Am așteptat cu desăvârșire un grup de vietnamezi și am mers cu ei. Folosirea trecerii este o glumă, dar ne-a făcut să ne simțim mai bine. Motocicletele și mașinile aleatoare se vor opri pentru pietoni, dar este înfricoșător.

Multe străzi au fost blocate la vehicule, dar au fost ambalate cu toți cei 9 milioane de locuitori ai Saigonului (Ho Chi Minh City). Se simțea foarte în siguranță, deoarece au fost atât de multe familii care se uitau la lumini, flori, cărți (ghidul nostru a spus că oamenii ar putea să privească cărțile și apoi să comercializeze unul existent pentru unul nou care le-a interesat mai târziu.) nu a văzut niciun loc pentru a cumpăra cărțile, așa că poate așa funcționează. Toate cărțile erau de tip paperback.

Revenirea la navă a fost mai ușoară, de vreme ce acum aveam "picioarele de trecere a traficului". Înapoi la bordul feribotului până la ora 22 și în pat imediat după aceea. Am explorat câteva dintre piețele din Saigon a doua zi într-un turneu "Street Food Savvy".

Ho Chi Minh City, Vietnam - Excursie pe plaja Savvy Shore Shore

Claire și cu mine am mâncat un alt mic dejun minunat la The Colonnade on the Seabourn Sojourn și ne-am dus la un tur cu numele "Street Food Savvy" la ora 8:45. Numai 23 în autobuz, dar celălalt autobuz cu același grup avea doar 10 (am aflat mai târziu). Acest tur a fost diferit de cel care de obicei a fugit din cauza sărbătorii de Anul Nou. Toate magazinele și majoritatea restaurantelor închise până la prânz (cu excepția câtorva persoane turistice) pe Revelionul lunar, deoarece tradiția dictează că toată lumea este în interiorul casei lor cu familiile lor. Deoarece traficul este dur și unii trebuie să călătorească pentru a fi cu familiile din afara Saigonului, toate întreprinderile se închid. Părea de fapt că mulți dintre ei nu s-au deschis niciodată și, până la ora 1:30, străzile au fost practic libere.

Am început cu o vizită la o piață stradală chiar în afara centrului orașului.Ne-am plimbat de-a lungul a 3 sau 4 blocuri cu ghidul nostru, dar nu au auzit ce spunea dacă nu ai fost chiar lângă el. Voiam să avem niște dispozitive audio, cum ar fi utilizarea navelor fluviale. A fost distractiv să urmăriți cumpărătorii și mesele de pe străzi, dar a fost foarte murdar - cel mai rău lucru pe care l-am văzut - cu gunoi peste tot. Bineînțeles, trecerea străzilor era o provocare, dar am învățat repede să mergem încet și în mod constant în față și să nu fugim sau chiar să mergem repede. Mersul constant permite șoferilor motocicletei să vă judece poziția și să meargă mai departe sau în spatele tău în consecință. Spooky, dar funcționează.

Plecând de pe piața stradală în aer liber, ne-am dus la unul dintre parcurile în care au amenajat târgurile de flori, deoarece toată lumea cumpără flori sau plante pentru casele lor, ca parte a sărbătorii de Anul Nou. Cele mai populare sunt copaci kumquat (cu fructe pe ele) pentru prosperitatea și înflorirea pomilor ornamentali de caise, floarea-soarelui sau mami galbeni din cauza culorii lor galbene. Cea mai bună parte a pieței de flori a fost de a vedea cum ghivece de flori sunt încărcate pe partea din spate (sau din față) a motocicletelor. Nu sunteți siguri cum pot merge atât de bine cu un vas greu pe motocicleta lor!

Ne-am oprit de piața Ben Thanh, cea mai mare piață interioară din oraș, dar era aproape vacantă și se pregătea să se închidă. De fapt, au închis ușile din spatele nostru, pe măsură ce am plecat, nepermițând pe altcineva înăuntru. Ultima noastră oprire pentru dimineață a fost pentru un prânz vietnamez la unul dintre puținele locuri "autentice" din oraș încă deschise - restaurantul Ngon unde am mâncat cu o zi înainte. Din fericire, am avut un prânz diferit, dar a fost la fel de bun ca și ziua precedentă. De data aceasta eram suficient de inteligent pentru a spune ghidul nostru despre alergiile mele de moluște, așa că mi-a fost dat o oală fierbinte, cu toate legumele și creveții, mai degrabă decât oală fierbinte cu creveții și moluștele celorlalți. Încă mai aveau patru feluri de mâncare - clătite prăjite cu legume și creveți (așa cum am făcut la Hoi An), roșii de primăvară prăjite (dorim ca ele erau cele proaspete), un vas de tăiței de sticlă cu crab și oală fierbinte. Fructe pentru desert, dar nu la fel de bine ca fructele de pe navă. Saigon Beer să bea din nou, ceea ce a fost bine cu noi toți.

