Restaurantele renumite din bucătăria Vancouver

Vancouver a câștigat cu siguranță un renume ca una dintre cele mai importante destinații de hrănire din lume. Deci, nu este o surpriză faptul că orașul are parte de bucătari celebri de mare nume (cu propriile restaurante, desigur).

Toți bucătarii de celebritate și restaurantele lor din această listă merită o vizită. Adevărat, aceste restaurante (celebre) sunt relativ mai scumpe decât alte restaurante din Vancouver, dar sunt mult mai puțin costisitoare decât restaurantele de bucătari celebri din, de exemplu, Londra sau New York City. Și dacă călătoriți din SUA, un dolar puternic din SUA le face o afacere mai bună.

Restaurantul Hidekazu Tojo & Tojo

lui Vancouver Hidekazu Tojo a inventat California Roll. Numai că i-ar câștiga un loc pe această listă, dar acesta este un bucătar de celebritate care nu se odihnește pe lauri. În schimb, el continuă să-și uimească localnicii, oaspeții și alte celebrități cu faimoasele sale mese omakase ("lasă-ne la noi") la restaurantul lui Tojo.

Restaurantul lui Tojo este cel mai bun restaurant de sushi din Vancouver, care spune multe într-un oraș în care sushi este la fel de omniprezent ca și ploaia.

Restaurantul lui Tojo - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

Restaurantul Vikram Vij & Vij

Vikram Vij este unul dintre cei mai renumiți bucătari de celebritate din Vancouver; este o stea culinară în toată Canada și are o reputație în creștere și în SUA. Proprietarul - alături de soția sa, Meeru Dhalwala - a cinci restaurante, Vij a publicat două cărți de bucate și are propria sa linie de mese de primire. El a fost și el judecător A tăiat Canada .

Vij a devenit renumit pentru restaurantul său indian de fuziune lui Vij, descris de New York Times ca fiind unul dintre "cele mai bune restaurante indiene din lume". În timp ce Vij's este unul dintre cele mai bune restaurante indiene din Vancouver, este, de asemenea, unul dintre cele mai bune restaurante de aici, pentru că este indian-fuziune - ingrediente tradiționale indiene și arome combinate cu tehnica de ultimă oră - nu este ca orice alimente indian pe care ați gustat-o ​​înainte.

Bacsis: Vij's nu acceptă rezervări, așa că fii pregătit să aștepți peste o oră pentru o masă. Aveți posibilitatea să reduceți orele de așteptare ajungând cât mai curând posibil (restaurantul se deschide la ora 17:30, deci ajungeți acolo până la ora 17:00) și mergând în mijlocul săptămânii.

Vij's - Strada Cambie 3106, Vancouver, BC

Restaurantul David Hawksworth & Hawksworth

David Hawksworth este unul dintre cei mai tineri bucătari de renume din Vancouver. Un localnic din North Vancouver, Hawksworth și-a practicat meseria în restaurantele cu stele din Michelin din Europa, înainte de a se întoarce la Vancouver pentru a servi Restaurantul West (unul dintre cele mai apreciate restaurante din oraș).

În 2011, Hawksworth a fost deschis Restaurantul Hawksworth la o recunoaștere incredibilă; el a fost, de asemenea, cel mai tanar bucatar care a fost inaugurat in BC Hall of Fame Restaurant. Servind preparate sezoniere, bucătăria canadiană într-o atmosferă de bucătărie haute, aceasta este o alegere fabuloasă pentru alimentele care caută o experiență proaspătă.

Restaurantul Hawksworth - Rosewood Hotel Georgia, str. 801 W Georgia, Vancouver, BC

Rob Feenie & Cactus Club

Rob Feenie este unul dintre cele mai renumite bucătari de celebritate din Canada. Nu numai că a fost gazda (pentru cinci sezoane) a Rețelei alimentare Noile clasice cu Rob Feenie , el este, de asemenea, autorul a trei cărți de bucate, și primul canadian să câștige Iron Chef America (în 2005, învingându-l pe Chef Masaharu Morimoto).

O origine Vancouver (a crescut în Burnaby, BC), Feenie a fost fondatorul, coproprietarul și bucătarul executiv al restaurantelor din Lumière și Feenie până în 2007. Din 2008, a fost bucătarul-șef și vizionarul culinar pentru popularul Cactus Club restaurante, un lanț de bistrouri casual canadian, care sunt foarte populare în Vancouver.

Cactus Club este, de departe, cel mai casual restaurant din această listă. Dacă sunteți un aliment de hardcore, puteți sări peste aceasta; bucătăria este gustoasă, dar abia unică. Pe de altă parte, ei fac un burger mare de legume sub 16 dolari, este prietenos cu familia, iar lanțul deține unele dintre cele mai bune imobile din oraș (locația Yaletown are o mulțime de weekend minunată, iar cea de la English Bay Beach este la fel de aproape de apă pe cât puteți obține).

Cactus Club - mai multe locații în Vancouver

Restaurantul Ned Bell & YEW

Dintre bucătarii de celebritate din Vancouver de pe această listă, Ned Bell este probabil cel mai puțin renumit la nivel național, deși este extrem de faimos în Vancouver. Născut în Okanagan, BC, Bell era fost student al lui Rob Feenie (vezi mai sus), care este acum Chef Executiv la Restaurantul YEW de la Four Seasons Hotel Vancouver.

Premiul câștigător Restaurantul YEW este unul dintre cele mai bune restaurante pentru bucătăria nord-vestică Pacific din Vancouver, în special fructele de mare locale. Chef Bell este un avocat vocal pentru fructele de mare durabile; bucătarii non-profit pentru ocean susțin o Zi națională durabilă pentru fructe de mare pentru Canada.

Restaurantul YEW - Hotelul Four Seasons Vancouver, strada 791 West Georgia, Vancouver, BC

Primă! Cele mai renumite restauratori din Vancouver: Mark Brand & Sean Heather

Restauratorii sunt diferiți de bucătari. Evident - după cum reiese din numeroasele nume de pe această listă - bucătarii pot și pot să dețină și să își administreze propriile restaurante. Dar fiecare oraș are o listă proprie de restauratori renumiți care nu sunt neapărat bucătari; mulți pot fi pur și simplu oameni de afaceri minunați cu un gust minunat.

Sunt printre cei mai cunoscuți restauratori din Vancouver - Mark Brand și Sean Heather - pe această listă, deoarece aceștia sunt oameni care au avut un impact uriaș asupra renașterii foodie din Vancouver, chiar dacă nu creează mâncarea în sine.

Mark Brand este proprietarul mai multor restaurante și baruri din Vancouver, printre care Diamond (unul dintre barurile de top din Cocktail din Vancouver) și iconicul Save on Meats. Eforturile brandului de a salva Salvați pe carne au fost înregistrate pe emisiunea de realitate Gastown Gamble.

Sean Heather este o legenda din Vancouver; este proprietarul mai multor restaurante și baruri din istoricul Gastown, incluzând The Irish Heather (cel mai bun pub irlandez pentru adulți din Vancouver), Cafeneaua Salt Tongue și Sala de degustare.