Cele 15 restaurante de top din Dublin

Indiferent dacă doriți să încercați gastropuburi înalte, cafenele valoroase de la Instagram sau restaurante cu stea Michelin, Dublin are multe de oferit pentru a vizita insulele Emerald. Aici sunt cele mai bune 15 restaurante din Dublin chiar acum (deși nu este nici o rușine să prindem niște pește și chipsuri pentru o masă mai casuală):

Cel mai bun pentru muscaturile mici: Fade Street Gastro Bar Social

Dylan McGrath găzduiește MasterChef din Irlanda, făcându-l bucătar celebru pentru celebritate. În 2013, a deschis Fade Street Social, care servește tapasuri în stil irlandez și cursuri principale într-un lounge elegant și modern. Starea de spirit este în același timp optimistă și calmă, perfectă pentru festivități și petreceri.

Ratingurile Fade Street și bucătarul celebrității au ajutat la plasarea gastropubului pe hartă, dar ingredientele irlandeze proaspete și angajamentul față de produsele locale, care oferă gustul și experiența care au făcut-o să fie cel mai bun loc pentru a se deda la mușcături mici cu arome mari.

Încercați friptura irlandeză, care se topește în gură, sau scoici serviți în coajă. Încheiați noaptea cu o selecție de mâncăruri clasice de bacan, făcută cu crème fraiche, sorbet de banane și chipsuri digestive.

Cel mai bun pentru mese gastronomice: Restaurantul Patrick Guilbaud

Primind atât orașul natal, cât și lauda internațională, Restaurantul Patrick Guilbaud a fost recunoscut ca fiind epicentrul restaurării fine din Irlanda. Scopul auto-proclamat al restaurantului este de a oferi o "experiență de mese impecabilă", iar meniul și atmosfera lor nu dezamăgesc, servind un serviciu excelent și mâncare.

Acesta este singurul restaurant din Irlanda cu două stele Michelin și fiecare fel de mâncare este o capodoperă. Începeți cu scoici de Castletownbere King sau cu cremă de homar ravioli cu coajă de rachită și urmăriți-o cu miezul local Wicklow glazurat în coriandru mojo cu shitake, conopidă și miel jus. În timp ce restaurantul oferă deserturi frumoase, brânzeturile irlandeze sunt o modalitate minunată de a pune capăt mesei.

Cel mai bun pentru farmecul școlii vechi: Restaurantul de foc

În 1715, Casa Mansion din Dublin a devenit reședința oficială a primarului orașului Dublin. În timp ce clădirea rămâne în grijă de stat, în 2005, încăperea inițială a fost transformată în restaurantul FIRE din Casa Mansion. De fapt, domnul primar locuiește încă în Casa Mansion și adesea vine să ia masa în "Camera de Cină", ​​care astăzi este una dintre cele mai moderne și optimiste restaurante fine din Dublin.

Deși clădirea restaurantului este de peste 300 de ani, mâncarea este cu siguranță de 21 de ani^Sf Irlanda, amestecând ingrediente locale cu aromă internațională. Încercați șopârlele de miel irlandeze cu mirodenii de la Slaney Valley sau scampi de șarpe de păstăi de susan. Finiseaza noaptea cu o bavaroasa passionfruit cu o crema de patiserie de busuioc.

Cel mai bun pentru vegetarieni: Veganitate

Vegheitatea este creatura chefului australian-șef Mark Senn, care a lucrat la Mildred's de la Soho din Londra înainte de a se muta în capitala irlandeză. Bucătarul însuși a fost vegetarian de peste 20 de ani și a fost obosit de opțiunile de vegetație blandă. Produsele sale alimentare pe bază de plante sunt atât de pline de aromă încât nu trebuie să vă bucurați de vegetarieni.

Restaurantul în stil camion alimentar poate fi găsit parcat în interiorul unui depozit din Portobello, care servește mâncăruri în continuă schimbare feluri de mâncare veggie internaționale cum ar fi bibimbap cu soia de chilli, ciuperci shimeji, broccoli murate, fasole neagră fiartă, orez aburit.

Setarea informală, dar incredibil de gustoasă este deschisă doar pentru prânz și cină de joi până duminică, deci asigurați-vă că o planificați în programul de mese din Dublin. Este, de asemenea, BYOB, astfel încât sunteți bineveniți să vă aduceți propria bere și vin pentru a vă bucura de cina vegană.

