Cuprins:
- În cazul în care să încercați Pulpo a la Gallega:
- Vezi si:
- Tortilla Española (Omelet spaniol)
- În cazul în care să încercați Tortilla Española:
- Vezi si:
- Jamon Iberico și Chorizo (șuncă Iberian și mezeluri picante)
- Jamon Degustarea în Madrid
- Vezi si:
- Gambas Ajillo (creveți de usturoi)
- Rețetă:
- Vezi si:
- În cazul în care să încercați:
- Paella (Orez spaniol)
- Unde să încercați Paella
- Vezi si:
- Pescado Frito (Pește Fried)
- În cazul în care să încercați Pescado Frito
- Vezi si:
- Gazpacho (supă de tomate rece sau salată lichidă)
- În cazul în care să încercați Gazpacho:
- Vezi si:
- Queso Manchego (brânză de oaie spaniolă)
- Unde să încercați Queso Manchego
- Vezi si:
- Patatas Bravas (cartofi prăjiți în sos picant)
- În cazul în care să încercați:
- Vezi si:
- chorizo
- Unde să încercați Chorizo
- Vezi si:
Pulpo a la Gallega (caracatiță galiciană) este vasul de semnături din Galicia. Caracatita este fiarta si apoi garnisita cu paprika, sare de roca si ulei de masline. Aroma este subtilă și inofensivă, dar textură ar putea pune pe cineva departe.
Octopusul are de fapt două texturi - musculatura interioară este ușor de mestecat, în timp ce exteriorul (în cazul în care fraierii sunt) este foarte alunecos.
Pulpo a la Gallega este același lucru cu Pulpo a la Feria (sau Pulpo á Feira în Galiciană). Adaosul de cartofi este opțional, deși, atunci când sunt adăugate cartofi și legume, este în mod normal gătit pe o placă fierbinte și numit pulpo a la plancha sau pulpo a la parilla.
Deși Galicia este cea mai faimoasă pentru Gallego versiune a felului de mâncare, acesta este, de fapt, cel mai popular mod de a-l consuma pe întreg teritoriul Spaniei. Versiunea la grătar este mai greu de găsit, mai ușor pentru începători de caracatițe să încerce (mai puțin slimey) și, în opinia mea, mult mai frumos!
despre Galiciană alimentară.
Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut în Spania, festivaluri de experiență, orașe și regiuni vizitate.
În cazul în care să încercați Pulpo a la Gallega:
În Galicia, fie într-un oraș cum ar fi Santiago de Compostela sau A Coruña sau într-unul din satele frumoase din regiune.
- Ce înseamnă viziunea lui Santiago de Compostela?
- Mai multe despreSantiago de Compostela
Cele mai apropiate aeroporturi sunt în Santiago de Compostela și Oviedo.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
Tortilla Española (Omelet spaniol)
Omelet cu cartof și (de obicei) ceapă. Uneori va avea creveți, ciuperci sau calmar în interior și, ocazional, va fi servit cu brânză pe partea de sus.
În cazul în care să încercați Tortilla Española:
Orice bar în țară! O cantină din Spania care nu are o tortilla pe bară nu se simte bine.
Tortilla este de obicei vegetariană și are în lista mea cele mai bune Mâncăruri vegetariene în Spania.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
Jamon Iberico și Chorizo (șuncă Iberian și mezeluri picante)
Ham este cea de-a doua religie a Spaniei (puțin în spatele fotbalului, dar, probabil, cu puțin înainte de catolicism); este prețuit la fel de mult ca și șampania în Franța. Procesul de vindecare a șuncălui Iberian este un proces de lungă durată care durează câțiva ani. Există diferite grade de calitate, cele mai bune fiind " pata negra ' (copac negru) sau " de bellota ", care se face din porci care sunt crescuți pe ghindă.
Jamon Degustarea în Madrid
Imaginea de mai sus a fost luată în turneul Ultimate Spanish Cuisine de la Madrid Food Tour. Alăturați-vă turului excelent pentru a afla mai multe despre diferitele tipuri de șuncă spaniolă, precum și despre specialități de la Madrid, cum ar fi Cocido Madrileño și Bocadillo de Calamares.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
Gambas Ajillo (creveți de usturoi)
Delicioase creveți mari, fierte în ulei de măsline cu usturoi și fulgi de chili picant.
Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut în Spania, festivaluri de experiență, orașe și regiuni vizitate.
Rețetă:
Rețetă pentru Gambas Ajillo
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
În cazul în care să încercați:
Inițial un fel de mâncare catalană, dar se bucura în întreaga țară. Comună în Madrid.
- Ce este Madridul nr.1 trebuie să vadă vederea?
