15 Articole esențiale pentru gătitul oalelor din Olanda

Gătitul și gătitul în cuptorul olandez nu este la fel de simplu precum pare, dar cu ajutorul instrumentelor și accesoriilor potrivite, mesele de camping ar trebui să fie ușor de pregătit și, cel mai probabil, vor avea un gust mai bun în aer liber și sub stele.

Aceste 15 elemente esențiale pentru coacerea cuptorului olandez sunt recomandate de Cheful nebun al pădurii, un bucătar olandez cu mai mult de 40 de ani experiență de gătit la campare.

• Lopată

  Tot ce aveți nevoie pentru gătitul olandez în cuptor este o mică lopată, dar o lopată cu un mâner mai lung este ușor pe spate. Este recomandată o lopată de pompier pentru pompieri din SUA.

• Elementul de ridicare a capacului

  Capacul de ridicare a capacului sau "cârligul" în cowboy vernacular vă permite să îndepărtați capacul cuptorului olandez în timp ce acesta este plin de cărbuni, fără a elimina nici unul dintre cărbuni în alimentele de mai jos. Acest instrument are picioare mici pentru a stabiliza capacul de la partea de basculare în lateral și este vândut în specialități de cowboy sau magazine de șa.

• clește

  Chingele sunt un obiect pentru pregătirea taberei. Chingele sunt esențiale pentru a transforma carnea și legumele pe grătar și pentru a prinde ceva ce este fierbinte.

• portbagaj

  Un raft curat este esențial pentru plasarea capacului olandez al cuptorului, pentru a fi curat. Cabella și alte magazine de camping furnizează acest articol.

• Panouri de copt

  Cuvele de coacere păstrează cuptorul dvs. olandez curat. Vasele de coacere profundă, de 3 inci adânci și rotunde, sunt cele mai bune pentru coacerea olandeză a cuptorului, astfel încât să obțineți volumul optim din cuptor.

• Pebble de plajă sau o raft metalic

  Utilizați pietricele de plajă sau un suport, astfel încât să puteți focaliza tava de copt în cuptor pentru a facilita o încălzire uniformă, la fel ca într-un cuptor convențional. Dacă alegeți să utilizați pietricele pe plajă, asigurați-vă că aveți patru pietre uscate de 4 cm. Și dacă alegeți să utilizați un suport, selectați un rack metalic cu diametrul de 8 inch.

• 2 perechi de mănuși din piele

  Păstrați o pereche de mănuși din piele curate pentru manipularea produselor alimentare calde, cum ar fi cartofii coapte și pentru alte manipulări de alimente cum ar fi lingușitul porumb la grătar. Cea de-a doua pereche este pentru lucrări murdare și murdare cum ar fi manipularea exterioară a cuptorului olandez și a altor unelte din cuptorul olandez.

• 2 Mitturi pentru cuptor

  Măștile pentru mănuși sunt excelente pentru multe necesități de gătit la campare, dar sunt, de asemenea, esențiale pentru eliberarea cauciucului cuptorului olandez și pentru scoaterea recipientelor din cuptor.

• Cuțit flexibil cu lacăt

  Cuțitul flexibil de chit este folosit pentru răzuirea fundului cuptorului fără a zgâria fierul. Se recomandă un cuțit de chit care are o lățime de 3 inci. Produsele alimentare nu trebuie să rămână prost dacă cuptorul este bine condimentat, dar dacă aveți nevoie să curățați cuptorul curat, utilizați cuțitul de chit. Nu folosiți o perie rigidă pentru a vă zgâria cuptorul olandez.

• Servețele de hârtie

  Prosoapele de hârtie sunt frumoase pentru a avea în jurul taberei din mai multe motive și pot fi ușor aruncate în focul de tabără. O modalitate de a curăța un cuptor olandez este să-l încălziți pe foc până când mâncarea începe să se înfurie și să se ridice din fier. În acel moment, răzuiți cuptorul cu un cuțit de chit, aruncați mâncarea arsă și ștergeți cu un prosop de hârtie cu ulei.

• Pensulă de legume cu mâner din lemn

  O perie de legume este, de asemenea, un instrument esențial pentru curățarea cuptorului. De cele mai multe ori, un cuptor poate fi curățat prin fierberea apei în cuptor și apoi curățați-l cu peria de legume. Scoateți apa folosind un mănuși de pe cuptor pe cauțiune și o mănușă de piele murdară de pe unul dintre picioarele cuptorului și înfășurați cuptorul pentru a vărsa apa.

• Spray de legume

  În orice moment cuptorul se usucă (de obicei după curățare) și în timp ce este fierbinte, dați-i o șansă de pulverizare de legume și ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a păstra aspectul său asemănător cu teflon. Pulverizatorul de legume vă va menține cuptorul bine condimentat.

• Veselă de servire

  Veți fi bucuroși că vă amintiți de servirea unor ustensile atunci când sunteți gătit în bucătăria olandeză. Asigurați-vă că ați împachetat o lingură mare de servire, o spatulă metalică și o spatulă din cauciuc.

• Lemn de foc si carbune

  Asigurați-vă că aveți o mulțime de lemn de foc.

  Unii bucătari olandezi preferă să aducă cărbuni, astfel încât acestea să poată fi precise atunci când numărăm fiecare cărbune individual pentru anumite rețete.

• Despre bucătar:

  Bob Sollima, "Bucătarul nebun al forrestului", a fost un cuptor olandez de coacere timp de aproape 40 de ani, 26 de ani din care a petrecut locuind în țara de backcountry. Sollima a adăpostit extensiv ultimele două veri și a gătit bunici de gătit olandez pentru diverse celebrități din țara de backcountry.

  "Chiar trebuie să vă deplasați pentru o vrajă pentru a aprecia minunile cuptorului olandez. Orice vă puteți coace în cuptorul dvs. convențional acasă, puteți coace într-un cuptor olandez și de cele mai multe ori are un gust mai bun în cuptorul olandez. Poate că este vorba de o mare în aer liber sau mai probabilă, aromele amestecate sigilate pe care le primim de la cuptorul olandez de foc de tabără ".