Holland America Maasdam Cruise Ship - Locuri de luat masa

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill este restaurantul elegant alternativ de pe vasul de croazieră Maasdam din Holland America Line. Grillul este deschis câteva zile pentru prânz și majoritatea nopților pentru cină; ambele mese au o suprataxă suplimentară. Copii sub 12 ani pot lua masa gratuit. Cina la Pinnacle Grill este foarte specială și memorabilă.Serviciul este excepțional și mâncarea este delicioasă și delicioasă. Dimensiunile porțiunilor sunt destul de mici, unde vă puteți bucura de masă, fără să vă simțiți prea umpluți după aceea. Masa începe cu o selecție de patru supe și / sau patru salate. Prietenul meu, Claire, a iubit biscuița de homar, în timp ce aș fi putut să mănânc din roșiile de la Beefsteak și din prăjiturile de crab (dar nu am făcut-o).

Intrările includ o bună selecție de carne și fructe de mare la grătar, inclusiv friptura (de desigur), carne de vită, pui, somon, homar, kebab, pește și miel. Dacă nu puteți decide, aveți întotdeauna o combinație de surf și turf. Cei care caută mâncare confortabilă cu o răsucire ar putea dori să încerce macaroane și brânză de homar. Este cu siguranta diferita de cea pe care sotul meu o face in casa, dar la fel de delicioasa.

Asigurați-vă că pentru a economisi spațiu pentru desert, deoarece alegerile includ obiecte populare, cum ar fi un trio de creme brulee sau flacara copt Alaska.

Claire și cu mine ne-a plăcut să luăm masa la Pinnacle Grill atât de mult încât ne-am înscris pentru încă două nopți la eveniment - Evening at Le Cirque și Dinner Master's Cellar.

O seară la Le Cirque în grătarul Pinnacle

Mulți oameni care au auzit despre renumitul restaurant Le Cirque din New York City ar putea fi surprinși să știe că Holland America Line are un acord cu proprietarii Le Cirque pentru a oferi un "Evening at Le Cirque" în restaurantul Pinnacle Grill. Acest eveniment special de mese se întâmplă de obicei odată cu fiecare croazieră. Locația și serviciul excelent sunt la fel; meniul, setarea tabelului și selecțiile de vinuri sunt diferite. Cina Le Cirque vine și cu o suprataxă suplimentară.

Meniul francez Continental la cina pe Maasdam a fost după cum urmează:

aperitivele

• Salată de homar "Le Cirque" - lăptucă de portocale cu vericale de caricaturi și citrice
• Le Trio - caviar, somon afumat și pate de foie gras
• Caesar Salad - interpretarea salatei clasice

supe

• Butternut Squash cu ciuperci cu Chantilly
• Iaurt răcit și pepene galben cu creveți

Feluri principale

• Cod negru algeșan albastru - praz, vin roșu beurre rouge
• Rack of Lamb - panisse de brânză de capră, anghinare și anrocole
• Chateaubriand - flan de hrean și sfecla dulce și acră de bere
• Trei Ravioli de brânză - roșii proaspete de busuioc
• Pui sub o caramida - legume savurate, miere de jar

Deserturi

• Creme Brulee "Le Cirque"
• Souffle de ciocolată - sufla tradițională de ciocolată cu vanilie gelato
• Napoleon - fructe proaspete

Deși ne-am bucurat cu adevărat de mese în sala de mese din Rotterdam seara, am răpit rapid o altă ocazie de a mânca în Pinnacle Grill la Cina Maestrului (Sommelier's).

Crama de Crama din Crama Pinnacle

Odată ce fiecare croazieră, sommelierul de la capătul Maasdam are o cină de perete la Pinnacle Grill. Este cu siguranță o seară memorabilă de mâncare și băutură. Cina costă 69 de dolari pe persoană, dar sommelierul capului selectează un grup de vinuri interesante care să însoțească cina specială a bucătarului. Deși meniul variază în funcție de fiecare croazieră, cred că cititorii ar putea fi interesați să vadă masa de care ne-a plăcut. Sunt listate atât elementele de meniu, cât și vinul complementar. Meniul a fost fixat, cu excepția principalelor curse de combinație de fructe de mare sau fructe de mare.

