Cele mai bune restaurante din Rio de Janeiro

Ești un consumator olimpic? Apoi, vino la Rio

Mâncarea braziliană se încălzește. Brazilia este în creștere, iar bucătăria braziliană este pur și simplu delicioasă. Carne, usturoi, bogat dende (ulei de palmier) și de multe ori prăjit, mâncăruri braziliene nu sunt nici sănătoase, nici rafinate.

Dar vizitatorii Rio pot echilibra caloric, crocant Croquetas cu fructe de shake sucos baruri. Găsit pe aproape fiecare bloc din Rio, aceste sucuri stă în picioare pe niște fructe de fructe din Amazonia, din fructe pe care nu le vezi niciodată în America de Nord.

Cele cinci restaurante restante de aici vor oferi vizitatorilor un gust memorabil pentru destinația de călătorie plină de viață irezistibilă a Braziliei, Rio de Janeiro.

Restaurantul Casa de Feijoada din Rio

Acesta este locul de a sări în Brazilia Nation Dish, Feijoada

Casa de Feijoada este un loc aglomerat în cartierul plin de coastă din Rio de Ipanema. Restaurantul este confortabil, cu un aspect tropical, cu pereți rattan și serviciu de masă în stil familial.

Meniul său se concentrează pe un fel de mâncare: feijoada, Mâncarea națională a Braziliei, o tocană de carne și fasole neagră. Brazilienii sunt pasionați și încrezători în această privință. Cariocas (locuitorii din Rio) sunt aproape unanimi în proclamarea versiunii Casa de Feijoada ca cea mai bună din Rio (și, prin urmare, Brazilia).

Cele mai multe petreceri incepe masa de Casa de Feijoada cu o dulceata de fructe proaspete stoarse "caipis" (Caiparinhas). Sărbătoarea începe apoi cu o mică ceașcă de supă de fasole garlică urmată de un sortiment de măsline, cuburi de brânză și ardei roșii ușoare.

Deci, ce este în Feijoada?

După primul sau al doilea Caipi , feijoada fixins sosesc: fasole neagra, orez alb, varza tocata, cracklings de porc, farofa (făină de manioc crocantă), și pui prăjit, ca o rădăcină de manioc asemănător cartofului.

Principalul ingredient este servit: un vas gigant de carne de înot în fasole boabe. Turul este îngroșat cu cârnați (afumați linguica , piper Chouriço); carne seca șuncă; și alte bucăți de carne de porc. (Nativi, dar nu norteamericanos, sunt servite urechile, coada și limba porcului.)

Combinați toate ingredientele și săturați-vă. Paceți-vă și priviți-i pe cei morți Malagueta ardei.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Pagina de Facebook

Restaurantul Fogo de Chao din Rio

Fogo de Chao: Global, dar cel mai bun din Brazilia

Fogo de Chao a fost fondată în Brazilia în 1979. Acum are zeci de sucursale în țara de origine și în S.U.A.

De ce cineva care a luat masa la un Fogo de Chao din America vrea să încerce un Fogo de Chao în Rio?

Este un spectacol și "chao" este grozav, de aceea. Fogo de Chao adaugă spectaculos și fler incontestabil la masa clasică braziliană de carne pe frigărui numită Churrascaria sau Rodizio.

O setare de repere din afara lumii

Dacă v-ați aștepta la obișnuitul decor de cowboy din America de Sud, uitați-vă. Fogo de Chao din cartierul Botafogo din Rio ocupă o structură gigantică, în formă de OZN, din beton. Acest cadru improbabil a fost proiectat de un student al legendarului arhitect al orașului Rio, Oscar Niemeyer, care a transformat 104 în 2011. Dar ceea ce vă va impresiona și mai mult este în interior.

All-You-Can-Savour

Churrascaria formatul de masă va fi familiar: excursii la o bară de salate urmată de evenimentul principal carnivor. Passadores (chelnerii de carne) care se îmbracă ca niște tăițe de sabie, de diferite variante de carne de vită, de miel și de pui, nu vor renunța până nu plângi TIO .

Funga de salată de la Fogo de Chao prezintă produse necunoscute în America de Nord, cum ar fi proaspete pupuna inimile de palmier și un soi de orez negru pufos numit arroz negro .

Faceți cunoștință cu unele carne de clasă mondială

Carnea este impecabilă la Fogo de Chao, fie că este vorba de carne de vită uruguayană (favorită mea) sau mai rezistentă. Meniul dvs. de carne de vită este o ilustrație a unui steer delimitat în 24 de secțiuni care vă arată unde este carnea de vită, cu numele fiecărei tăiate portugheze.

Cu plăcere, deserturile sunt a la carte la Fogo de Chao. Delectabil maracuja parfait, o cremă de pasiune, este un sfârșit perfect.

• Fogo de Chao: Reporterul Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (plus alte două locații din Rio)
• site-ul Fogo de Chao Rio

Restaurantul Pérgula din Rio

Pérgula, Poate cel mai bun bufet din lume

Condiții de viață în Vegas, sunt o alegere bună pentru bufete. Dar Cariocas face tot ce-ai putea-mânca bine. Iar bufetul de prânz la restaurantul Pérgula, în venerabilul hotel de lux Belmond Copacabana Palace, poate fi cel mai bun din Rio.

Prangula de prânz începe cu o gamă orbitoare de salate și feluri de mâncare ușoare, cum ar fi somonul afumat și o salată Caprese (tomate, mozzarella, busuioc), pe care nici un italian nu ar fi rușine să le mănânce.