Apus de soare pe Mekong și o zi Super Bowl la mare

Sailing Down Mekong și "Ofițerii de pe punte"

Înapoi pe navă înainte de ora 14, am luat un pui de somn în timp ce Claire a citit. Pescuitul de la Marea Neagră a ieșit din orașul Ho Chi Minh la ora 4 pm și ne-am bucurat de priveliștea fluviului și de apusul soarelui, în timp ce ne-am mutat spre următorul port de escală din Cambodgia.

Am mers la o băutură la barul de la piscină în jurul orei 17:00 și i-am urmărit să se pregătească pentru evenimentul "Officers on Deck", unde ofițerii navei servesc gustări și mâncare dintr-o serie de cabine înființate. A început la ora 18 și a durat până la ora 7:30. Foarte frumos. Au servit caviar, o supă asiatică fierbinte, creveți aburit, și alte 3 sau 4 tipuri de canapă, împreună cu margarita de zmeură (de la un castron în formă de sticlă margaretă) și cosmopolitani (dintr-un vas gigantic în formă de cosmo). Bineînțeles, barurile erau deschise pentru cei care nu doreau una dintre aceste libații.

Claire și cu mine am mâncat din nou cina în aer liber la Patio Grill. A fost o temă sud-americană, cu bas de mare și frigarui de carne de vită ca și cursuri principale. Delicios, iar peștele și carnea de vită s-au preparat la comandă. (Claire și cu mine am împărțit peștele și carnea de vită). Avea sos de chimichurri cu carnea.

După cină, am rămas lângă barul pentru petrecerea de dans Rock the Boat. A fost o sărbătoare și o distracție.

O zi Super Bowl la mare pe Coasta de Sud

În dimineața următoare a fost ziua Super Bowl în acest loc ciudat, cu 12 ore înainte de casă. Kickoff a fost la 6:30 dimineața și am fost treaz și am văzut prima jumătate a cabinei noastre înainte de a ne îmbracă și a merge la Marele Salon la jumătatea timpului pentru a urmări restul jocului. Chiar dacă oaspeții se puteau viziona la televizor în cabinele lor, am fost încântați să găsim aproximativ 50 sau 60 de oameni în salon vizionând jocul pe ecrane uriașe.

Seabourn a tratat mulțimea chiar cu un mic dejun tip bufet (ouă, produse de patiserie și bacon american), împreună cu un sport american favorit - câini fierbinți cu chifle și Budweiser simplu vechi într-o cutie. Nu în fiecare zi puteți bea acceptabil înainte de 9 dimineața! Ambele părți au fost bine reprezentate și ne-am distrat. Singura dezamăgire a fost că în această difuzare internațională a jocului mare nu am ajuns să vedem aceleași reclame ca și cele din SUA.

Dupa jocul Super Bowl, Claire a plecat in explorare in timp ce lucram la reviste si fotografii si m-am dus la Team Trivia la amiaza. Echipa mea In-Continents părea să cadă pe locul trei sau pe locul patru în cele mai multe zile. Întrebările au continuat să fie cele mai dificile pe care le-am văzut vreodată.

Ajungeți la masa de prânz la bufet - ziua grecească cu salate grecești bune, frigarui de miel și vin roșu. După prânz, am citit și ne-am cățărat.

Am avut rezervări de cină pentru cina Thomas Keller de familie, așa că am mers la asta după o băutură în bar. Am mâncat în Colonada afară pe puntea din spate a navei și a fost o noapte minunată să stai în aer liber și să vă bucurați de navigația calmă și de multe instalații de foraj cu petrol toate aprinse în depărtare. Meniul a fost acela pe care ne-am bucurat-o de prima noastră noapte de pe navă înainte de a pleca din Hong Kong. A fost la fel de delicios de data asta!

Meniul nostru fix Thomas Keller a fost:

• Waldorf Salad - chicouri clare, mere Fuji, ramură de țelină, coacăze de vin alb, nuci dulci, coajă de brânză roquefort albastră. Această salată Waldorf avea, de asemenea, mai multe verdețuri diferite (mai ales salate), așa că era într-adevăr ca o salată aruncată cu toate toppingurile.
• Grilat "RR" Ranch Chop Chop - sparanghel blister, biscuiti cu cartofi rosii, Santa Remoulade si sos A4.
• Capră bătută cu capră, înmuiată în vin roșu, servită cu miere de marmură a lui Marshall și pâine de țară la grătar
• Ciocolată de ciocolată din ciocolată cu batistă

Aceasta a fost o masă delicioasă și am iubit diferitele arome. Fiecare fel de mâncare (cu excepția brânzei și plăcintei) a fost servit în stilul familiei, iar noi am curățat plăcile. Serverul nostru a vrut să avem mai mult, dar am trecut.

Personalul de așteptare îmbrăcat în blugi albastre, iar muzica "de fundal" a fost puțin mai puternică și mai diferită decât de obicei văzută în celelalte locații din Seabourn.

După cină, ne-am decis să omitem violoncelul și ne-am întors în cameră. Claire a fost trează în largul ei, după ce și-a petrecut copilul, așa că a decis să vizioneze un film. Am fost ca o lumină până la ora 10:30, dornică să văd o nouă țară (pentru mine) a doua zi - Cambodgia.

Sihanoukville, Cambodgia - o zi în Cambodgia

Pescuitul de la Marea Neagră a aterizat în Sihanoukville, Cambodgia, înainte de zori. Este singurul port de apă adâncă din Cambodgia și se află la aproximativ 115 km sud de Phnom Penh, capitala.

Excursia de la Marea Neagră a avut trei excursii pe țărm disponibile în Sihanoukville:

• Phnom Penh Adventure - acest turneu de 12 ore a inclus 9 ore într-un autobuz (4,5 ore fiecare de la Sihanoukville la Phnom Penh). Unitatea este pitorească și mulți oaspeți s-au dus la Phnom Penh, în ciuda călătoriei lungi. Cei care au participat la turneu au văzut multe dintre cele mai importante momente ale capitalei, cum ar fi Palatul Regal, Pagoda Argint și Muzeul Toul Sleng.
• Paramica Nationala Rama - o excursie de 7 ore a inclus o croaziera fluviala pe raul Prek Tuk Sap printr-o padure de mangrove, o oprire la satul Thmor Thom si o excursie pe langa padure spre Koh Som Poch Beach pentru prânz. Turul se încheie cu o vizită la Meditație Munte, care este considerat un loc sfânt pentru a aduna plante medicinale.
• Repere din Sihanoukville - Acest tur de autobuz dimineață de dimineață al orașului Cambodgia a fost cel pe care l-am luat prietenul meu Claire. Urmărește detalii.

"Repere din Sihanoukville" a fost o introducere frumoasă în oraș, dar am fost surprinși de cât de mult mai sărac (și mai murdar) părea decât Vietnamul. O mulțime de gunoi.

Cambogia și-a obținut libertatea în Franța în 1953, iar în anii 1960 jetsetteri precum Jackie Kennedy și Catherine Deneuve s-au adunat la plajele și stațiunile din apropiere de Sihanoukville. În 1970, a izbucnit războiul civil și regele a fost înlăturat. Râul Khmer a ucis milioane de locuitori, iar milioane de oameni au fugit din țară pentru taberele de refugiați din Vietnam. Până în 1993, pacea a fost restabilită, iar țara a fost reconstruită de atunci. În plus față de toate uciderea, Khmer Rouge a distrus multe dintre siturile turistice precum hoteluri și distruse temple budiste. Ghidul nostru sa dus la o tabără sponsorizată de ONU, când avea 7 ani și a învățat engleza acolo. A fost departe de casă de mulți ani. Nu poți să nu te gândești la ce alții au povești similare.

Aproape toată lumea din Cambodgia este budistă, iar Sihanoukville are cinci păduri principale (temple budiste) care au fost reconstruite. Am vizitat două temple - Wat Krom și Wat Leu. Ambele au fost foarte frumoase, cu o mulțime de vopsea de aur, picturi ornamentate și un decor complicat. Wat Leu a fost așezat într-o zonă minunată plină de copaci și pe un munte cu vedere la oraș de aproximativ 150.000. Altele decât pagodele, cea mai fascinantă parte a site-ului au fost zecile de maimuțe din jurul locului. Claire a primit chiar și o fotografie a unui băut dintr-o cutie aruncată.

