Cuprins:
Jamison Oliver's Maison Publique, un pub restaurant din Montreal, care a fost deschis la 10 octombrie 2012, este restaurantul principal al bucătarului celebrității din America de Nord. Deservind tariful inspirat din taverna britanică, restaurantul este condus de bucătarul-șef Derek Dammann, partener de afaceri al lui Oliver și bucătar-șef și bucătar-bucătar la restaurantul Fifteen din Londra. Acest restaurant din Londra este același ca și în cazul în care un favorit bucătar-șef oaspete la Montreal High Lights, Nicolas Scheidt, și-a început cariera. Chef Dammann a făcut o înregistrare cu privire la un fel de mâncare.
Pește și chipsuri nu sunt în meniu.
Numele, bucătarul
Jamie Oliver ar putea avea un spot internațional care să-l urmeze oriunde merge șeful bucătar britanic, dar Dammann are controlul complet al meniului și al gătitului, propunând un pub britanic care să se potrivească cu tema pubbiei de la restaurant, evidentă doar în numele său .
Maison Publique este franceză pentru "casă publică", sau pur și simplu "pub", adică acele centrale / locuințe comunitare ubicuoase, departe de casă, de-a lungul iazului din Regatul Unit și în diferite națiuni ale Commonwealth-ului. Nu este una care să fie umbrită de Oliver, Dammann este, de asemenea, o stea în mintea produselor alimentare locale, care au ajutat bucătăria la locul fierbinte care a fost ADN, un favorit vechi din Montreal, închis în iunie 2012, la surpriza multor fanii.
Elemente de meniu
Meniul se schimbă frecvent, astfel încât nu există o listă setată per se. Produsele brunch-ului de la sfârșitul săptămânii includ șnțelul de vițel, gravlaxul de somon, stridiile coapte în cuptor și cârnații de sânge cu ouă. Articolele de casă ar putea include rarebit galez, piele de porc crocantă și ridichi, foie gras parfait, friptură albă mijlocie cu păpădie, halibut în untul dulce și hogget cu ovăz și varză.
Gama de prețuri
Brunchul poate varia de la 4 dolari pentru toast și gem la 16 USD pentru gravlax de somon până la 40 de dolari pentru un brunch special pentru doi, care este un mic dejun englezesc imens compus din cotlete de porc, măduva osoasă uriașă, budincă de sânge, slănină, cârnați, ouă prăjite , cartofi și fasole coapte.Prețurile din cină tind să se deplaseze în jurul valorii de 40 $ pentru rețea dacă includeți o parte a legumelor comandate separat. Aperitivele se încadrează în intervalul de 6 până la 14 dolari. Elementele de meniu din bara sunt oriunde intre 2 $ si 10 $.
Codul Dress
Asteptati-va un cod de imbracaminte lax pentru a se potrivi cu experienta pe care Oliver si Dammann o sustin.
Rezervări
Restaurantul nu face rezervări pentru serviciul de masă, dar acceptă rezervări pentru cină.
Adresa
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
