Cuprins:
Una dintre bucuriile călătoriilor este încercarea de alimente locale, iar Polinezia franceză servește o varietate de gusturi - unele cunoscute și altele exotice.
Indiferent dacă intenționați să vizitați Tahiti, Moorea, Bora Bora sau Tuamotu Atolls împreună cu familia sau într-o lună de miere, veți descoperi că savurarea aromei insulelor este una dintre activitățile trebuie să încercați (deși majoritatea stațiunilor oferă și burgeri, salate, pizza și paste pentru non-aventuros).
Ce să mănânci în Tahiti
Fructe de mare proaspete: Un cap de dietă tahitiană, pește proaspăt - în special ton, mahi-mahi, gruper și bonito - se află în fiecare meniu. Puteți încerca, de asemenea, mai multe exotice lagune și oferte de adâncime, cum ar fi parrot, barracuda, caracatiță și mare urchin. Creveți de apă, cunoscute sub numele de chevrettes , sunt, de asemenea, populare.
Poisson Cru: Felul de mâncare național Tahiti, cunoscut în limba franceză ca poisson cru și în Tahitian ca ia ota , este un răsucire din Pacificul de Sud pe ceviche: ton roșu crud marinat într-un amestec delicios și aromat de suc de lămâie și lapte de nucă de cocos.
Hima'a : Fiecare cultură din Pacificul de Sud, de la Fiji la Maoris, folosește un cuptor subteran pentru a pregăti o sărbătoare tradițională. În Tahiti, localnicii își pregătesc în mod obișnuit propriile sărbători duminicile, gătite în coșuri țesute din frunze de banane peste roci fierbinți într-o gaură mare în pământ, numită hima'a . Vizitatorii pot experimenta hima'a la stațiunile lor în timpul nopților polineziene. Pe meniu: pui fafa (cu lapte de nucă de cocos și spanac), pește, porc care alăptează, creveți, homari, banane, paine, taro și gem.
Ananas: Văile Moorea verzi și luxuriante sunt renumite pentru producția lor de ananas mici dar dulci și suculenți. Veți pierde aroma lor proaspăt ales când sunteți acasă.
Nucă de cocos: Numit "pomul de o sută de utilizări" palmele de nucă de cocos sunt sursa de viață a Tahiti. Insulele au o mulțime de ele și tahitienii folosesc ultimul pic pentru mâncare și frumusețe (uleiul de monoi, folosit pentru masaje și pentru a condiționa pielea și părul, este făcut din ulei de nucă de cocos infuzat cu Tiare flori). Veți gusta apă de nucă de cocos (mare pentru rehidratarea în soare fierbinte), lapte de nucă de cocos (multe alimente sunt marinate în ea) și carne de nucă de cocos (consumate crude sau rase și fierte în totul, de la orez lipicioasă de nucă de cocos la pâine dulce de nucă de cocos).
Banană: De asemenea, fructele abundente la nivel local sunt consumate într-o varietate de moduri - simple, foc-grilate sau îndulcite într-o budincă de taro numită po'e .
Vanilie: Până la 80% din vanilia tahitiană este cultivată pe Taha'a, o insulă nu departe de Bora Bora, iar bucătăria insulei este plină de aroma familiară și liniștitoare. Multe feluri de pește, cum ar fi creveții și mahi-mahi, vin cu gust de sos de vanilie și meniurile de deserturi includ opțiuni multiple cu vanilie ca ingredient.
Ghimbir: Această rădăcină aromatică este, de asemenea, utilizată pe scară largă în gătitul tahitian, în special la pui și ton; este, de asemenea, un ingredient popular în cocktail-uri.
breadfruit: Numit " Uru "În Tahitian, acest fruct bogat în amidon, bogat în vitamine este de obicei consumat ca o farfurie laterală după ce a fost gătit într-o hima'a (cuptor subteran).
Igname: Aceste cartofi mici, dulci purpurii sunt un alt capsul lateral al vasului.
Taro: Mai puțin cunoscut pentru majoritatea americanilor, această plantă este apreciată atât pentru frunzele sale mari, în formă de săgeată (numite callaloo în Caraibe), cât și pentru rădăcina ei amidonică. Veți găsi frunze de taro folosite în supe și tocană, în timp ce rădăcina este folosită pentru a face totul, de la chipsuri prajite la budincă cremoasă ( po'e ).
