Gordon Ramsay În Asia

Frumosul său temperament ia adus o reputație rău băiat. Imperiul său de restaurante și-a văzut cota de urcușuri și coborâșuri. Și viața lui personală este furajarea frecventă a tabloidelor.

Dar nu este greșit faptul că Gordon Ramsay este o forță culinară a naturii.

Dulciuri culinare

Ne-am prins cu maestrul bucatar, restaurator, personalitate TV si autor la Vegas Uncork'd din Las Vegas. A arătat mușcăturile savuroase din cele trei restaurante din oraș.

De asemenea, l-am găsit cu totul fermecător, ușor vorbind și uimitor surprinzător în jurul altor bucătari apreciați!

Indiferent dacă adevărata sa natură se potrivește cu bravada exigentă de televiziune, cea pe care am observat-o în persoană sau undeva între ele, Ramsay este un fenomen. Născut în Scoția și crescut în Anglia, a studiat managementul hotelier în colegiu. Apoi a reușit să se antreneze cu unii dintre bucătarii de top din lume, cum ar fi Albert Roux din Londra și Marco Pierre White și Guy Savoy și Joel Robuchon din Franța.

Personal, martorul lui Savory, Ramsay, în limba franceză, despre noua lui tunsoare a fost un punct culminant al vizitei la Vegas.

Asia-Bound

Acum, Ramsay intenționează să se extindă în Asia. El va deschide o bucătărie de paine pe stradă în centrul Hong Kong-ului în septembrie 2014. Plățile necesită restaurante suplimentare în Hong Kong și în alte părți ale Asiei până în 2015.

Singapore și Macao sunt posibilități distincte, în cazul în care discuțiile cu Las Vegas Sands afară.

Mâncarea britanică europeană se află în meniul de la bucătăria originală Bread Street Kitchen din Londra. Versiunea Hong Kong va avea în mod substanțial același concept. Restaurantul și barul de tip depozit oferă un amestec eclectic de banchete și mobilier înconjurat de pereți de sticlă și tavane înalte.

Este deosebit de popular pentru întâlnirile de mic dejun, cu ofertele cum ar fi ouăle și somonul măcinat, clătite cu ricotta. Desigur, există întotdeauna un mic dejun englezesc complet compus din două ouă, șuncă, cârnați, ciuperci și roșii prăjiți.

Specialitățile de la Casa includ salata de sâmburi și Supa de sparanghel verde engleză; Carne de vită Shortrib Burger cu Sriracha Mayo; Ciorba de miel de Herdwick, trandafirul englez de trandafir si bumbacul cu abur.

Un meniu Canape pentru grupuri include BSK Mini Burgers, stridii Fried Rock, batoane Chorizo ​​învelite în pastă Puff, sare Safron Aioli și Squid Szechuan Pepper, gălbenuș de 35 de zile în stare uscată, păstăi de pui Tamarind și creveți noi Caledoniană prăjită.

Un meniu Lazy Loaf include Hamhck Hash cu ouă Fried Duck și Tart Roșie de Sfeclă caldă cu nuci de pin prăjită. Deserturile au rolul lui Ramsay asupra preferințelor tradiționale. Acestea includ Mulberry Fool cu ​​Snap Snap; Banoffee Pie și o caramelă de sămânță și o înghețată de vanilie se agită cu Rum și Jagermeister.

Un meniu Brunch Weekend include englezul roșu de homar și friptura și ouăle englezești.

Versiunea Hong Kong a companiei Bread Street Kitchen este lansată în baza unui acord de consultanță și de acordare a licențelor cu grupul de restaurante gigant Dining Concepts. Compania este bine cunoscută pentru parteneriatele sale cu bucătari celebri precum Mario Batali. Ea are deja circa 25 de branduri în zona Hong Kong.

Grupul Gordon Ramsay

Bread Street Kitchen este unul dintre cele 12 restaurante ale grupului Gordon Ramsay din Londra. La nivel mondial, Grupul opereaza douazeci de restaurante in Europa, SUA si Orientul Mijlociu.

Aceste restaurante dețin o impresionantă șapte stele Michelin.

Înființările cele mai notabile ale grupului includ:

• Restaurantul principal Gordon Ramsay din Chelsea. Sunt deținute trei stele Michelin de mai bine de 12 ani.
• Bread Street Kitchen, labirint și Savoy Grill din Londra
• Gordon Ramsay BurGR și Gordon Ramsay Pub & Grill din Las Vegas.

Ramsay intenționează, de asemenea, să deschidă un nou restaurant în West End din Londra, în toamna anului 2014. Heddon Street Kitchen va servi mâncăruri europene moderne într-un concept "toată ziua".

Un alt restaurant este planificat pentru același spațiu din Londra, unde a avut loc startul lui Ramsay. Site-ul fostului Aubergine, Ramsay intenționează să îl transforme într-un loc de 60 de locuri până în vara anului 2014.