Paella (Orez spaniol)
Trebuia să apară pe lista asta undeva, nu-i așa ?! Paella este sinonim cu preparatele din bucătăria spaniolă. despre Paella în Spania.
Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut în Spania, festivaluri de experiență, orașe și regiuni vizitate.
Paella poate fi servită ca un fel de fel de mâncare vegetariană și are o listă de top Mâncăruri vegetariene în Spania.
Unde să încercați Paella
În Valencia, în special în satul El Palmar, unde se spune că paella a fost inventată. De asemenea, puteți învăța să o faceți pe a Cursul de Bucătărie Spaniolă din Barcelona (carte directă).
Paella este "viziunea" pe care am ales-o pentru Valencia în articolul meuSpitalul Must-See din Spania - Orașul după oraș.
Valencia are propriul aeroport, deși există și un aeroport în apropiere de Alicante.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
- Originea cuvântului "Paella"
Pescado Frito (Pește Fried)
Deși este un stereotipic fel de mâncare britanică, peștele se prăjește cel mai bine în Andaluzia sau Cadiz pentru a fi mai precis. În Cadiz, ele servesc o serie de tipuri diferite de pește, nu doar codul și cambulă pe care o obțineți în Marea Britanie. De asemenea, este foarte ieftin - am cerut unul din fiecare tip de pește pe care îl vedeți în această imagine și am plătit doar 5 €!
Aflați mai multe despre Cel mai bun din Spania, inclusiv cele mai bune lucruri de făcut în Spania, festivaluri de experiență, orașe și regiuni vizitate.
În cazul în care să încercați Pescado Frito
În Cadiz, în special în Las Flores Freideria în Plaza Topete / Plaza de los Flores. De fapt, am ales acest loc ca o "vedere" a lui Cadiz în mine Spitalul Must-See din Spania - Orașul după oraș. Este, de asemenea, foarte comună în Malaga și Granada.
Puteți vizita orașul Cadiz împreună cu Jerez din apropiere ca o excursie convenabilă de o zi de la Sevilla: Cadiz și Jerez Day Trip.
- Mai multe despre Cadiz
Cel mai apropiat aeroport din Cadiz se află în Jerez. Sevilla și Malaga au, de asemenea, aeroporturi.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
-
Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
Gazpacho (supă de tomate rece sau salată lichidă)
Deseori descrisă ca o supă rece, prefer să o numesc o "salată lichidă". Pe bază de tomate, cu castraveți, ardei gras, usturoi, ulei de măsline și sare. Delicios în vară.
Gazpacho este, desigur, vegetariană și are caracteristici în lista mea de cele mai bune Mâncăruri vegetariene în Spania.
În cazul în care să încercați Gazpacho:
Oriunde în Andaluzia
- Mai multe despre Seville
- Rezervați o Excursie ghidată de Andaluzia care ia în cele mai bune orașe din regiune (Granada, Cordoba și Sevilla) în patru zile.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
Queso Manchego (brânză de oaie spaniolă)
O brânză tare din regiunea Castilla-La Mancha. Făcut din lapte de oaie, este ușor sărat și deseori servit cu jamon ibérico (vezi pagina anterioară).
Unde să încercați Queso Manchego
Oriunde în Spania, deși este fabricat în Castilla-La Mancha.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
Patatas Bravas (cartofi prăjiți în sos picant)
La fel de picant ca si mancarea spaniola (deși unele locuri cu adevărat uluitoare îți servesc miezul insulei cu paprika și încerci să-l dai drept "picant"!). Cartofii tăiați sunt prăjiți și acoperiți într-un sos de roșii picant.
Patatas Bravas este, de asemenea, servit uneori cu sos de usturoi aioli.
În cazul în care să încercați:
Oriunde în Spania. Există un bar tapas cu mai multe puncte de vânzare numite "Las Bravas" chiar la sud de Sol din Madrid, unde au un sos frumos brevetat brevetat.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
chorizo
Chorizo este un cârnați picant, fie tăiat subțire și servit la rece într-o pâine sau tăiat în bucăți și gătit în vin ( al vino ) sau cidru ( a la sidra ). Uneori veți fi serviți mini chorizos, numit " choricitos', care este similar cu chistorra.
Unde să încercați Chorizo
Chorizo este disponibil peste tot în Spania, deși pentru a fi preparat în cidru, veți dori să o căutați în Asturias.
Vezi si:
- Ce ar trebui să mănânci în Spania: Orașul după oraș
- Ghid de hrană și băutură în Spania Micul dejun, prânzul, tapasurile, când să mănânci, să plătești factura și să sfârșești - să scapi de tot
