Cele mai apreciate restaurante din Hong Kong

Adresa

9-11 Fuk Wing St, Sham Shui Po, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2788 1226

Web

Vizitati site-ul

Este renumit pentru că a oferit "cea mai ieftină experiență a stelelor Michelin din lume", dar acest lucru se aplică numai ramurii Sham Shui Po (din șase filiale din Hong Kong), care așteaptă cozi lungi și așteaptă mult timp pentru a se așeza în buzunarele sale mici - fără interior.

Valoarea sumbră sublimă a lui Tim Ho Wan merită să așteptați mult timp. Coapte lor char siu bao (chifle pline cu cantoneză char siu carnea de porc friptă) nu trebuie să-și piardă mâncarea, dar, sincer, totul din meniu are un gust minunat și oferă o valoare excelentă pentru bani.

Cele mai bune făinoase: Tsim Chai Kee

Adresa

98 Wellington St, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2850 6471

Nu veți găsi fidea Guangdong la fel de bună sau la fel de ieftină în altă parte în Hong Kong: Tsim Chai Kee servește trei tipuri de fidea asociate cu alegerea a trei tipuri de topping (carne de vită, wontons și unele dintre cele mai mari bile de pește pe care le veți vezi), servit într-o locație minuțioasă pe strada Wellington din Central.

Având în vedere toate acestea, prețul este o fură: aproximativ US $ 4-7 pentru un castron. Așteptați linii lungi în timpul prăzii de prânz; consumatorii mai inteligenți așteaptă să se mănânce aici după amiaza de după-amiază. Veți fi totuși de așteptat să împărtășiți o masă cu străini, totuși, așa cum este comun în restaurantele din Hong Kong.

Cantoneză clasică: Ser Wong Fun

Adresa

30 Cochrane St, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2543 1032

Aceeași familie a condus Ser Wong Fun de peste 120 de ani, iar meniul său clasic cantonez a câștigat o loialitate neobișnuită din partea patronilor săi.

Ser Wong Fun este deosebit de renumit pentru mâncăruri înrădăcinate în medicina tradițională chineză. În timpul iernii, comandați supa lor de șarpe, un fel de mâncare tradițională făcută din carne de șarpe, infuzată cu pui, ghimbir, crizanteme și ciuperci. În medicina tradițională chineză, șarpele este un aliment "cald" care crește circulația sângelui și combate frisoanele de iarnă.

Mâncărurile exotice nu sunt chestia ta? Orezul lor de pui de lut este doar biletul.

Cantoneză modernă modernă: Președintele

Adresa

18 號 Kau U Fong, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2555 2202

Web

Vizitati site-ul

Președintele dorește să demonstreze că bucătăria cantoneză de calitate poate fi, de asemenea, sustenabilă - și reușește în mare parte. Personalul se bazează pe furnizorii locali pentru ingredientele lor - carnea provenită de la abatoarele din Teritoriile Noii, legume din ferma proprie din Sheung Shui și fructe de mare culese manual în fiecare dimineață de pe piața Aberdeen.

În ciuda evitării ingredientelor nesustenabile cum ar fi cuibul de păsări, castravetele de mare sau rechinul, meniul președintelui rămâne în continuare conștient de idealul cantonez al prospețimii și aromei - toți venind împreună în felul lor, un crab cu flori aburit în vinul Shaoxing vechi. Rezervați o săptămână în avans pentru locuri garantate.

Cel mai bun ceai de lapte: Lan Fong Yuen

Adresa

號 地鋪, 2 Gage St, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2544 3895

Mărimea mică a standului lui Lan Fong Yuen într-o alee centrală din spate sugerează că băutura lor celebră este cel mai bine cumpărată ca o preluare.

"Ceaiul de lapte de mătase" este extrem de netedă și cremoasă, filtrată prin chilot (!) Pentru a echilibra corpul celor cinci tipuri diferite de ceai folosit, cremătura laptelui și dulceața zahărului.

Dacă insistați să stați la câteva mese disponibile, veți avea nevoie să comandați mai mult decât doar ceai (pentru praznicul lor francez în stilul Hong Kong va muri) și împărțiți masa cu străinii. Alte două ramuri sunt situate în Sheung Wan și Tsim Sha Tsui.