• Rouleaus de foie gras și pastrami cu morcovă de morcov și ghimbir - Domaine Ste. Michelle Brut, vin spumant Statul Washington, Statele Unite ale Americii
• Sparanghel la gratar cu somon afumat si crema wasabi - 2011 Rioja, Marques de Caceres, Spania
• Butternut supa de squash cu mere caramelizat si salvie prăjit - 2009 Petite Syrah, Spellbound, California, Statele Unite ale Americii
• Confit de smochine cu oțet balsamic - Lichior italian de limoncello, sorbet de lamaie cu bomboană de șampanie
• Fileu cu gratar cu sos beurre blanc, scallop scoarta cu cartofi de usturoi si legume tinere insotite
• Combinație de fructe de mare Pinnacle - medalion de homar cu ghimbir de bere, beclé blanc de ghimbir, scoici de grilă cu marmeladă de portocală de oinon și file de somon cu stropi de lamaie - 2007 Chardonnay Apex, statul Washington, Statele Unite ale Americii
• Extravaganta de ciocolata neagra - Grass's Six Grapes, port rubinic premium, Portugalia

Deși ne-am bucurat de mese pe Maasdam, nu toate locurile de luat masa sunt la fel de elegante și formale ca și Sala de mese Rotterdam și Pinnacle Grill. Să ne uităm la celelalte trei locații de servire a mesei, începând cu restaurantul italian Canaletto.

Restaurantul italian Canaletto

Canaletto este restaurantul italian de pe Maasdam numit pentru un artist venețian din secolul al XVIII-lea. Micul restaurant de specialitate nu are o taxă suplimentară. Canaletto este deschis doar pentru cină și sunt necesare rezervări. Restaurantul casual servește un tarif italian clasic. Este o cină plăcută, dar asigurați-vă că primiți rezervări mai devreme, deoarece spațiul este limitat.

O masă la Canaletto începe cu o selecție de antipasti, urmată de o salată verde cu roșii și măsline și / sau cu minestrone sau cu o supă de legume fructe de mare. Principalele cursuri includ un vas de paste vegetarian, lasagna, carne de vită scaloppini Milanese, carne de pui Marsala scaloppini, cod Putanesca sau spaghete cu chifteluțe.

După o masă atât de mare, ați putea fi tentați să renunțați la desert, dar nu. Mi-a plăcut crema de limoncello, iar prietenul meu Claire a simțit același lucru despre trioul de tiramisu. Canaletto are, de asemenea, un desert de ciocolată și o selecție de gelati.

Canaletto se află pe puntea 11 și se află într-un colț al restaurantului Lido.

Restaurantul Lido

Restaurantul Lido este bufetul tipic al hotelului Maasdam, care servește micul dejun continental începând cu ora 6:00, urmat de un mic dejun tip bufet complet de la 6:30 până la 11:00. De îndată ce se termină micul dejun, linia de bufet începe cu masa de prânz și continuă până la ora 14:00. Există o gustare până la aproximativ 5 pm, dar apoi oaspeții vor trebui să aștepte până la ora 5:30 să mănânce cina, care se desfășoară până la ora 20:00. Linia de jos este faptul că Lido are ceva pus la dispoziție pentru aproximativ 14 ore pe zi!

Având în vedere că Maasdam este o navă de croazieră mai veche, Restaurantul Lido are liniile tradiționale în stil de cafenea, mai degrabă decât conceptul de stație găsit pe navele mai noi. Cu toate acestea, nava a rupt liniile un pic, astfel încât să nu trebuie să stea în întreaga linie pentru a ridica doar câteva elemente. De exemplu, ei au pus un divizor, astfel încât cei care doresc micul dejun de mâncare de la bufet nu trebuie să stea în aceeași linie ca și cei care așteaptă pentru omlete. Aceeași idee este folosită la prânz pentru a împărți salatele și liniile de alimente fierbinți. Este o idee atât de ușoară (și ieftină), dar atinge obiectivul de a face liniile de bufet mai scurte.

Meniul de mic dejun este cam același în fiecare zi, cu toate felurile de mâncare obișnuite, plus o stație de vafe și omeletă. Prânzul și cina variază zilnic, dar există întotdeauna o selecție bună de salate și unele alegeri internaționale. Meniul Lido include întotdeauna unele dintre aceleași obiecte servite la Sala de mese din Rotterdam.

Unul dintre puținele mele pipi despre această navă erau stațiile de băuturi din restaurantul Lido. Gheața și apa erau practic imposibil de ieșit din distribuitor, chiar și cu personalul care avea probleme. În plus, nu părea să existe suficientă ochelari curat, care să conducă la back-up-uri și linii. Sperăm că în timpul următoarei renovări a navei, aceste mașini vor fi înlocuite.

În plus față de elementele de meniu de pe bufetul Lido, oaspeții casuali pot alege obiecte la grătar din Terrace Grill, care se află lângă piscina interioară / exterioară de pe terasa Lido.

Grătar pe terasă

Terrace Grill este situat într-un colț al zonei de piscină interioară / exterioară de pe Maasdam. Este un loc minunat pentru un prânz rapid sau o gustare și este de obicei deschis de la ora 11:30 până la 18:00. Grillul servește toate favoritele noastre decadente - hamburgeri, hot dogs, tacos, cartofi prăjiți etc., plus câteva alegeri mai sănătoase ca un burger de somon. Barul de condiment include toate fixările, împreună cu chips-uri de porumb, salsa și guacamole.

În câteva zile, fiecare croazieră, Terrace Grill și Restaurantul Lido au o prăjitură de prânz la piscină care împarte cele două locuri. Aceasta este o alternativă excelentă pentru prânz și are întotdeauna un titlu atrăgător, cum ar fi "Crab Fest", "Fish Market" sau "Bufet indonezian". Toate au fost delicioase și distractive. Într-o după-amiază, am avut și o după-amiază de înghețată socială la Terrace Grill. Deoarece înghețata este desertul meu preferat, nu am putut să-mi lipsească acel!

Un alt eveniment alimentar de pe Maasdam este Centrul de arte culinare, pe care toți bucătarii (și cei care iubesc să mănânce) de pe vas se bucură.

Centrul de arte culinare

Pe o croazieră lungă cu o mulțime de zile de mare, este important pentru nava de croazieră să aibă o selecție de activități la bord pentru a menține oaspeții informați și distrați. Centrul artelor culinare de pe Maasdam îndeplinește cu siguranță aceste două obiective.

Programul de la Centrul pentru arte culinare a fost dezvoltat de către Mâncare și vin revistă. Permite bucătarilor să-și dezvăluie talentele (și personalitățile lor), iar oaspeții să vadă cum sunt preparate unele dintre mâncărurile lor preferate. Centrul de pe Maasdam este situat într-un teatru, dar are o bucătărie demonstrativă excelentă, care include mai multe ecrane mari de plasmă, care permit participanților să vadă acțiunea în sus și cei din cabinele lor pentru a prinde demonstrația mai târziu.

Nava noastră de croazieră "Voyage of the Viking", echipa de la bord a avut numeroase evenimente în Centrul culinar, cel mai condus de Planificatorul Amber al navei și de "bucătarul de spectacol" Fred. Ei au fost un duo divertisment, și alți bucătari au participat atunci când specialitățile lor au fost evidențiate. Salata de homar și cremă brulee servită la Le Cirque au fost demonstrații într-o zi, iar Alaska de pâine și budinca de pâine din Pinnacle Grill au fost pregătite o altă zi. Mâncăruri din nord-estul SUA au fost prezentate într-o zi de când nava a navigat din Boston, iar bucătarul de patiserie ne-a arătat cum a făcut rolurile din ce în ce mai populare de scorțișoară și ciorchinele lipicioase. De asemenea, el a făcut unul dintre favoritele lui Amber, Ensaymadas, care sunt un deliciu filipinez. Mâncăruri precum cioppino, bruschetta cu creveți la grătar, friptura Diane și strudel de mere au fost pregătite la alte clase. Vestea bună a fost că participanții au primit rețete pentru toate articolele pe care le-au pregătit bucătarii.

În plus față de demonstrațiile gratuite de gătit, Maasdam are, de asemenea, câteva cursuri de gătit "hands-on" pentru o taxă. În aceste cursuri, participanții au învățat câteva sfaturi despre pregătirea diferitelor feluri de mâncare și le-au îmbunătățit abilitățile de gătit. A fost distractiv atat pentru participanti cat si pentru lurkers!

Holland America Maasdam are o gamă largă de locuri de luat masa și bucătării, suficiente pentru a-și menține oaspeții bine hrăniți, dar și pentru a-și aștepta următoarea masă. Deși doresc ca nava să aibă spațiu pentru unul dintre cele mai preferate restaurante de specialitate Holland America, Tamarind, celelalte patru localuri de mese fac o treabă excelentă atât cu serviciul, cât și cu calitatea produselor alimentare de la bord.

Așa cum este obișnuit în industria călătoriilor, scriitorul a fost dotat cu cazare gratuită de croazieră în scopul revizuirii. Deși nu a influențat această revizuire, About.com crede în divulgarea deplină a tuturor potențialelor conflicte de interese. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de etică.