Ne-am oprit pentru scurt timp la un memorial de război, dar am simțit că este mai mult o reamintire a ceea ce a fost și ar putea fi din nou, decât să-i onoreze pe cei care au luptat. Mulți copii aveau lucruri de a vinde oriunde ne-am oprit, dar ghidul nostru ne-a avertizat să nu cumpărăm sau să le dăm bani, deoarece dacă fac bani, părinții lor nu au voie să meargă la școală. Am fost surprinși să aflăm că Cambodgia nu are nevoie de copii pentru a merge la școală, deci este de înțeles de ce atât de mulți au fost pe străzi. O fată mică a vrut să ne vândă brățări, iar când am spus "nu vă mulțumesc", ea a spus "De ce?" Foarte trist. Mamele cu copii stăteau pe stradă și păreau să știe trei fraze în limba engleză - "Bună ziua", "Dați bani" și "Bye-Bye". Ne-au avertizat pe navă că vom vedea o mulțime de sărăcie și cei care au fost mușcați în războiul care sa încheiat cu 15 ani în urmă. Și noi am făcut-o. Nava se oprea în primul rând aici pentru a recupera cele 40 de persoane care au părăsit nava în orașul Ho Chi Minh, timp de două nopți, pentru a zbura spre Siem Reap și Angkor Wat, cele mai populare destinații turistice din Cambodgia.

Am parcurs, de asemenea, prin ocupat Psar Lu Market, piața acoperită de oraș. La fel ca un Walmart al unui sărac, cu totul de vânzare - mâncare, îmbrăcăminte și junk de tot felul. Distractiv să se uite la fructe și legume pe turneul de 30 de minute, dar am evitat fructele de mare mirositoare.

Ultima noastră oprire a fost la una dintre plaje. Ne-am așezat la umbra timp de aproximativ 45 de minute și am băut o bere locală făcută în Sihanoukville numită Angkor. Berea rece îmbuteliată era de 1.25 $ fiecare, iar ghidul nostru ne-a spus să verificăm sub cap. Dintre cei 6 de la masa noastră, 3 dintre noi au primit o bere gratuită. Am băut a doua, iar Claire a avut alta! Bere frumos, preț frumos.

Înapoi pe navă până la ora 12:30, am luat prânzul afară. Din moment ce nu am luat micul dejun, amândoi avem un burger. Yummy ca întotdeauna.

A petrecut după-amiaza lounging în jurul și de capturare pe fotografii și jurnale în timp ce Claire citit și urmărit un film. Luna după-amiază.

Am mers la băutură în jurul orei 6:45 și apoi am mâncat o cină plăcută în The Restaurant. Claire avea supa de roșii prăjită, scoici de grilă și sorbet de zmeură. Am avut carpaccio de ton, gratar grupare, și desert Thomas Keller, care a fost sherbet portocaliu amestecat cu inghetata de vanilie și înmuiată în ciocolată foarte închis și presărat cu fistic fărâmițate. A fost denumită în mod adecvat un visător, dar nu era pe un băț. Ton și desert erau minunate; grupatorul era în regulă, dar puțin uscat. Mai multe la masă au primit cursul principal Thomas Keller - un confet de rață, pe care au spus-o delicios, dar nici Claire nici eu nu suntem prea mult pentru rață.

Sa dus la spectacolul de cabaret al celor cinci cântăreți de la bord și doi dansatori. Foarte distractiv, cu muzica din anii '60 și '70, pe care noi toți iubim iubitorii de copii.

În pat până la ora 11. Nava de croazieră sa deplasat spre Thailanda. Am avut o zi specială de plajă înainte, cu sporturi de apă, cum ar fi schi nautic, zbor de zăpadă, înot și prânz.

Ko Kood, Cambodgia - Un eveniment de semnatură de mătase

A doua zi, a fost una specială, pe Coasta de Sud - o zi întreagă, pe o plajă privată spectaculoasă de pe insula Ko Kood, Thailanda. Nu vă simțiți rău dacă nu ați auzit niciodată de Ko Kood (de asemenea, a spus Koh Kood, Ko Kut, sau doar Kood). În măsura în care am putea determina, Ko Kood nu are nicio industrie decât pentru câteva stațiuni mici. Această insulă tropicală perfectă are, de asemenea, una dintre cele mai frumoase plaje pe care le-am văzut vreodată - copacii care oferă umbra, dar un nisip alb perfect, fără urne sau roci de mare, și un fund înclinat încet, unde puteți ieși aproximativ 1/4 mile fără fiind peste cap. Apa a fost, de asemenea, clar strălucitoare și culoarea unei piscine.

