Top Thai feluri de mâncare pentru a încerca în Thailanda

Când combinați laptele de nucă de cocos cu ierburi proaspete și mirodenii, rezultatul este un fel de miros parfumat, intens aromat numit curry thailandez, sau Kaeng în Thai.

Thai curry aproape întotdeauna are unele carne sau păsări de curte în ea și este servit cu orez. De asemenea, puteți comanda curry thailandez cu tofu, dar vegetarienii ar trebui să fie conștienți de faptul că curry thailandez conține universal pastă de creveți și sos de pește. De asemenea, dacă nu sunteți un fan al unor feluri de mâncare, puteți solicita curry-ul dvs. să fie făcut "mai pet", care este un termen restaurant în Thailanda pentru "nu picant".

Dacă vizitați Thailanda, nu există nici o lipsă de restaurante și piețe stradale care să ofere una dintre aceste feluri de mâncare populare Thai curry. De la Penang la Massaman, descoperiți subtilitățile de aromă găsite doar în această bază de bucătărie thailandeză.

• Cultura culturii în Thailanda

  

  Există câteva elemente importante ale culturii culturii thailandeze pe care trebuie să o țineți minte în călătoria dvs. în Thailanda pentru a preveni ofensarea oricărui localnic, deoarece există câteva diferențe distincte între tradițiile americane și cele din Lumea Răsăriteană.

  Micul dejun, masa de prânz și cina sunt adesea una și aceeași, cu toate felurile de mâncare servite pe tot parcursul zilei; fie că este vorba de un kabob thailandez sau de un castron de supă de orez, oamenii thailandezi se bucură de o varietate de feluri de mâncare, în funcție de locul în care se află și de momentul în care trebuie să mănânce.

  Bucătăriile sunt de asemenea împărțite în mod obișnuit când ieși să mănânce la restaurantele din Thailanda. Deși fiecare persoană de la o petrecere comandă de obicei felul de mâncare propriu, întreaga parte împarte masa. De asemenea, este considerat extrem de nepoliticos să arunci mâncare, deci ar trebui să evitați să lăsați resturile, deoarece ar putea ofensa proprietarii și chiar și alți patroni.

• Panang Curry-Phanaeng

  

  Denumită curry phanaeng în Thailanda, acest fel de mâncare poate fi cel mai popular dintre curry-urile thailandeze și este cunoscut pentru gustul său puțin mai dulce și mai sărat. Pasta de curry este în general făcută cu arahide, sare, pastă de creveți, șoim, ardei iute, galangal, lemongrass, usturoi, zest de caffir de var, semințe de chimen și rădăcini și semințe de coriandru care dau vasului aroma sa unică.

  Panang curry este un tip de curry roșu și este, de obicei, servit cu carne de vită (carne de vită) sau pui (panang gai), deși puteți să-l obțineți și cu legume sau tofu. Atunci când comandați, nu uitați să specificați nivelul de condimente - deși acest fel de mâncare nu este de obicei picant.

• Carne de vită roșie Curry-Kaeng Phet

  

  Tortul curat din Thailanda este kaeng phet, care poate fi servit cu carne de vită, carne de pui, carne de porc, creveți sau rață și include aceleași ingrediente ca panangul, cu adaos de ardei iute roșu uscat.

  Tofu, seitan sau leguminoase ca dovleac pot fi înlocuite ca o opțiune vegetariană, dar rețineți că majoritatea restaurantelor își pregătesc pasta de curry roșu cu sos de creveți. Acest fel de mâncare poate fi și mai picant, deci dacă aveți o toleranță scăzută, ar trebui să vă cereți cu siguranță ca vasul dvs. să fie pregătit mai pet.

• Verde Curry-Kaeng Khiao Wan

  

  Tradus literal ca "curry dulce verde", kaeng khiao wan este una dintre cele mai interesante și neașteptate curry din Thailanda, în special pentru cei care nu sunt obișnuiți cu arome thailandeze.

  Aromele de bază, pe lângă laptele de nucă de cocos și ardeii iuți, provin dintr-o combinație de cilantru proaspăt și busuioc. Thai curry verde este puțin mai dulce decât cele mai multe curry thailandeze și poate fi servit cu orez, dar este cel mai bine consumat cu roți proaspete.

  Salutând din centrul Tailandei, curry verde este făcut cu lapte de nucă de cocos, zahăr de palmier, pastă de curry verde și sos de pește. Principala proteină pentru curry verde este de obicei bile de pește, carne de porc, carne de vită sau pui, iar pregătirea pentru curry verde variază ușor în funcție de regiunea Thailanda. Unele regiuni folosesc chiar vinete thailandeze, vinete de mazare sau alte legume și fructe verzi pentru a adăuga paleta de aromă a vasului.

• Massaman Curry-Kaeng Matsaman

  

  Salutând din sudul Thailandei, curcanul Massaman este mai puțin popular decât curry roșu sau verde în toată țara, dar este uimitor când este bine făcut. Adaosul de scorțișoară și cardamon îi conferă lui Massaman o aromă aromatică și oarecum indiană, iar aceste ingrediente non-native probabil au ajuns în Thailanda, în timp ce curtea Ayutthaya a condus națiunea în timpul secolului al XVII-lea.

  Masamanul este cel mai bine servit cu pui peste orez, dar poate fi făcut și cu carne de vită, carne de porc, pește sau proteine ​​vegetale și servit cu roți sau altă pâine thailandeză.