Cuprins:
Dacă iubiți slănină, veniți în Marea Britanie unde mâncarea face parte din viața de zi cu zi. Și un sarnie sau o șuncă de slănină este o scuză pentru a mânca multe.
Un sarnie de slănină este un sandviș de slănină care este o plăcere vinovată în toate insulele britanice. Unii oameni o numesc a sarnie , unii o numesc a butty . Originea numelui este un pic cam mister, dar dacă cineva dintr-o cafenea sau o vapor de băuturi răcoritoare încearcă să vă ofere o rochie de slănină sau un sandwich de șuncă, probabil că nu sunteți în Marea Britanie.
Indiferent cum o numiți, este în esență o pereche de felii de pâine albă, umplute cu o cantitate satisfăcătoare de slănină, care este probabil mult mai mult decât este bine pentru tine.
Și este una dintre mâncărurile preferate din Marea Britanie, întorcându-se din nou în primele zece sondaje ale produselor alimentare preferate. Cu câțiva ani în urmă, o companie de telecomunicații mobile a chestionat 60.000 de abonați, cerându-i să aleagă cele mai importante comori britanice naționale. Sarnia umilă a baconului a fost prima dată pe listă - înainte de istoria țării, în fața BBC, chiar înainte de Majestatea sa Regina.Așadar, dacă doriți să faceți griji cu bucătăria națională a Marii Britanii, uitați de pește și chipsuri - este sosul de șuncă și brânză între felii de pâine care conduc calea.
Ce e într-un sarnie de șuncă?
Pe lângă slănină, desigur? Pâinea albă este esențială - cea mai ieftină și cea mai ieftină băutură albă pe care o puteți cumpăra este tradițională. Pâinea există numai pentru a ține slănina și alte ingrediente împreună fără a interfera cu gustul cărnii.
Și pâinea nu ar trebui să fie toastată. Aceasta ar adăuga doar o altă aromă nedorită și textura. În ultimul timp, mâncărurile hipster s-au strecurat în bucătăria prăjită și, în timp ce acestea ar putea fi moderne (și gustoase în felul lor), cei mai mulți purici își vor întoarce nasul la sacrilegiu.
Pâinea este amestecată cu unt - am spus că este o plăcere vinovată - și în timp ce unii adaugă ketchup, sau (EW) mayo, HP Brown Sos este celălalt esențial.
În ceea ce privește baconul, acesta poate fi uscat vindecat - cel mai asemănător cu baconul american - sau bacon în spate (destul de puțin ca ceea ce americanii numesc bacon canadian), atâta timp cât există o mulțime.
Uneori veți fi serviți acest sandwich pe un bac, un rulou moale, asemănător cu un ciocol din hamburger. Apoi se va numi a bacon butty
Unde și când?
Nu veți găsi sunete de slănină (pronunțate SAH apropo, în ocazii oficiale și petreceri de cină - cu excepția cazului în care gazdele dvs. sunt ironice. În caz contrar, ele sunt o umplutură oricând, mai caldă și mai trată. Elevii le mănâncă pentru micul dejun, muncitori pentru o masă după-amiaza, rafturi după o noapte de clubbing - tot ceea ce pâinea și grăsimea aparent consumă o mulțime de alcool.
Practic, toată lumea în vacanță sau pe o călătorie lungă pare să aibă timp să se oprească pentru o sarnie de șuncă. Puteți să le găsiți întotdeauna la stațiile de autostradă și la "cafele" de modă veche, cum ar fi Browns, pe piața acoperită de Oxford. Chiar și Starbucks au un fel de versiune a unei sarnie de slănină pe care o vor încălzi pentru tine. Iar cele mai bune fructe de slănină sunt consumate în aer liber, cu o ceașcă de cafea aburitoare - sau ceai lăptos pentru a fi complet autentic.
În instrucțiunile pentru sandwich-ul perfect de șuncă, scriitorul britanic Elaine Lemm spune: "Este aproape nepoliticos să nu mănânci șuncă într-o duminică dimineață (afară în ploaie, dacă se află la camping sau la un festival).
Și, întotdeauna în vacanță, mai ales în Marea Britanie. "
Dupa o incepere timpurie pe o excursie in tara cu prietenii si cainii, o oprire la sosire pentru un sarnie si o ceasca de ceai liliac la ora 10 dimineata este o traditie absolut esentiala.
Și despre ceaiul ăla lăptoasă - o mulțime de băutori de ceai britanic cum ar fi băutura lor destul de puternică. Adăugându-l pe lapte. Nu o bateți până nu o încercați.
Deci sunt bune?
Unele lucruri pe care britanicii le place să le mănânce (cum ar fi jelcelele jelite sau fasole pe toast) sunt gusturi dobândite - dar toată lumea iubește speranțele de slănină. Chiar și vegetarienii folosesc bacon vegetarian din Quorn sau tofu pentru ei.
Dar ei sunt buni pentru tu? Dacă sunteți conștient de sănătate în cea mai mică măsură, trebuie să vă confruntați cu faptul că din punct de vedere al sănătății nu este absolut nimic de a recomanda sânii de slănină.
Dar adevărul final este că, odată ce ai gustat unul, nu-ți va păsa - și mai mult, probabil că vrei altul.