Cel mai bun Experiență de cinci stele: L'Atelier de Joel Robuchon

Adresa

Magazin 401, 15 Queen's Road Central, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2166 9000

Web

Vizitati site-ul

Această proprietate de către bucătarul renumit Joel Robuchon se mândrește cu trei stele Michelin și taxează în consecință pentru privilegiul de a lua masa aici (o cină completă vă va oferi o sumă de circa 2.000 sau 260 USD).

Oaspeții cu tocuri înalte pot savura preparate din bucătăria contemporană franceză într-una din cele două locuri: bucătăria deschisă L'Atelier, unde puteți viziona bucătarii greu la locul de muncă pregătindu-vă comanda; sau la Le Jardin mai intim. Decorul, serviciile și alimentele îndeplinesc cele mai înalte standarde posibile, deși sunt necesare rezervări.

Cel mai bun Cha Chan Teng: Kam Wah Café

Adresa

45-47 号 Bute St, Mong Kok, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2392 6830

cha chaan teng este o instituție unică din Hong Kong: ceaiuri care servesc preparate informale de mic dejun East-West la un preț scăzut.

Kam Wah Cafe nu scripturiază experiența cha chan teng: înființată în 1973, meniul sa schimbat foarte puțin din moment, concentrându-se pe cafeaua ultra-dulce și cremoasă și semnătura sa bolo yau (bunul de zahăr rățuit cu un strat gros de unt).

bolo yau este numit în mod obișnuit un "ananas bun" în engleză, deși nu conține ananas: este numit așa din cauza suprafeței ondulate a bunului.

Cel mai bun taifun adăpost crab: sub pod pică crab

Adresa

Hong Kong, Wan Chai, Lockhart Rd, 421-425 号, Ascot Mansion, HK 香港 島 G / F-3 / F A primi direcții

Telefon

+852 2834 6268

Web

Vizitati site-ul

Porturile tiphoon sunt porturi mici de-a lungul coastei Hong Kong-ului, unde bărcile de pescuit au căutat protecție împotriva furtunilor. Aceste adăposturi au dat naștere unei culturi unice, al cărei export cele mai faimoase este un fel de mâncare de crab prajit generos cu chili roșii, ceapă de primăvară, usturoi și fasole neagră.

Sub Crabul picant Pod specializat în crab taifun adăpost, la prețuri în funcție de mărimea crabului, cu niveluri de căldură personalizate la gustul dvs. (ceas: lor "picant mediu" este încă destul de Caliente ).

Restaurantul original este destul de literalmente sub pod, deși alte două ramuri au fost deschise în apropiere. Personalul are obligația de a vă vinde dimensiuni mai mari de crab decât ați comandat.

Cea mai bună experiență în alimentație pe stradă: Cântați Heung Yuen

Adresa

Strada Mee Lun 2, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2544 8368

Numai aproximativ 30 de ani dai pai dong (stradă pentru alimentație stradală) supraviețuiesc pe ulițele din spatele Hong Kong-ului, numărul lor anterior fiind decimat de legile din ce în ce mai stricte de zonare. Sing Heung Yuen a bătut șansele, ajutat în nici un fel de faimoasa sa supa de tomate de tomate.

Făcând din trei roșii conservate diferite și alegerea tăiței instant sau macaroane cot, supa de culoarea vibrantă poate fi acoperită cu orice combinație de cuburi de carne de porc, carne de prânz, carne de vită, ouă prăjite, cârnați sau mai mult. Încearcă să vizitezi înainte de prânz, deoarece timpii de așteptare pot deveni nebuni.

Cel mai bun ceai de după-amiază: Hotelul Peninsula

Adresa

Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2920 2888

Web

Vizitati site-ul

Mark Twain poate sau nu la numit "cel mai bun hotel la est de Suez". De la fondarea sa în 1928, Peninsula a păstrat un loc preeminent în societatea Hong Kong, întărită în fiecare după-amiază de liniile lungi pentru ceaiul de după-amiază clasic al hotelului.

Asteptati-va un meniu larg de canapele, produse de patiserie si scones pentru a merge cu ceaiul. Este la fel de impresionant: devotându-l pe Earl Gray în cremă și într-un hol de culoare aurie, în timp ce Lobby Strings serenizează cu selecții de la Handel și Bach. Ceaiul este servit între orele 2-6. pe baza primului venit, primul servit.