Seabourn are un eveniment exclusiv de "semnătură" la fiecare croazieră, ca un concert exclusiv sau o zi pe o plajă pe croaziere ca a noastră. Am ancorat până la ora 8 dimineața, iar ofertele au început să ia oamenii pe țărm până la ora 9:30 pentru sporturi de apă cum ar fi caiacul, paddle boarding, schi nautic, snorkeling și barca de echitatie cu banane sau tuburi. Am decis să sărim peste sporturile acvatice și am plecat la țărm în jurul orei 11 dimineața.

Plimbarea de la stația de croazieră la plajă era de numai un sfert de mila, iar plimbarea era pe un drum pavat. Numai principalul restaurant de pe navă era deschis pentru prânz, iar toate celelalte locații erau închise. Sunt sigur că aproape toată lumea a ieșit pe țărm care putea negocia intrarea și ieșirea din licitație.

La pranz, au început să servească caviar și șampanie de la plachete de surf, departe de țărm, dar unde apa nu era decît de talie. Distracție și ar fi trebuit să-i vezi pe cei 400 de oameni care își părăsesc scaunele de plajă ca să-i treacă ca o grămadă de lemne la frenezia de hrănire / băutură. Multa distractie.

De asemenea, la prânz au început să servească un bufet spectaculos, care a continuat până la ora 2:00, complet cu creveți uriașe la grătar, coaste de grătar, hamburgeri, câini calzi, salate etc. Barul liber a fost deschis toată ziua și s-ar putea ca unii să se fi îmbibat prea mult, să aibă prea mult soare sau să-și ridice apa din nas de la a fi aruncați de pe vasul de banane sau de "canapea" trasă în spatele bărcii de schi. Claire și cu mine am mâncat un prânz uriaș, am stat de vorbă cu prietenii și am bătut în apă răcoritoare pentru câteva ore sau cam așa ceva. În general, a fost o zi memorabilă și perfectă.

De asemenea, ei au avut masaje thailandeze de la localnici pentru un preț bun și câteva trinkets pentru vânzare într-o cabină. Nu am văzut pe nimeni care nu era de pe navă, cu excepția câtorva oameni de artizanat de la cabină și de la maseuzele locale.

Ne-am intors la Seabourn Sojourn cam la 3:30 pentru a bate multimea de la ultima licitatie la ora 4:30. Vremea a fost atât de drăguță încât am stat pe balcon și ne-am citit cărțile, pregătindu-ne să ne pregătim pentru cină. Am decis să mâncăm afară la Patio Grill și am găsit o masă pentru șase, unde două cupluri tocmai se așezaseră. Îl întâlnisem pe Bob și Jamie din Houston înainte, dar am fost deosebit de încântat să întâlnesc cuplul care trăia în Groenlanda! (Groenlanda are doar 57 000 de locuitori). Nici unul dintre noi nu a fost foarte foame, așa că am amândoi salata de Caesar și somonul la grătar. Am adăugat o lingură de înghețată din fructe de pasiune și o lingură de drum stâncos, deci cred că am fost mai înfometată decât am crezut.

Claire a mers la spectacol la 9:45. Era o cântăreață pe nume Roger Wright, a cărei pretenție la faimă era în televiziunea britanică și a jucat în "The Lion King" în districtul de teatru West End din Londra timp de trei ani. Era destul de bun, a spus ea. Mi-a fost teamă că aș adormi de la soare, mâncare și șampanie. Această linie de croazieră oferă în mod constant zile memorabile.

Portul de navă a urmat următorul port de escală, Bangkok.

Laem Chabang, Thailanda - Excursii pe malul mării în Bangkok și Pattaya

La începutul dimineții următoare, naveta de la Seabourn a aterizat la Laem Chabang, portul pentru Bangkok Thailanda. Laem Chabang este situat la aproximativ 15 de mile (o plimbare de 30 de minute) de la orașul de plajă din Pattaya, pe care unii dintre cititorii romani pasionați îl pot recunoaște ca un site des folosit în cărțile stabilite în SE Asia. Laem Chabang este de aproximativ o plimbare cu autocarul de la Bangkok de 2-2.5 ore, astfel că tururile din Bangkok durează o zi întreagă.

Pescuitul pe șosea a avut șapte excursii la țărm de la Laem Chabang, dintre care trei au mers la Bangkok, în timp ce alții au vizitat un sat de elefanți, au luat o cursă de gătit Thai, au vizitat "Sanctuarul Adevărului" turul turistic prin zona rurală thailandeză. Excursiile de pe țărm au fost:

Comprehensive Bangkok - Acest tur de o zi cuprinde multe dintre atracțiile turistice din Bangkok, cum ar fi o excursie cu barca de-a lungul canalelor și râul Chao Phrya, Grand Palace, Wat Arun și Buddha de Smarald. Pranzul este un bufet thailandez la un hotel.

