Delicioase cocktailuri și rețete din Caraibe

Cocktail-urile din Caraibe și modul de a le face

Nu se știe prea multe despre originea mamei Bahama, dar este foarte probabil că acest cocktail de rum sa născut în perioada de glorie a Bahamelor ca bază de contrabandă în timpul interzicerii. O combinație de rom albă întunecată și de înaltă rezistență, mama Bahama este mult mai complexă decât suna, cu rețete care solicită cafea și lichior de nucă de cocos, lamaie și suc de ananas.

Goombay Smash (Bahamas)

Născut în umil albastru Bee Bar pe mare Turtle Cay în Out Insulele Bahamas, această libație potentă conține patru tipuri de rom. Creat de fondatorul Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash - nu Bahama Mama - este bautura nationala din Bahamas. Este numit după forma tradițională de muzică bahamiană orientată pe tambur, similară cu calypso.

Goombay Smash Rețetă.

Rum Punch: Punch of the Planter (Jamaica) și Bajan Punch (Barbados)

Caraibe Rum Punch a început ca un hibrid de rom din Caraibe și un pumn alcoolic de cinci ingrediente adus din India de către marinarii britanici la mijlocul secolului al XVII-lea. Există atâtea stricăciuni din romă ca insulele din Caraibe (sau peștii din mare), dar tradiționalele orientări de amestecare ale Barbadosului fac apel la "unul de acru, doi de dulci, trei de puternici, de patru de slabi". Planter's Punch este un amestec de rom din Jamaica, suc de portocale, suc de ananas si grenadina; soiul Bajan include o cratimă de amar de Angostura și nucșoară.

Pina Colada (Cuba / Puerto Rico)

Probabil cel mai faimos cocktail din Caraibe de pe planetă, bautura națională din Puerto Rico este servită în mod tradițional pe stânci și are o aromă puternică de ananas. Majoritatea oamenilor sunt mai familiarizați cu soiul înghețat, care favorizează aroma de nucă de cocos peste ananas. În ciuda statutului oficial al băuturii în Puerto Rico, pina colada s-ar putea să fi fost de fapt născută în Cuba din apropiere, dar atât Caribe Hilton, cât și restaurantul Barrachina din San Juan pretind a fi locul de naștere al băuturii.

Mojito (Cuba)

Cuba este locul de naștere incontestabil al mojito-ului, iar amestecul de rom, limes, zahăr, apă spumante și spearmint poate să apară în cele mai vechi zile de producție de rom din Caraibe. Ernest Hemingway, celebrul scriitor care a locuit în Cuba și Key West, a ajutat la realizarea celebrității băuturii, scriind despre zilele sale de băut mojitos la barul din Havana, La Bodeguita del Medio, care a servit astăzi băuturii turiștilor.

Daiquiri (Cuba)

Este potrivit ca Daiquiri să fi fost numit pentru o plajă (lângă Santiago, Cuba). Amestecul de bază al zahărului de gumă, de var și de rum alb are varietăți nesfârșite (inclusiv aromatizarea cu banane, o variantă populară). Daiquiri și-a câștigat faima internațională când a fost servită turiștilor la barul Havana's El Floridita din anii 1950 - această versiune a fost aromatizată cu lichior de cires cu maraschino și încă puteți să o comandați astăzi la barul din Old Havana.

Cuba Libre (Cuba)

Cuba Libre este o ușoară variație a Rumului și a Coca-Cola - adăugați doar limes și suc de lămâie. Numele băuturii datează din timpul războiului spaniol-american când trupele americane erau în Cuba pentru a "elibera" insula de colonialismul spaniol. Popularitatea romului și a cocașului depășește cu mult Cuba în Caraibe: opriți în orice magazin de rumegus de pe marginea drumului și veți fi serviți un pahar de rom și o sticlă sau o cutie de cola - nu ezitați să le beți separat sau să le amestecați împreună.

Painkiller (Insulele Virgine Britanice)

A fost inventat la barul Soggy Dollar pe Jost Van Dyke din Insulele Virgine Britanice, Painkiller este un amestec de rom întunecat (în mod tradițional, Pusser's, distilat în BVI și cunoscut sub numele de rom al Marinei Regale din Marea Britanie), suc de ananas, suc de portocale, dulce nuca de cocos si gheata ras. Închideți-o cu o presă de nucșoară, un condiment comun din Caraibe. Dacă doriți o scurtătură ușoară, Pusser's face o combinație de analgezice - adăugați doar rum.

The Dark și furtunoasă (Bermuda)

Întunericul și furtuna sunt aproape sinonime cu Bermuda, iar puristii vă vor spune că singura modalitate de a bea una este de a folosi ingredientele originale: romul întunecat Gosling și berea de ghimbir Barritt, ambele originare din Bermuda.

Ti Punch (Caraibe franceză)

Unicul "rhum agricole" al Martinica franceză și Guadelupa este cheia gustului Ti Punch, o combinație simplă de rom, de trestie de zahăr și de var.

Spre deosebire de băuturile similare de rom / zahăr / de tei din Caraibe, Ti Punch este în mod tradițional servit drept, nu pe gheață și ca aperitiv. Comandați unul în Caraibe francez și barmanul dvs. este probabil să vă prezinte un pahar de rom, un sirop de zahăr și o vară: nu ezitați să vă amestecați băutura cât de puternică doriți (prefer să fie mai puțin dulce, să las gustul unic din rom - facut direct din trestie de zahar, nu melasa - sa straluceasca). Puteți obține, de asemenea, un Ti Punch în St. Barths, St. Martin sau Haiti.

Ti Punch Rețetă.

Runnerul de romi (Florida Keys)

Rum Runner este o băutură relativ modernă, inventată de "Tiki John" Ebert de la Holiday Isle Resort din Islamorada în Florida Keys în 1972. Într-o poveste care va încălzi inima oricărui proprietar de bară, Ebert a găsit o cantitate excesivă de mure brandy, lichior de banane și un rom de 151 de probe într-un depozit și a decis să creeze o băutură nouă. Holiday Isle Resort rămâne un loc popular de vacanță Keys, situat la Mile Marker 84.5 pe autostrada de peste mări.

Margareta (Mexic)

Una dintre plăcerile mari de vizitare a orașelor precum Playa del Carmen din Caraibe mexicană este navigarea la magazinele locale de tequila cu selecția lor aparent nesfârșită a acestei băuturi pe bază de agave. Cea mai populară băutură de tequila din lume, margarita, devine adesea înghesuită într-o preparate dulci congelate, fără o sugestie de suc de lămâie, dar încercați să faceți una cu tequila de top, tei proaspătă și triple sec și veți înțelege de ce acest clasic Cocteilul mexican, dezvoltat în anii 1930, este încă atât de iubit.