Cuprins:
Deseori, cea mai bună parte a călătoriei către noi locuri este verificarea bucătăriei locale. În Australia, puteți obține întotdeauna o plăcintă de carne sau pește și chipsuri la cel mai apropiat pub, dar uneori ocazia necesită o experiență culinară mai memorabilă. Sydney are restaurante de clasă mondială, așa că atunci când vizitați Harbour City, bucurați-vă de cele mai bune.
Chei
Vederea portului Sydney din sala de mese a lui Quay este spectaculoasă, iar bucătăria australiană modernă "pe bază de natură", creată de chef Peter Gilmore, este egală cu setarea. Elementele de meniu unice includ mâncăruri clasice reînnoite și mâncăruri noi pentru fiecare sezon, incluzând elemente cum ar fi prepelița lentă cu cremă de ciuperci fermentată, abalonul sălbatic tasmanian sălbatic și congeul de scoici de mână scufundată manual. Lista de vinuri este extinsă, iar perechile de vinuri și alimente sunt oferite. Quay a făcut mai prestigioasă listă de restaurante cu cele mai bune 50 de restaurante din lume de mai multe ori și este câștigătoare a premiului "2017 Sydney Morning Herald Good Food".
Est.
Înainte de a fi însoțit de chef Peter Doyle (care sa pensionat de atunci), acest restaurant creează mâncăruri australiene contemporane care sunt influențate de sezon și influențate de francezi. Luați masa în inima orașului Sydney, în sufrageria elegantă a Estului, cu coloanele albe și plafoanele decorative. Meniul de degustare de cină include specialități australiene, cum ar fi mare de urchin, căpșuni poached, abalone ras, carne de vită Blackmore wagyu, și pachete de perechi de perechi sunt disponibile. Restaurantul este la doar o scurtă plimbare de la debarcaderul Circular Quay și este deschis pentru prânz și cină, cu excepția zilelor de duminică. Rezervați în avans prin telefon sau online.
Sydney Tower Buffet
O vizită la Bulevardul Sydney Tower este o experiență obligatorie. Este o masă tip bufet, cu vederi rotunde de 360 de grade ale orașului, astfel încât, indiferent de locul în care stați, vederea orașului Sydney este uluitoare. Restaurantul este deschis pentru prânz și cină, pentru a putea admira orașul în fiecare zi și pentru a vedea lumina orașului în timpul nopții, alegând din mai mult de 60 feluri de mâncare, inclusiv bucătăria vietnameză, australiană, italiană și japoneză. Bufetul oferă, de asemenea, o selecție largă de fructe de mare proaspete locale.
lui Tetsuya
Acest restaurant din Sydney, cu stea de la Michelin, oferă mese tradiționale japoneze, cu o influență influențată de francezi. Amplasat într-o clădire renovată, este renumită pentru meniul său de degustare cu zece cursuri, bazat pe filozofia japoneză de a folosi arome naturale sezoniere și tehnici clasice de preparare franceză. Chef Tetsuya Wakuda și-a proiectat propria bucătărie de testare la fața locului, unde creează astfel de feluri de mâncare unice, cum ar fi crabul cu chei cu yuzu kosho și vinaigrette cu miez; Marron cu prune Davidson și unt afumat; și confit de păstrăv de ocean cu telina, witlof, și măr. Acest restaurant popular este adesea ambalat, deci rezervați bine în avans.
Bancnote
Restaurantul lui Bill Granger din secția Darlinghurst din Sydney oferă mese relaxate, cu accent pe ingredientele sezoniere locale. Un nativ din Australia, Granger a creat o atmosferă obișnuită, unde micul dejun începe cu o zi mai devreme cu dulciuri de ricotta sau cu pâine dulce de porumb. Sau mergeți la domiciliu și comandați Aussie-ul complet: ouă amestecate, pâine prăjită, roșii roșii, slănină, ciuperci miso, carne de porc, chili și cârnați de fenicul. Încercați sucurile proaspete și smântânile, cum ar fi Sfecla lui Bill cu sfeclă roșie, morcov, fenicul și măr sau Sunrise cu fructe de padure, iaurt de nucă de cocos și agave.
Jamie's Sydney din Sydney
Fondată de bucătarul celebru în întreaga lume, Jamie Oliver, limba italiană a lui Jamie din Sydney este o experiență culinară de excepție, cu o atmosferă casuală. Locul de desfășurare se află pe două nivele: Nivelul inferior este un restaurant tradițional, iar mezaninul superior are o bucătărie deschisă, astfel încât cineerii pot viziona bucătarii la locul de muncă. Sunt disponibile meniuri de câte două sau trei cursuri, precum și un meniu extins à la carte de diferite feluri de paste făinoase, mâncăruri, contorni și deserturi. Meniul de prânz include un paste al săptămânii, un pește al zilei și salata "clasică super-mâncare" cu sfecla prăjită, avocado, boabe, varză de broccoli, rodii îmbrăcați cu harissa și ricotta.
Rockpool Bar și grătar
Rockpool Bar și Grill se află pe lista australiană a Călătorilor Gourmet. Situat în Art Deco City Mutual Building din anul 1936, restaurantul este la o aruncătură de băț de la portul Sydney. Popular, atât cu localnicii, cât și cu vizitatorii, Rockpool este visul unui restaurant. Meniul oferă mâncăruri bazate pe o selecție în continuă evoluție a produselor locale de calitate, potrivite cu o listă de vinuri cu premii de peste trei mii de vinuri. Bucurați-vă de carne la grătar cu lemn în stare uscată în vârstă, care nu conține hormoni de creștere și antibiotice. Pentru o masă mai plăcută, bucurați-vă de băuturi și plăci mici la bar, cum ar fi cartofi influențați de spanioli și tortilla de ouă chorizo cu alioli sau scoici aburit cu șuncă Serrano și fasole.