Bangkok Temples și Tuk Tuks - Acest tur de o zi cuprinde opriri la templul Wat Traimit, casa lui Buddha de aur solid, templul Wat Ratchanadda, cu castelul său metalic și templul Wat Pho, casa uriașului Buddha înclinat. Pe lângă turul cu autobuzul, oaspeții se pot plimba într-unul dintre faimoșii tuk-uri, ceea ce reprezintă o modalitate excelentă de a vedea orașul. Prânzul este la același bufet thailandez ca și celălalt turneu din Bangkok. Prietenul meu Claire și cu mine am făcut acest tur și puteți să detaliați următoarele două pagini.

Transfer la Bangkok - Deoarece Laem Chabang este la aproximativ 2 ore de mers cu mașina de la Bangkok, acest transfer le oferă celor care le place să exploreze singuri sau căutând lucruri de făcut și să vadă gratuit că au o călătorie garantată la și de la navă. Oaspeții au fost părăsiți la Central World Plaza Mall, iar escorta a furnizat informații și a răspuns la întrebări cu privire la lucrurile de văzut.

Elephant Village din Pattaya - Această excursie pe țărm de jumătate de zi vizitează un lagăr de elefanți la aproximativ 45 de minute de la Laem Chabang. Oaspeții învață cum elefanții sunt instruiți să lucreze atât ca animalele de povară, cât și în procesiuni ceremoniale. Ei învață de asemenea cum mahouts (instructorii) îi învață pe elefanți și au șansa să-i hrănească.

Zonă panoramică thailandeză - Acest tur de o jumătate de zi include o oră de vizitare a obiectivelor turistice de lângă plaja Bang Saen și piața locală Nong Mon. Autobuzul se oprește la Ang Sila, un sat de pescuit la malul mării unde sculptorii demonstrează modul în care lucrează în granit pentru a face pisici și mortare. La cursul de golf Bang Phra sunt servite băuturi răcoritoare, iar turul se încheie cu o vizită la grădina zoologică Khao Khlew Open.

Sanctuary of Truth - Acest pavilion mistic din lemn este situat la aproximativ 45 de minute de Laem Chabang din North Pattaya. În turneul de o jumătate de zi, oaspeții află acest lucru Sanctuarul Adevărului, care este cea mai mare structură sculptată în lemn din Thailanda.

Clasa Thai de gătit în Pattaya - În acest turneu de 7 ore, participanții vizitează mai întâi o piață locală pentru a aduna elementele proaspete necesare pentru clasa de gătit, care se desfășoară la școala de arte culinare Nah Pah Thai. Această școală este situată la Royal Cliff Beach Resort din Pattaya, iar participanții învață să pregătească mâncăruri thailandeze și să-și mănânce gustul propriu.

Bangkok, Thailanda - Buddha de Aur la Templul Wat Traimit

Deoarece Claire nu a vizitat niciodată Bangkok și am fost doar o singură dată, ne-am înscris pentru turul de 9 ore de la Bangkok Temples & Tuk Tuks, din care 4,5 ore mergeau înainte și înapoi în port și 1 oră avea un delicios prânz thailandez în luxul Hotel Royal Princess.

Turul nostru a părăsit nava la ora 8:15, imediat după andocare. Călătoria în oraș a fost în mare parte prin zone industriale, cu o mulțime de fabrici. Au existat cateva ferme, majoritatea crescand orez sau tapioca (care cunostea tapioca iubita de Thai?). Ghidul nostru a vorbit grozav de engleză și a fost foarte amuzant, ceea ce a făcut turul chiar mai bine. Numele ei era "jucărie", dar ea a insistat să o numim jucărie mama.

Prima noastră oprire în Bangkok a fost la Wat Traimit, un templu renumit pentru Buddha de aur de 5,5 tone, care este de 13 picioare înălțime și datează din secolul al XIII-lea. Foarte impresionant, cu ochi uriași de safir. Se pare că a fost acoperită cu ipsos și frunze de aur (mulți Budi sunt acoperite cu frunze de aur) timp de sute de ani până în 1955 când un muncitor a renunțat la Buddha masiv și a spart stucul care acoperea comoara. a descoperit că era făcut din aur solid. Destul de o constatare!

