Călătorii vegetariene în Mexic

Achiziționarea și tratarea produselor

Piețele mexicane sunt pline de fructe și legume proaspete. Fructele cu piele comestibilă și legumele care sunt consumate prime pot fi dezinfectate cu un produs numit Microdyn sau Bacdyn (nume de brand), pe care le puteți achiziționa la cele mai multe magazine de bacanie din Mexic. Adăugați 8 picături pentru fiecare litru de apă și înmuiați fructele și legumele în amestec timp de 10 minute (puteți face acest lucru într-o pungă de plastic în chiuveta hotelului, dacă nu aveți o bucătărie). Restaurantele bune din zonele turistice își vor trata legumele în acest fel, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mâncarea salatelor.

sfaturi pentru prevenirea răzbunării lui Montezuma.

Restaurante vegetariene în Mexic

Există restaurante vegetariene în orașe mari și în zone turistice din Mexic. Lanțul de restaurante 100% Natural are restaurante în întreaga țară și servește numeroase opțiuni vegetariene gustoase, deși acestea nu pot fi mâncăruri tradiționale mexicane.

În Mexico City, unele restaurante fără carne pentru a verifica afară includ următoarele:

• Yug Vegetariano oferă opțiuni vegetariene și vegane. Yug este situat în Colonia Juarez, la Varsovia 3-b, la doar un bloc de Angel of Independence și este deschis pentru micul dejun, prânz și cină.
• Forever Vegan - după cum spune numele, meniul este complet vegan și conține și opțiuni fără gluten. Există două locații, una în Roma la Guanajuato 54 colț Mérida și una în Polanco la Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior are un spațiu grădină plăcut în spatele unui magazin de produse alimentare de sănătate. Situat la José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Faceți un tur al alimentelor pe străzi

În timp ce cele mai multe excursii de mâncare pe stradă conțin alimente cu carne, organizatorii știu înainte de timp că sunteți vegetarieni și vor putea găsi opțiuni pentru dvs. și vor sugera mai multe, deci acest lucru poate fi un lucru bun de făcut la început de o ședere pentru a obține o anumită orientare despre unde puteți găsi opțiuni vegetariene. Dacă vizitați San Miguel de Allende, Merida, Mexico City sau Oaxaca, puteți lua un tur al iubitorilor de plante prin Frutas y Verduras Mexic.

Preparate vegetariene pentru a încerca:

• Entomatadas: tortilla prajita in sos de rosii, presarata cu branza, garnisita cu felii de ceapa si patrunjel
• Enfrijoladas: tortilla prajita in sos de fasole, presarata cu branza si garnisita cu ceapa si patrunjel
• Quesadillas: tortilla cu brânză în interior, uneori cu ciuperci sau flori de squash
• Chile relleno de queso: ardei chilliu umplute - (de obicei chile poblano) umplute cu brânză
• Papadzules - tortilla umplute cu ouă tocate fierte și topite cu un sos de sămânță de squash, un fel de mâncare tradițională maya servită în Yucatan.

Expresii utile pentru vegetarieni:

Soia vegetariano / a ("soia ve-heh-ta-ree-ah-nu") Sunt vegetarian
Nu como carne ("no como car-nay") Nu mănânc carne
Nu como pollo ("no como po-yo") Nu mănânc carne de pui
Nu como pescado ("nu como pes-cah-doe") Nu mănânc pește
Nu como mariscos ("no como ma-ris-kose") Eu nu mănânc fructe de mare
Sin carne, por favor ("păcat car-nay por fah-voor") Fără carne, vă rog
- Tiene de carne? ("tee-en-ay car-nay?") Are carne?
¿Algun platillo que nu tiene carne? ("Ai al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Aveți un fel de mâncare care nu are carne?

¿Me subrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-o rugă-par-ar oona en-sah-la-da?") Ai putea să-mi pregătești o salată?

Resurse pentru vegetarieni în Mexic:

• Ghidul restaurantului vegetarian Happy Cow
• Vegetarian Street Food în Mexico City
• Frutas Y Verduras E-Book