Va urma o paradă de feluri de mâncare fierbinți care se schimbă zilnic. Am savurat puiul lui Pérgula, care era roșu amendează herbe ; spaghete corecte cu usturoi și ulei; dublu-gros de carne de miel crust cu rozmarin; și o cornucopie a altor tratamente cu influență italiană.

Vă rugăm să lăsați loc pentru desert la Pérgula

Dar poate cel mai impresionant este selecția de desert a lui Pérgula. Este tentat cu produse de patiserie și înghețate; fructe exotice; parfații cu vârful jabuticaba, o boabe roșii care cresc numai în Brazilia; și brânzeturi friabile franțuzești, cum ar fi nuci Comté și butter Brie. Cald pao de queijo, degetul mare, care constituie un cult Carioca, sunt dependenți.

Oaspeții Pérgula pot opta pentru a lua masa în interior sau pe un teren terasă în aer liber cu vedere la piscina elegantă a hotelului. Pérgula servește trei mese pe zi. Micul dejun zilnic și brunch-ul de duminică sunt bufete. Prânzul este atât bufet, cât și a la carte. Sâmbătă aduce masa de prânz feijoada Bomboane braziliene.

• Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• Pagină web Pérgula

Restaurantul Aconchego Carioca din Rio

O clasică, dar în același timp Trendy Rop Spot Vecinătate

La câteva minute de mers pe jos de stația de metrou San Christovao, vizitatorii din Rio descoperă unele dintre cele mai inovatoare și interesante hoteluri din oraș. Așteaptă o casă completă la Aconchego Carioca alb-cald. E o Botequim, un casual, în stil portughez cartier, dar un super-trendy.

Bucătăria este afro-braziliană

Katia Barbosa, bucătar auto-predat, este puternic influențată de gătitul afro-brazilian. Multe dintre creațiile ei fac apel la ingredientele și ritualurile din Africa și Bahia mai departe la nord de coasta braziliană. Galinha a la Angola, carne de pui cu african piri piri ardei iute, ceapa și ceapa, este una dintre cele mai bune feluri de mâncare din Rio.

Să ajungem la ceva: ce să comandăm la Aconchego Carioca

Carioca în bucătărie iubește să transforme mâncărurile tradiționale braziliene în bolinhos, minunate crochete de mâncare. Aconchego lui Carioca bolinho de feijoada este o frunză de fasole neagră, cu sos sărat și șuncă înăuntru. Pescuitul cu năut și ceapă (bolinho de bacalao) este nuca ca falafel, cu un centru cremos ca a brandade răspândire. Ambii bolinhos sunt pur și simplu strălucitoare.

Doritos nu au fost niciodată așa de buni

Când m-am uitat la meniu și am văzut-o pe bucătarul-șef al lui Katia cordeiritos aperitivul a câștigat provocarea de la Doritos un an, m-am așteptat la mâncare nesănătoasă. Apoi am gustat felul de mâncare și am văzut punctul esențial al mielului tocată și tocată pe un pat de polenta cremoasă, înconjurat de zdrobit … Doritos.

Aconchego Carioca nu este dor de desert este cachaça flan, o budinca de nuca de cocos intr-un sos de vis de unt si zahar. Tangul său nefamiliar provine din cachaça, romul puternic de trestie de zahăr din Brazilia.

Ce înseamnă toate acestea?

Numele restaurantului inseamna atat "Rio comfort", cat si "Persoana dulce de la Rio". Aconchega Carioca diners intră acolo pentru a găsi amândouă.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Pagina de Facebook

Restaurantul Abençoado din Rio

Abençoado: Numele înseamnă "binecuvântat" în portugheză

Când luați masa la Abençoado, vă simțiți la jumătatea drumului spre cer. Acest lucru se datorează faptului că, având în vedere acest restaurant obișnuit și peisajul barului la jumătatea distanței de la vârful Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), numele este o propunere. Abençoado diners ajunge acolo cu telecabina la Morro de Urca, iar vederile sunt incomparabile.

Chow este casual, aroma senzuala

În primul rând, permiteți-mi să spun că Abençoado și cocktailurile sunt minunate. Băutura de specialitate aici, ca peste tot în Rio, este Caipirinha, Libia națională a Braziliei. Se numește "caipi" (timme cu tip E.)

Caipis amestec cachaça (rom brazilian) cu zahăr wth și li, e. Multe varietăți de rețete implică piure de fructe, adesea proaspătă. Veți găsi mango-ul, căpșunul, banana și maracuja (passionfruit, favorit Brazils). Mi-am lovit caipi-ul făcut aici abacaxi (ananas) amestecat cu ghimbir.

Ce să mănânci cu Caipi la Abençoado

Îmbinarea perfectă pentru alimente caipis este hrana pentru degetul prăjit. Așadar, ordonați fritturile de pescuit de la pescuitul lui Abençoado, crochetele de carne, rotațiile de creveți. Dacă vă place aroma dulce, încercați empadas, fulgi de patiserie. empada de palmito , plin de inimi de palmier nu dintr-o cutie, are o bogăție imposibilă care te va face să te întorci la Abençoado.

Diner Sfat pentru Abençcoado

Este vorba despre trei lucruri aici: te vezi, caipirinhas, crochete simple și empadas. Dacă puteți ajunge la asta, nu veți fi dezamăgit de Nu veniți la Abençoado așteptând bucătărie sau servicii bune. Vino să vă relaxați și să savurați o adevărată experiență culinară locală.

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro