Cuprins:
Acest fruct luminos este delicat și suculent, făcându-l favorit în regiune. Soiul mare, portocaliu-roșu este cunoscut în Costa Rica ca manga tomi și oferă un gust dulce, dar ușor gustos, cu o textura consistentă. Mango-urile mai mici, în formă de rinichi, cunoscute la nivel local ca mango pita , sunt mai moi și mai dulci. Poftiți ceva tartă? Încercați un verde, nesăbuit mango sele , care este adesea vândut la standuri de la marginea drumului, tăiat și servit cu var și chili.
Nucă de cocos
Situată pe plajă, savurând apă de nucă de cocos este o imagine a paradisului. Și în Costa Rica, este ușor de făcut. Tinerii, nucă de cocos (numiți coco pipa ) care sunt încă verzi și umplute cu un lichid limpede, semi-dulce sunt adesea vândute în orașele de plajă de-a lungul coastei. Carnea din interiorul acestui fruct necorespunzător este moale și delicată. Coconuturile mai mici, maro, maturate (cunoscute sub numele de coco playero ) dezvăluie o pulpă mai dură și mai groasă sub cochilia lor lemnoasă.Această carne este adesea folosită în deserturi Costa Rica, mâncăruri de fasole și orez din Caraibe.
Granadilla
Dacă rupeți coaja portocalie pe acest fruct de pasiune, veți găsi semințe mici, cenușii, comestibile înmuiate într-o substanță asemănătoare cu jeleu. Deși este posibil să nu arate apetit, granadilla este dulce și delicioasă, motiv pentru care este și o aromă populară de înghețată în regiune.
Maracuyá
Această varietate puțin mai mare de fruct de pasiune are o piele mai durabilă, galbenă și este utilizată în principal pentru fabricarea sucului. Când este tăiat în două, interiorul său dezvăluie un nectar portocaliu strălucitor, umplut cu semințe comestibile. Dacă doriți să încercați să o mănânci direct din coajă, asigurați-vă că presărați niște zahăr deasupra pentru a tempera tartul, aroma acidă.
guayaba
Guayaba sau guava este similar cu o pară. Cirezile sale subțiri - care pot fi ușor amare - și semințele mici pot fi consumate împreună cu carnea moale. Interiorul fructului parfumat este dulce, dar nu prea zahăr, și este de culoare alb-deschis sau de culoare roz.
Mamones
Aceste fructe mici, verzi pot fi crăpate într-o singură mușcătură. Cea mai obișnuită modalitate de a le mânca este să sugeți pulpa de culoarea piersicilor care acoperă semințele mari din interior. Ei gustă un pic ca limes și au multe nume în întreaga Caraibe, inclusiv quenapa, genip, guaya, lemoncillo, și lime spaniolă.
Guanábana
Guanábana (sau soursop) este un fruct mare, mărunt, similar în formă și mărime unui fotbal. Acesta este cel mai adesea folosit pentru a face un suc de cremă. Când sunt despicate, pungile de carne albă și moale pot fi trase din fruct ca brânza, lăsând în urmă semințele mari, negre. Are gust ca o combinație de ananas, banană și nucă de cocos.
Tamarind
Cojile lungi, curbe ale lui Tamarind, care arată ca arahide mari sau păstăi de fasole, sunt folosite în Costa Rica pentru a face sucuri, pastă, sirop și gem. Pulpa este atât dulce, cât și acră, făcând o bomboană mare atunci când este acoperită cu zahăr.
