Cuprins:
Alcool din Africa de Sud
Amarula Cream: un lichior de cremă locală, în general beat după cină. Este făcut din fructul arborelui marulei (Sclerocarya Birrea), un favorit al elefanților, babuoanelor și maimuțelor despre care se spune că se îmbătau și se petreceau ca ferme de putrefacție în sălbăticie.
Bere:Berea sud-africană este de obicei americană. Castelul de lagăr este cel mai mare vânzător fugar al tuturor, dar giganți locali de fabricare a berii, producătorii din Africa de Sud produc, de asemenea, Carling Black Label, Grolsch și alte branduri. Leu leu și Namibian Windhoek lager sunt, de asemenea, populare.
Mahewu / Mechow / umqombothi:cu nume diferite în toate limbile locale, berea tradițională africană este făcută din porumb, sorg, malț, drojdie și apă. Este groasă, grea, cremoasă, ușor pătată, ușor acră, cu un conținut relativ scăzut de alcool. În mod tradițional, aceasta a fost făcută de femei și băută aproape imediat. În sălile de bere de tip vechi, a venit prin încărcătura de bucket. În aceste zile, îl puteți cumpăra și în cutii de carton - căutați Beer pentru Joburg. Este considerabil mai ieftină decât berile "clare" în stil occidental.
Dop (dawp): Termen general afrikaans pentru orice băutură alcoolică: "Vrei un dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, literalmente "fulger alb"): Puternic brandy de casă / apă de foc, asemănătoare lunii americane, făcută dintr-o gamă de fructe diferite. În mod uimitor, femeile afrikaans, care se tem de Dumnezeu, sunt responsabile de această băutură letală. Îndrăzniți-l.
Van der Hum lichior:acest lichior minunat aromat este un amestec de coaja și mirodenii de brandy, vin, naartje (mandarine oranges / satsumas). A fost distilat aici de secole de către gospodine înainte de a fi îmbuteliată oficial. Este numit după amiralul Van der Hum din flota olandeză din East India Company, despre care se spune că a fost "îndrăgit de ea până la punctul de distragere a atenției".
Vin:Jan van Riebeeck, fondatorul olandez al coloniei Capului, a produs primul drum vinificat înapoi în 1659. Primii huguenoti francezi au sosit 20 de ani mai târziu și, din acel moment, vinurile din Africa de Sud au început să-și facă amprenta asupra lumii. Vinul Constantia a fost favorit la curtea georgiană din Anglia, menționată de Jane Austen. Vinurile fine au o etichetă WO (vin de origine), cu aproximativ 60 de districte. Este imposibil să intri în detaliu aici - dar există câteva specialități locale de care să aveți grijă.
Hanepoot (haa-nah-poort) - un vin dulce făcut din struguri muscat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - un vin dulce făcut dintr-un amestec de struguri roșii
Pinotage (pee-no-targe) - găsită numai în Africa de Sud, această varietate roșie este o cruce între pinot noir și chinsaut (schit), producând vinuri distincte bogate, pământești și fumoase.
Numele vinurilor care fac știri în acest moment includ Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen și Morgenster. Există multe alte vinuri excelente și vinării în țară, cu toate acestea, astfel încât să fie ghidate la nivel local.
Bauturi non-alcoolice din Africa de Sud
Amasi / Maas (pronunțată um-ah-see): o băutură de lapte gros, asemănătoare cu iaurtul și, în mod similar, se spune că este foarte bună pentru digestie. În mod tradițional, este nepasurizată și fermentată într-un calaban (tărtăcuță), dar este de asemenea vândută și acum într-o formă pasteurizată. Amasi este numele Zulu, maas afrikaans.
Cooldrink, răcire:orice suc, cum ar fi Coca-Cola sau Fanta. Soda este rezervată exclusiv pentru soda de club. Printre specialitățile locale, grijă de Beer Ginger Stoney și Schweppes Granadilla Twist (fruct de pasiune), care sunt amândouă delicioase.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: versiunea non-alcoolică a maheului, aceasta este o făină subțire de masă de masă (porumb sau sorg). În mod tradițional, făcută acasă noaptea înainte de a bea, este de asemenea disponibilă comercial în aceste zile.
Rock shandy: o specialitate locală, care este o alternativă minunată pentru sete de stomac - jumătate de limonadă (de exemplu, Sprite), jumătate de apă sifonică, cu o roză de Angostura bitters ("roz" în gin roz), o felie de lămâie și o mulțime de gheaţă.
Rooibos (roy-sef): Afrikaans pentru tufa rosie . Acum adoptat în întreaga lume ca o băutură de sănătate, rooibos a fost băut ca un ceai în Africa de Sud de generații, servit de obicei negru cu lămâie sau miere. Cyclopia genistoides Bush este originar din munții Cederberg din Western Cape și se spune că este fără cafeină, bogat în antioxidanți, cu un conținut foarte scăzut de tanin.
