Stadionul: Cel mai bun tratat la locurile olimpice

Ce să mănânci la Jocurile Olimpice

Dacă doriți să mâncați ca un local în Brazilia, trebuie să încercați gustări populare vândute pe colțuri de stradă, în cafenele și baruri și la locurile olimpice. O mâncare care nu trebuie ratată în Rio este gustul coxinha (pronunțată "koh-SHEEN-yah"), o trăsătură prăjită. Făcut dintr-o aluatură savuroasă, umplute cu salată de pui, care este zdrobită și prăjită, aceasta este o hrana populară în Brazilia. Forma unică este menită să semene cu un picior de pui. Această gustare gustoasă este foarte populară în Brazilia, astfel încât veți fi sigur că o veți găsi la snack-barurile de la Jocurile Olimpice.

Pastel sau Pasteis (plural)

Această hrănire cu degetul popular este populară în întreaga Brazilie, de la restaurante de înaltă calitate până la camioane de mâncare. Similar cu empanadas, crocant pasteis sunt umplute cu orice fel de mâncăruri savuroase și prajite. Trei umpluturi tradiționale sunt mozzarella, carne de pui mărunțită, carne de vită și moale aromată cu usturoi și ceapă. Sunt umplute și creveți și umpluturi vegetariene, cum ar fi "pizza". Acestea sunt de obicei umplute și prăjite la comandă, astfel încât veți avea grijă să obțineți un tratament proaspăt, cu tuburi fierbinți.

Degerătură purulentă

O gustare în stil libanez a adus în Brazilia populația mare de imigranți din Orientul Mijlociu, degerătură purulentă (pronunțată "kee-bee") continuă tema mușcăturilor prăjite. Umplutura este făcută din carne de vită, condimentată cu usturoi, ceapă, menta și scorțișoară și apoi învelită de o coajă de grâu bulgur. Aceste crochete sunt în mod tradițional servite cu băi de calcar sau tahini.

feijoada

feijoada (pronunțat "fey-zhoo-AH-da") este vasul național al Braziliei, o tocană compusă din fasole neagră, carne de vită, carne de porc și cârnați, servite în mod obișnuit cu verdeață gătită și orez alb. Carnea folosită este un amestec de carne proaspătă, sărată și uscată, iar cele mai multe feluri de mâncare includ carne seca , o carne de vită sărată, uscată în întreaga Americă Latină.

Făina poate varia ușor de la un loc la altul, pe baza tradițiilor regionale, dar este în mod tradițional făcută cu fasole neagră în Rio. Unele preparate sunt mai groase decât altele. Unii îl fac picant, în funcție de carnea folosită. Unii adaugă legume, iar alții nu.

Moqueca

O tocană de pește braziliană, moqueca este popular în toată țara, deși variază în funcție de regiune. Rețeta de bază include pește de apă sărată, lapte de cocos, roșii, ceapă, usturoi, coriandru și ulei de palmier. Alte variante pot fi găsite, conținând ingrediente cum ar fi ardeii, chili roșii și var. Speciile de pești pot varia de la rechini, pește-spadă, creveți și alte pești fără apă fără apă sărată.

Se fierbe încet în vase de lut, aromele se amestecă împreună, creând o tocană bogată și delicioasă. Două versiuni populare sunt moqueca bahiana și moqueca capixaba. Moqueca bahiana folosește unt de cocos și ulei de palmier, ingrediente tipice din nord-estul Braziliei care au fost aduse în țară în timpul perioadelor coloniale. Moqueca capixaba nu utilizează aceste ingrediente.

Sare de zahăr

Guarana (pronunțată "gwahr-uh-NA") este un fruct de semințe roșii de boabe care crește pe toată America Latină și este popular în sucuri, bomboane, ceaiuri și, bineînțeles, sifon. Sămânța, care conține cofeina, este zdrobită pentru a fi utilizată în băuturi. Aroma este dulce, cu o aromă pe care unii spun că este similară cu cea a gumei cu bule.

Guarana a fost populară în America de Sud de peste 400 de ani, iar sucul reprezintă 1/4 din piața băuturilor răcoritoare din Brazilia. Veți fi sigur că veți vedea această băutură răcoritoare vândută la locațiile Olimpiade. Găsiți băuturi braziliene mai populare la locurile de întâlnire și barurile din apropiere.

Brigadeiro

Ce călătorie ar fi completă fără un desert brazilian? În Brazilia, tratamentul național dulce este brigadeiro (pronunțat "bri-gah-DAY-ro"), oarecum similar în mărime și formă cu trufa de ciocolată cunoscută.

Făcut dintr-un amestec de lapte condensat îndulcit, unt și pudră de cacao, această bomboană dulce este populară în toată Brazilia. În formă de bile, bomboanele se rostogolesc într-o varietate de ingrediente uscate, de la ciocolată "jimmies" la pudră de cacao sau fulgi de nucă de cocos. Bomboanele reprezintă o bază pentru petrecerile de sărbătoare și pentru petrecerile de ziua de naștere din întreaga Brazilie, astfel că este sigur să se facă apariția la Jocurile Olimpice.