Cuprins:
Una dintre părțile mai fermecătoare ale cronologiei lui William Least Heat Moon despre mândrurile sale din America, "Blue Highways" (numită pentru culoarea liniilor de hartă care semnifică drumurile din spate), este obiceiul autorului de a clasifica cafenelele și restaurantele prin numărul de calendare gracing pereții. Cu cât mai multe calendare, cu atât mai mult în casă.
Preparatele cu alimente rapide se disting serios în decorurile calendaristice, la fel ca și restaurantele în lanț, cu capcane de casă falsă. Vrei să vezi adevăratul nucleu al țării în care călătoriți? Eschew lanțul de pe interstatal și a lovit Main Street pentru o cafenea. Poate dura ceva timp pentru a localiza mărfurile, dar merită să obțineți o friptură de pui cu pâine prăjită în casă, cu sos de smântână în West Texas sau un milkshake manual, într-o farmacie din South Dakota.
Gustatory Road Read
Pentru a vă ajuta în căutarea calendarului, eșantionul de mâncăruri al lui Michael și al lui Jane Stern, vechiul american, mănâncă bible: "Roadfood - Ghidul Coast-To-Coast pentru 500 dintre cele mai bune legături la grătar, pălării de homari, saloane de gheață, Mult, mult mai mult "(comparați prețurile de mai jos). Găsiți perle cum ar fi Clam Shack de la Kennebunkport; la marginea drumului dinspre Maine, a câștigat o revizuire de la Stern, vă puteți scufunda dinții: "… cârligele de homar pe care le-am mâncat au fost cele mai bune, cu adevărat, cele mai bune … Nici unul mai bun.
Carnea dintr-o langustă de o jumătate de kilogram este extrasă din coajă, în bucăți imense (nu sunt zdrobite aici), încărcată într-o rolă delicioasă coaptă locală, apoi udată cu unt topit (sau, dacă doriți, păstrat cu maioneză).
Luați o mușcătură din ghidul pentru rutier înainte de a vă deplasa:
"Roadfood - Ghidul Coast-To-Coast pentru 500 dintre cele mai bune îmbinări pentru grătar, coșuri de homari, săli de gheață, mese de autostradă și multe, mult mai multe" - Jane și Michael Stern
Îți place apetitul online
Căutați rubrica Roadfood.com a lui Stern, după stat, oraș, element alimentar, cuvânt cheie sau tip restaurant (nimic din lagărele de pește către cafenelele olandeze din Pennsylvania).
Alte site-uri pentru salivare:
Road Trip America - restaurante de stat de la coasta la coasta.
Contorizați calendarele, introduceți într-un șervețel de hârtie și introduceți-l.
"În fereastră am mirosit mâncarea din San Francisco, acolo erau locuri de fructe de mare acolo unde băuturile erau fierbinți și coșurile erau destul de bune să mănânce și în care meniurile erau elegante, cu o esculență delicioasă, ca și cum ar fi înmuiate în veri fierbinți și prăjite uscat și suficient de bun pentru a mânca prea … și oh, acel aer prăjit panificat, care mi-a suflat în camera din Chinatown, însoțit de sosuri de spaghete de la North Beach, crabul moale din Fisherman's Wharf - nay, coaste din Fillmore se răsucește!
Aruncă-i pe chili, cartofi roșii și cartofi friși de frișcă de pe piață, și năluci de abur de la Sausilito peste golf, și asta-i visul meu de la San Francisco ".
--Jack Kerouac