Bangkok, Thailanda - Templul Wat Pho

Următoarea noastră oprire a fost la complexul templu Wat Pho, care este alcătuit din multe clădiri de templu ornamentate. Mulți au picturi sau statui în interior, dar nu au locuri. Eticheta pentru vizitarea templelor budiste este foarte importantă pentru vizitatori - toată lumea trebuie să-și înlăture pălăriile, șosetele și genunchii și umării (bărbați și femei). Vizitatorii trebuie, de asemenea, să respecte site-urile.

Wat Pho este cel mai vechi templu din Bangkok și locul Buddha înclinat al Bangkokului, care are o lungime de 151 de picioare și este acoperit cu frunze de aur. Este imens. Își curățau / replanseră tălpile în picioare în timpul vizitei. Dacă vizitați, asigurați-vă că mergeți complet în jurul valorii de Buddha pentru a obține o perspectivă a dimensiunii.

După ce am văzut-o pe Buddha, Claire și cu mine stăteam într-o linie pentru a fi binecuvântați de un călugăr budist, ca parte a sărbătorii lunare de Anul Nou. El a scufundat un fel de mătură de mână (așa arăta ea) în apă sacră și ne-a smuls pe cap și ambii umerii de câteva ori. Vremea era foarte caldă, așa că apa rece se simțea bine. Apoi, a pus în mâinile noastre o sămânță lustruită, o bucată de lemn sau o bucată de ceramică. Am pus un dolar în cutie și un alt călugăr a legat un șir roșu cu margele albe în jurul încheieturilor noastre. M-am gândit că am fost binecuvântată de doi șamani din Peru (pe călătorii diferite) care păreau să-mi aducă o sănătate și o fericire bună, așa că mi-am imaginat că am nevoie de o reîncărcare de cîțiva ani.

Lăsând Wat Pho, am urcat în continuare pe tuk-tuks cu trei roți, care arată ca o motocicletă în față, deoarece șoferul straddle motorul, dar are o zonă de ședere acoperită pentru 2 americani sau 4 thailandezi (sunt mici) peste spate 2 roți. Grupul nostru din 24 a avut 12 tuk-tuks, numit astfel de zgomotul produs de motoarele Daihatsu când vehiculele au fost dezvoltate pentru prima dată.

Am zipit prin trafic, condus de un polițist pe propria motocicletă. Distracție plăcută și o modalitate bună de a vedea orașul. Ne-am oprit câteva minute la Wat Ratchanadda pentru a face fotografii, dar faimosul castel de metal, Loha Prasat, a fost renovat și a fost acoperit cu un schelet gigantic. Bazele orașului Wat au fost destul de minunate, în ciuda locației pe o stradă aglomerată din Bangkok.

După o plimbare de 20-30 de minute, am ajuns la Royal Princess Hotel și ne-am bucurat de prânzul bufet cu mâncăruri thailandeze. (Și ei aveau mâncare occidentală, dar cei mai mulți dintre noi au încercat Thaiul.) Cea mai neașteptată fel de mâncare era o farfurie de înghețată purpuriu făcută din rădăcină de taro, același lucru pe care hawaiienii l-au folosit pentru a face poi. Am crezut că a gustat destul de rău, dar mai mulți alții i-au plăcut.

Înainte de a ne întoarce la navă, am avut o oprire de 30 de minute la o "fabrica" ​​de bijuterii, unde unii au cumpărat safir, mătase sau alte produse thailandeze. Am trecut.

Înapoi pe navă până la ora 16.45, am făcut niște cumpărături în magazinele pier. Am fost dezamăgit de faptul că clădirea digului nu avea stațiile de masaj pentru picioare pe care le-am bucurat atât de mult în 2009.

Înapoi în cabana noastră, am văzut că Colonada avea o cină thailandeză, așa că am sunat să obținem rezervări. Nu am putut intra până în 830, așa că am mers pe jos pentru o plimbare plăcută pentru a ne face pași înainte de duș. După mersul pe jos, ne-am alăturat unor prieteni noi (stând în vânt de ei) pentru o băutură lângă piscină.

Cina noastră thailandeză a fost excelentă. Amândoi aveam o salată pomelo (grapefruit) cu crab, carne de pui, creveți, busuioc Thai, menta, arahide prăjite și nucă de cocos. Delicios aperitiv. Claire a avut carnea de curry thailandeză verde și am obținut taitei Pad Thai. I-au iubit și pe aceștia. Desertul era o spumă de lămâie de ghimbir și mango și aproape că l-am lingat sau am comandat oa doua, dar am rezistat.

În pat până la ora 23 sau cam asa ceva. Ultimele două zile petrecute pe șoseaua de vară au fost pe mare - timpul pentru mine de a prinde fotografii și jurnale și pentru ca Claire să se culce în soare sau umbra și să continue să citească cartea despre 800 de pagini despre Alexander Hamilton.