Cea mai bună carne de prăjit: gâsca de găină a lui Kam

Adresa

Hong Kong, Wan Chai, Hennessy Rd, 226 号 寶华 商業 中心 HK 香港 島, 地下 A primi direcții

Telefon

+852 2520 1110

Web

Vizitati site-ul

O dispută familială la legenda lui Yung Kee, legată de gheață cu gheață Michelin, a condus la un descendent care izbucnește singur cu gâsca de găină a lui Kam - care și-a câștigat propria stea Michelin în câteva luni de la deschiderea sa în 2014.

Magazinul zboară în carne de gâscă zilnic de la Guangdong, apoi le coacă și le servește cu orez. Meniul include și Hong Kong carne la grătar; încercați carnea lor grasă de grăsime, dulce de burtă de porc marinată în sos de gratar tradițional chinezesc.

Așteptați linii lungi în timpul prăzii de prânz sau de cină; vin între orele 2:00. și 5 dimineața. pentru a evita mulțimile.

Cea mai bună bucată din bucătăria chineză nordică: Grădina Peking

Adresa

B1Shop B1, subsol 1, Casa Alexandra, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2526 6456

Web

Vizitati site-ul

Experiența Peking Garden combină teatrul și aroma în aceeași măsură.

Comandați-vă semnătura Peking Duck și un chelner de culoare albă va sculpta acea pasăre chiar la masă. Ordonați-le pe numele lor ironic numit Beggar's Chicken (o comandă în avans de două zile) și chelnerul își va lăsa firele de argilă în flacără înainte de a le deschide cu un ciocol de aur. Camera principală găzduiește demonstrații nocturne la 8:30.

Un favorit local de la debutul său în 1978, Peking Garden operează acum în șapte filiale în Hong Kong, deși numai locația centrală are o stea Michelin.

Cel mai bun tort de ou: brutărie Tai Cheong

Adresa

35 號 Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 8300 8301

Web

Vizitati site-ul

Niciun vizitator din Hong Kong nu se poate respecta fără să aibă un tort de ouă sau trei la micul dejun. Aceste plăcinte centrate pe cremă se pot desfășura în jurul Hong Kong-ului, dar cele mai bune pot fi găsite la Bakery Tai Cheong.

Tai Cheong a introdus utilizarea crustei scurte în ouăle lor tarts, producând o cremă nu prea-dulce îmbrățișată de o ceașcă de patiserie, dulce și dulce. Puteți achiziționa produsul lor de semnătură de la 14 sucursale din Hong Kong, dar cei mai mulți purici de tort de ou se jură pe priza principală de la Lyndhurst Terrace din Central.

Cel mai bun fructe de mare proaspete: Chuen Kee

Adresa

53 Sai Kung Hoi Pong St, Sai Kung, Hong Kong A primi direcții

Telefon

+852 2791 1195

Web

Vizitati site-ul

Este un drum lung de la Hong Kong Central și ajungerea la această locație pe litoral din Sai Kung necesită o oră de MTR și plimbare cu microbuz. Cu toate acestea, experiența ultra-proaspătă de fructe de mare justifică călătoria lungă. Acvarii din Chuen Kee dețin o varietate de pești vii, creveți, homari, anghilă și crab, pe care ți-ai putut găti.

Regularii jură la creveți de creveți, condimentați cu sare, piper și boia de ardei; și snapper aburit, servit într-un sos dulce de soia umami umplut.

Diners la Chuen Kee sunt percepute pentru fiecare kilogram de mâncare plus o taxă de gătit; evitați dacă vă așteptați la mâncare ieftină.

Cel mai bun restaurant prietenos cu familia: Cafeneaua Charlie Brown

Adresa

Hong Kong, Tsim Sha Tsui, Granville Rd, Casa Fortuna, 大廈 地下 及 一 Hong A primi direcții

Telefon

+852 2366 6315

Web

Vizitati site-ul

Riceul lor Snoopy pare aproape prea frumos să mănânce (ceea ce se poate spune despre majoritatea meniului lor), dar face parte din experiența Charlie Brown Cafe. Lattes cu fața lui Snoopy; Charlie Brown zâmbind din tiramisu; chiar și un ceai de după-amiază servit dintr-o pasăre ca un Woodstock în care trăia.

Mâncarea este prietenoasă cu copiii și delicioasă, cu sau fără marcajele Peanuts. Experiența pare a fi concepută ca fiind instagramabilă; dacă doriți să luați ceva acasă, verificați magazinul care vând marfa Charlie Brown.