Cele mai bune experiente de calatorie in Santo Domingo

Mâncarea la locurile fierbinți locale este întotdeauna o modalitate excelentă de a obține gustul unui oraș, însă imersiunea adevărată în scena culinară se întâmplă adesea în afara celor patru pereți ai restaurantului.

În timp ce Santo Domingo, capitala Republicii Dominicane, are o varietate excepțională de restaurante, activitățile culinare pot ajuta vizitatorii într-adevăr să se înmulțească în bucătăria unică a țării. De la piețele de alimente până la stradă, de la cursuri de gătit la tururi culinare, experiențele sunt la fel de multe ca mesele care oferă o perspectivă asupra aromelor și a produselor impresionante ale dominicanilor. Verificați aceste experiențe interesante, de la a învăța cum să preparați ciocolată la orele de gătit, pentru a dezvolta o apreciere mai completă pentru amestecul de arome și condimente din Dominicană.

* Acest articol a fost scris de către Joanna Kauffmann, care este un scriitor de mâncare și de călătorie și uneori se ocupă de ficțiune. Îi iubește mâncarea pe care alții s-ar putea plânge că are prea mult condimente, prea multă usturoi sau prea multă cilantru și rareori permite o zi să treacă fără să mănânce ciocolată. Ea se întoarce pe Twitter ca @ jokauffmann.

Așa cum este comun în industria călătoriilor, scriitorul a fost oferit cazare, mese și zboruri gratuite în scopul revizuirii acestor servicii și a descoperi mai multe despre Republica Dominicană. Deși nu a influențat această revizuire, About.com crede în divulgarea deplină a tuturor potențialelor conflicte de interese. Pentru mai multe informații, consultați Politica noastră de etică.

Clasă de gătit cu bucătarul Martín Omar

Chef Martín Omar are mai mult de 20 de ani de experiență în gătitul bucătăriei dominice. Istoria sa lungă cu alimentele tradiționale ale țării ia dat cunoștințele și încrederea pentru a-și ridica tariful la domiciliu pentru a rivaliza cele mai rafinate feluri de mâncare. Folosind cele mai bune ingrediente proaspete disponibile și tehnica impecabilă dezvoltată de-a lungul carierei sale lungi, bucătarul Omar este capabil să facă gustări locale favorabile gustoase inovatoare.

Distracția pentru mâncăruri provine de la luarea uneia dintre clasele de gătit și de implicare în acțiunea în sine a acțiunii. Căpitanul Omar "A Gustul nativ", de exemplu, demonstrează cum să facă trei feluri de mâncare dominicană.

Pentru a începe, oaspeții învață cum să facă ciuperci de cassava crocante.Deși adesea în mod eronat schimbată cu yucca, maniocul este de fapt rădăcina amidonică, tubară care, atunci când este uscată, devine tapioca. În pregătirea bucatarului Omar, rădăcina de cassava este condimentată și fiartă, apoi tăiată în bastoane - o treabă excelentă pentru un voluntar de clasă - și prăjită în ulei fierbinte. Bastoanele prăjite de cassava sunt similare în textura cu cartofi prajiti și la fel de dependenți.

Ca un curs principal, bucătarul Omar prezintă un sancocho tradițional, pe care îl descrie drept "cea mai reprezentativă rețetă dominicană". Făcut dintr-o varietate de carne și legume amestecate împreună pentru a forma o supă cremoasă și delicioasă, sancocho-ul lui Chef Omar este terminat cu cilantru, oregano și portocaliu amar, care îl transformă dintr-o supă umilă într-o deliciu culinar.

În cele din urmă, un desert ușor și răcoritor este prezentat ca un compliment perfect pentru a termina o masă grea. Bowls de fructe tropicale, aromate cu ierburi și mirodenii locale, devin mai grele sau mai ușoare, în funcție de cine se toarnă - din faimosul rom Dominicană pentru o mușcătură care este doar cantitatea potrivită de dulceață, cu o lovitură perfectă.

Informații despre cursurile cu bucătarul Martín Omar sunt disponibile aici.

Explorarea modelului Mercado

Adresa

Av. Mella, Santo Domingo 10211, Republica Dominicană A primi direcții

Telefon

+1 754-210-3313

Situat în centrul orașului Santo Domingo, Mercado Modelo (model de piață) merge mult mai departe de capcana dvs. tipic de turism. Deși există o mulțime de meșteșuguri și suveniruri de vânzare - inclusiv țigări dominante, picturi de artiști locali și bijuterii de chihlimbar - sunt hârtiile de hrană care înconjoară piața care într-adevăr fac o oprire utilă.

În aceste tarabe în aer liber, veți găsi Dominicani locali, cumpărături pentru ierburi, produse și carne. Plantații, ardeii, nuci și yucca sunt oferite destul de consecvent, în timp ce peștii sărați, carnea agățată și scorțișoare de scorțișoară, dimensiunea copiilor mici sunt o privire pe care o privești.

Chiar nu aveți intenții de a cumpăra niciun element, Mercado Modelo merită o vizită a viziunii pe care o oferă cultura locală. Și dacă doriți să luați câteva lucruri în timpul călătoriei dvs., rețineți că sunteți de așteptat să negociați prețurile la tarabe. Câteva preferințe recomandate sunt cafeaua dominică dominantă și vanilia albă. Pentru băutorul aventuros, încercați Mamajuana; făcut din rădăcini și rom, se crede că lichiorul potent are calități afrodiziace.

Mercado Modelo este situat pe Av. Mella în Santo Domingo. În timp ce Mercado Modelo este cea mai mare piață a orașului, recomandăm, de asemenea, Merca Santo Domingo, care are produse locale frumoase, cum ar fi ananas și ardei. Există, de asemenea, piețe chinezești unice pe Avenida Duarte, unde vizitatorii vor găsi mirodenii și produse alimentare tradiționale chinezești în zona mini Chinatown a orașului. În cele din urmă, în timp ce Pulga de Antiguedades nu este o piață tradițională, piețele săptămânal de purici au o mulțime de vânzători de stradă care vindeau tarifele tradiționale, cum ar fi chicharron (pielea de porc prăjită), pentru cumpărătorii înfometați.

Experiențe cu ciocolată și argilă cu experiențele Tequia

Adresa

Jose Amado Soler # 49, Edi. GAMPSA, 6to piso, Santo Domingo, Republica Dominicană A primi direcții

Telefon

+1 809-563-0019

Web

Vizitati site-ul

Republica Dominicană este numărul unu exportator de cacao organic din lume și, în timp ce tratamentele făcute din ingredientul discontinue sunt disponibile în mai multe magazine, există o lume întreagă pentru agricultura de cacao, care nu ar putea fi înțeleasă doar prin desfacerea unui ciocolată.

Experiențele de ciocolată și argilă, oferite de compania locală de turism Tequia Experiences, expun această lume călătorind pe o călătorie în afara orașului Santo Domingo, în inima câmpiilor vechi de zahăr, unde câțiva fermieri independenți cresc în funcție de comerțul echitabil și organic Standarde de certificare. Fiecare parte a practicii de cacao se dezvăluie, începând cu cele mai vechi etape de creștere a fructelor de cacao, până la procesul de uscare elaborat, care are ca rezultat final boabele de cacao, la un gust de ciocolată fierbinte obținută din cacao proaspăt cultivată.

Ca parte a acestei experiențe, veți avea ocazia să învățați istoria obiectelor ceramice din Republica Dominicană și să vă mărturisiți un artizan la lucru, transformând lutul în figurine și în boluri frumos lucrate chiar în fața ochilor. Experiența include un prânz tradițional dominican pentru a vă bucura în aer liber.

Informații despre turnee cu Tequia Experiences sunt disponibile aici. În plus față de turneul lor de ciocolată, acestea oferă, de asemenea, un tur concentrat pe experiențe gastronomice în zona istorică, cum ar fi ceviche și crabmeat umplute empanadas.

Descoperiți ciocolata la ChocoMuseo

Adresa

Calle El Conde 154, Santo Domingo 10210, Republica Dominicană A primi direcții

Telefon

+1 809-221-8222

Web

Vizitati site-ul

Dacă nu aveți timp pentru un tur al zilei întregi cu Tequia Experiences, încercați Chocomuseo din Santo Domingo. Acest magazin mare include, de asemenea, o scurtă, dar informativă expunere care explică procesul de fabricare a ciocolatei din boabele de cacao. După ce au învățat despre producția de ciocolată, oaspeții pot încerca mostre de produse de ciocolată unice, cum ar fi ceai de ciocolată, lichioruri de ciocolată și fructe și nuci acoperite cu ciocolată.

Evidențiază, totuși, o excursie la Chocomuseo se înscrie pentru un atelier de la Bean to Bar, unde oaspeții vor lua planta de cacao de la fasole la bar prin prăjire, gustare și degustare a ceaiului de cacao, înainte de a măcinat pieptenele și de a pregăti ciocolată caldă și apoi modelarea bomboanelor. Cele două ateliere de lucru de o oră costă 25 USD pentru adulți și 15 USD pentru copii.

Descoperiți rumul la Tour Factory Tour Ron Barceló

Adresa

Calle Viriato Fiallo # 16, Santo Domingo, Republica Dominicană A primi direcții

Telefon

+1 809-334-2000

Web

Vizitati site-ul

După cum se poate aștepta pentru o locație din Caraibe, una dintre cele mai puternice industrii din Republica Dominicană este industria romului, iar Ron Barceló produce unele dintre cele mai bune. În timp ce beți pur și simplu romul nu este descurajat în vreun fel, un tur al fabricii oferă o perspectivă minunată asupra istoriei producției de marcă și oferă o viziune în spatele scenei a băuturii preferate în fabrică.

Un ghid turistic informat vă va întâmpina cu un cocktail răcoritor pentru a începe petrecerea de pe dreapta, înainte de a vă lua prin beciurile impresionante ale fabricii. Acolo, romul îmbătrânește în butoaie care erau folosite anterior pentru a îmbătrâni whisky american în Kentucky. Pentru a se califica drept rom din Dominicană, lichiorul trebuie să îmbătrânească timp de cel puțin un an, dar pentru mai multe amestecuri premium, romul poate petrece până la zece ani în butoaiele de stejar american și până la doi ani în butoaie din stejar francez.

În urma turului, luați loc la bar pentru o degustare a diferitelor amestecuri ale lui Ron Barceló, toate fiind disponibile pentru cumpărare în magazinul fabricii.

Informații despre excursii la Ron Barceló fabrică este disponibil aici.