Două zile la mare și debarcare în Singapore

Ultimele noastre două zile de pe Coasta de Sud au fost pe mare ca nava de lux a navigat la sud de la Bangkok la Singapore.

Am făcut exercițiul nostru în ambele zile, mergând în aer liber pe puntea 5, care are o promenadă în aer liber care înconjoară aproximativ 3/4 din nava de croazieră (arcul este închis). Am făcut o mulțime de mâncare (ce este nou) - micul dejun și masa de prânz la The Colonnade, și cina acolo într-o noapte în aer liber pentru o noapte italiană. Am avut amândoi carpaccio de carne de vită pentru un aperitiv, iar Claire a luat vițelul Osso Buso și am avut peștele spadă tăiat cu chili, căprioare și măsline, cu busuioc și gnocchi de homar pentru cursurile principale. Claire a avut tiramisu pentru desert, și am primit o chestie de ciocolată delicioasă.

Noaptea trecută am mâncat cina în The Restaurant. Aveam sashimi de ciocolată Thomas Keller cu aperitiv de anghinare și era delicios. Aveam de asemenea și bomboane de porc Thomas Keller, dar nu era la fel de bun ca unele dintre celelalte vase pe nava pe care le-a proiectat, deși mi-am curățat farfuria. Claire a luat crevetele (nu Thomas Keller) și a spus că a fost destul de bună.

Am jucat echipa Team Trivia în ambele zile, iar echipa mea a continuat să fie în mijlocul pachetului celor 10 echipe. Am fost al doilea după următoarea zi, dar a căzut pe a cincea în ultima zi pe mare. O mare distracție, chiar dacă nu am câștigat.

Seabourn este una dintre puținele linii de croazieră care are o spălătorie pentru oaspeți. Deoarece am stat în Asia de Sud-Est timp de încă 17 zile, am reușit să stoarcă într-o grămadă de rufe gratuite cu autoservire, deși spălătoria era împachetată. Uneori am văzut "războaiele" spălării, unde se văd cel mai bun și cel mai rău dintre omeniri, dar oaspeții din Seabourn se comportă bine. Nava are două săli de spălătorie, fiecare având două șaibe / uscătoare, două mese de călcat cu fier de călcat, o chiuvetă adâncă, două scaune, coșuri pentru rufe și o linie de îmbrăcăminte pentru agățarea obiectelor pierdute și găsite. O mică sală de conferințe se află lângă sălile de spălătorie, iar personalul de la Seabourn l-au amenajat ca o sală de așteptare cu câteva scaune, câteva reviste și un schimb de cărți tipărit.

A avut o petrecere de adio în Grand Salon cu un jucator excelent de violoncel. A făcut un amestec frumos de cântece, toate fiind familiare, și avea un simț frumos de umor britanic. Au avut spectacolul înainte de cină, deoarece se gândeau că niciunul dintre noi nu ar putea participa mai târziu de când încercam să împachetăm. Aproximativ 100 dintre cei 400 de bordi au rămas în rezervă încă două săptămâni pe navă, în timp ce pleacă spre Malaezia și Myanmar. Seabourn rareori are aceleași itinerarii înapoi în spate, atât de multe croaziere Seabourn frecvente carte mai mult de o călătorie pentru a vedea și bucura de mai mult din lume.

Înapoi la cabină după cină și sacii noștri mari în fața ușii înainte de a merge la culcare.

Pescuitul de la Marea Neagră a debutat în jurul orei 7 dimineața în Singapore. Claire și cu mine am avut un "ultim mic dejun" uriaș și, din păcate, am debarcat de la ora 9:30, am găsit un ATM pentru a obține niște dolari Singapore și am luat un taxi la hotelul nostru.

Cât de repede se poate termina o călătorie minunată! Uneori mi se pare că am fost plecat de acasă de luni de zile, iar alteori zilele au zburat și se părea că tocmai am părăsit Hong Kong-ul. Personalul de la Seabourn Sojourn a furnizat servicii uimitoare pe această croazieră, iar nava de lux a oferit mâncare memorabilă, cazare, activități, divertisment și porturile de escală. Acest itinerar Hong Kong-Singapore este o introducere minunată în Asia de Sud-Est.

Așa cum este obișnuit în industria călătoriilor, scriitorul a fost dotat cu cazare gratuită de croazieră în scopul revizuirii. Deși nu a influențat această revizuire, About.com crede în divulgarea deplină a tuturor potențialelor conflicte de interese. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de etică.