Best for Breakfast: Póg

Specializată în tratamentele cu conținut scăzut de calorii, cu carbohidrați sau zahăr rafinat zero, Póg este încă la fel de îngăduitor că este sănătos. Cu sucuri proaspăt stoarse, vafe vegane cu cremă de nucă de cocos și ouă poacute servite cu polenta, kale cărnii și cârnați italieni nduja picant, cafeneaua Instagrammable este locul ideal pentru micul dejun din Dublin. Faptul că totul este bine pentru tine este pur și simplu ceață fără zahăr pe tortul de carob. Cafeaua încorporată cu arta latte ar trebui să fie dimineața, dar există, de asemenea, zmeura Bellinis în meniul de brunch dacă vă simțiți un pic cam obraznic.

Cel mai bun pentru familii: fabricile de lână

Situat cu vedere la Podul Ha'Penny, nu există multe restaurante din Dublin, cu o locație mai bună decât The Mill Wills. Această instituție irlandeză servește mâncare locală, inclusiv un meniu de fructe de mare de șapte cursuri. Aromele adulte și designul destul de plăcut vă vor plăcea părinții, dar restaurantul este, de asemenea, complet prietenos cu copiii. Trageți un scaun înalt, priviți meniul copilului și bucurați-vă de o masă în oricare dintre cele patru etaje ale restaurantului - chiar și pe terasa de pe acoperiș, dacă cei mici îi pot face față!

Cel mai bun pentru steakurile irlandeze Angus: Shanahan's

Shanahan's On the Green este un Steakhouse american care servește slugă certificată Irish Angus Steaks. Proprietarul John Shanahan este responsabilul Bostonului pentru programul clasic al anilor 1990, "Cântat pe Phonics", dar sa asociat întotdeauna cu moștenirea sa irlandeză, păstrând dublă cetățenie în ambele țări. De asemenea, restaurantul interconectează memorabilii și tradițiile irlando-americane, inclusiv bara "Oval Office", care are documente și memorii de la fiecare dintre președinții americani de patrimoniu irlandez.

Anthony Dunne este specialistul în carne al restaurantului și omul responsabil pentru verificarea calității tuturor fripturilor. Restaurantul garantează că toate vitele de vită provenite de la bovine special selectate. Carnea este steaua de aici, dar mâncărurile laterale se ridică la orice friptura de pe ambele părți ale Atlanticului, cu spanac și cremă de cartofi servite în vase de cupru strălucitoare și munți din inele de ceapă semnătura.

Cel mai bun pentru Sushi: Gust la Rustic

În plus față de servirea de tapas de neuitat la Fade Street Social, bucătarul celebrităților Dylan McGrath a continuat și a deschis unul dintre cele mai bune restaurante de sushi din Dublin. Din punct de vedere tehnic, Gustul de la Rustic servește un meniu japonez mult mai complet, cu totul de la oală fiartă de vită Wagyu până la o supă miso întunecată cu ciupercă de ciuperci shimeji și dovleac tofu. Toate ofertele (care sunt pregătite chiar în sala de mese) sunt delicioase, dar Nigiri utilizează în principal fructe de mare locale, care sunt cu adevărat de neconceput.Veți dori mai mult de un bas de mare ars cu șuncă afumată și trufe - mai ales după ce ați urcat pe toate scările spre spațiul de la mansardă unde se află acest restaurant ultra-rece situat în restaurantul McGrath's Rustic Stone.

Cel mai bun pentru o noptă de dată: Puiul verde

Cu o atmosferă confortabilă și un bistro-simt, The Green Hen este unul dintre cele mai bune restaurante de noapte din Dublin. Decorat cu postere și fotografii de cinema în franceză, restaurantul are un bar superb care te face să te simți ca și cum ai ieșit din strada Exchequer și direct într-un vis parizian. Există un bar de lemn complet restaurat - care servește cocteiluri delicioase, precum și una dintre cele mai bune oferte de vin de la sticlă din Dublin. Pentru o noapte adevărată de romantism francez, începeți cu salata de brânză de capră și deplasați-vă pe pieptul de rațe cu apă rece. Dacă doriți să păstrați factura scăzută, opriți-vă între orele 17:00 și 17:00 pentru pauza specială "Early Bird" cu trei căi, care se ridică la puțin peste 20 de euro.

Cel mai bun pentru fructe de mare: Matt the Thresher

Înconjurat de toate părțile Oceanului Atlantic, Irlanda are acces la unele dintre cele mai bune fructe de mare din lume. Pentru o experiență locală de fructe de mare în inima orașului Dublin, nu căutați mai departe decât Matt the Thresher, un restaurant modern de pește lângă Piața Fitzwilliam.

Bara de lemn lungă este locul unde puteți să vă bucurați de o jumătate de duzină de stridii sau de un cocktail de creveți din Dublin Bay. În timp ce intrați, opriți-vă să admirați uriașul afișaj de homari vii, crabi și pește proaspăt, deoarece ar putea fi o capcană a zilei care este prea tentant să treacă. Peștele vine simplu, dar bine gătit, permițând fructe de mare să vorbească de la sine.

