Cuprins:
- Patatas Bravas
- Tortilla de Patata
- Berenjenas con Miel
- salmorejo
- Garbanzos con Espinacas
- Pimientos del Padron
- Pan con Tomate
- Paella Vegetariana
În timp ce este adesea descris ca o supă rece, acea imagine uneori evocă ideea unui castron de prăjit care a fost lăsat afară toată ziua. În schimb, gândiți-vă, în schimb, la o "salată lichidă".
În Spania, gazpacho constă din roșii proaspete, castraveți proaspeți, ardei proaspeți, ulei de măsline, oțet, usturoi și sare, cu ceapă opțională pentru lovituri și uneori pâine pentru a acționa ca un îngroșător și nimic altceva . Doar aceste ingrediente și nimic de la un staniu - contrar a ceea ce multe site-uri de reteta americana ti-ar putea spune.
Patatas Bravas
Patatas bravas este un alt fel de mâncare vegetariană populară spaniolă. Cartofii tăiați cu coajă mică, acoperite cu un sos picant, sunt, de obicei, ordinea zilei, deși câteodată veți vedea pene de cartofi sau cartofi noi împărțiți pentru "bravas".
Din păcate, din păcate, uneori, sosul este înlocuit pentru orice sos roz, deoarece mulți spanioli nu pot suporta nici măcar o atingere de căldură. Dacă doriți să fie picantă, barul ar putea avea o sticlă de tabasco care să adune praf undeva.
Tortilla de Patata
Dacă un bar tapas din Spania nu are o tortilla pe vârful barului, nu este un bar tapas. Sunteți sigur că sunteți în Spania? Acesta este un omlet cu cartofi și adesea ceapă, dar puteți pune aproape orice într-o tortilla. Zucchini este un plus popular. În unele ocazii, acest fel de mâncare vegetariană poate conține șuncă. O simplă "tortilla de patatas" din meniu nu va avea carne, dar dacă vă îndreptați doar spre o tortilla de pe vârful barului și nu puteți fi sigură, ar trebui să întrebați.
Berenjenas con Miel
Berenjenas con miel sunt felii sau bucăți de vinete sau vinete, prăjite și acoperite într-o miere întunecată, ușor amară sau melasă. Acestea sunt deosebit de populare în Malaga.
salmorejo
Există puține diferențe între Salmorejo și gazpacho. Salmorejo, denumită ocazional "porra antequerana", este o versiune mai groasă de gazpacho, obținută prin adăugarea unei cantități mari de pâine. Aceasta face seamănă cu o supă de roșii care a răcit, dar are un gust mult mai bun decât asta. Salmorejo este de obicei garnisit cu șuncă și ouă. Cereți-o " păcat jamon "dacă sunteți vegetarieni sau" păcat jamon o huevo "dacă sunteți vegani.
Garbanzos con Espinacas
Acestea sunt garbanzos sau năut, servit cu spanac. Proporțiile pot varia foarte mult: uneori este o tocană de spanac, punctată cu garbanzos, alteori este o farfurie de garbanzos decorată cu spanac. Uneori este servită ca o supă.
Pimientos del Padron
' Algunos Pican , Otros Nu "(unele sunt picante, altele nu sunt") este expresia folosita invariabil pentru a descrie pimientos del padron - este chiar vandut pe tricouri. Acestea sunt deosebit de populare în restaurantele din Galicia și Galicia din întreaga Spania, unde ardeii mici sunt gătite cu ulei de măsline și bucăți mari de sare.
Pan con Tomate
Acest fel de mâncare este, în esență, tomate pe pâine prăjită. Nu suna geniu culinar, dar este destul de uimitor. În mod tradițional, o bucată de usturoi este curățată pe o anumită pâine prăjită ușor, după care se mănâncă o jumătate de roșii și apoi se topesc puțin ulei de măsline. În zilele noastre, multe baruri tocmai au pus întregul lot într-un blender și apoi au răspândit pasta deasupra.
Paella Vegetariana
În ciuda mitului că paella este o farfurie de fructe de mare, poți pune tot ce vrei pe paella, un vas tradițional din Valencia cu orez colorat șifonat cu carne și legume. Cele mai multe restaurante vor face o paella vegetariană.