Atmosfera aici este primitoare și nu este niciodată prea înțepată, astfel încât să vă puteți lăsa în picioare pentru băuturi, dar să vă salvați loc pentru o nopă la O'Donoghue - una dintre cele mai bune pub-uri din Dublin și este chiar la colț.

Cel mai bun pentru mese artistice fine: Capitolul 1

Ideal pentru grupuri mici, meniul de pre-teatru al capitolului 1 vă oferă o modalitate simplă de a vă răsfăța cu mesele de înaltă calitate, înainte de a pleca în districtul teatral din Irlanda. Realizat din mai multe camere de mese private detaliate și tematice, interiorul capitolului 1 degajă o eleganță rustică, în timp ce meniul său este plin de fler modern.

Oferă meniul special Restaurantul Michelin la un preț extraordinar: pentru 40 de euro, oaspeții aleg trei cursuri impecabile. Deși meniul se schimbă sezonier, standouts includ luarea de rață cu portocale de sânge și foie gras, precum și cu carne de vită irlandeză învechită și uscată. Dinersul se rănește în legătură cu cafeaua irlandeză făcută în fața oaspeților, prin încălzirea zahărului și a cafelei pe un arzător mic și apoi declanșând o conflagrație miniaturală odată ce chelnerul adaugă whiskey-ul. Dacă încercați cafeaua irlandeză a capitolului 1, veți fi răsfățați de viață.

Cel mai bun pentru Irlandeză Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Având în vedere că există o zonă rurală verde și apele atlantice reci, Irlanda are câteva ingrediente uimitoare proaspete. Un accent pe produsele alimentare irlandeze este exact ceea ce veți găsi la Hatch & Sons, la subsolul micului muzeu din Dublin. Cafeneaua confortabilă de pe strada verde St. Stephen are un meniu mic al clasicilor - inclusiv o carne de vită excelentă irlandeză și o tocană de Guinness. Pentru ceva rapid, nu ratați sandwich-ul de șuncă și brânză cu cedar Wicklow servit pe o moale blaa - un pâine care vine de la Waterford.

Cel mai bun pentru pizza: Da Mimmo

Acest restaurant italian, administrat de o familie, a devenit rapid un punct de plecare pe scena alimentară din Dublin, după ce a fost deschis în capitala în 2010. Concentrarea pe ingrediente proaspete, tariful italian consistent și noile combinații de arome îl fac una dintre cele mai bune opriri pentru pizza din Dublin. Puteți să vă luați plăcinta sau să vă așezați pentru un gust de pizza cu foc de lemn care are o crustă crocantă dreaptă. Nu ratați pizza Mojito, cu praz, mozzarella de bivol, creveți salam într-un rom și marinată de zahăr brun, roșii de cireșe și menta lămâie și coajă de lamaie până la vârf.

Cea mai bună mulțime de plăcere: Fallon & Byrne

Piața de produse alimentare, barul de vin parte și restaurantul part, Fallon & Byrne este o experiență de neuitat în toată lumea. Restaurantul unic este răspândit pe trei etaje ale unei clădiri istorice a companiei de telefonie, care nu este departe de Castelul Dublin. Începeți la bara de vin de jos pentru a vă deplasa prin unele dintre cele sticle de 600 de băuturi la prețuri accesibile și luați cina pe pui irlandez de pe raza de acțiune, deasupra unui pat de risotto de paprika. Nivelul principal al magazinului este perfect pentru cumpărăturile pentru suveniruri de produse alimentare și pentru ridicarea unui sandwich fabricat cu ingrediente proaspete din fermă. Sau, mai bine, rezervați o masă la restaurantul de la ultimul etaj pentru un tarif sănătos, care se concentrează asupra ingredientelor sezoniere. Veți găsi paste creatoare, burgeri periculos de burgeri făcuți cu carne de vită locală și mâncăruri vegetale gata preparate pentru a vă mulțumi tuturor celor din grupul dvs.

Cel mai bun pentru fuziunea inspirată de francezi: Pichet

În frunte cu bucătarul șef Stephen Gibson, Pichet oferă o experiență unică în franceză în mijlocul orașului Dublin. Interiorul este ciudat, dând naștere unei atmosfere paioase din Paris, în timp ce meniul se concentrează exclusiv asupra ingredientelor crescute în Irlanda.

Începeți seara cu alegerea dvs. de vin din colecția lor extraordinar de sursă și o asociați cu morcovul fript servit cu quinoa, mărul mărunțit, mentă și iaurt afumat. Pentru cursul principal, încercați gnocchile lor de cartofi friptură, făcute cu conopidă friptură, stafide de aur și capră afumată.