Cuprins:
Mă întreb ce să mănânc în Costa Rica? Plăcile tradiționale din Costa Rica sunt adesea criticate pentru că sunt complet neinspirate, blande și repetitive. O plată simplă de orez și fasole este servită la cele mai multe mese și, în timp ce majoritatea Costa Ricans nu sunt deranjați de acest lucru - spunând că este accesibil și plini de străini ar putea găsi repetarea un pic greu de manevrat.
Luați micul dejun, de exemplu; cele mai multe restaurante mici, cunoscute aici ca sucuri, insistă rapid gallo pinto , care este amestecată de orez și fasole neagră.
Gallo pinto (pronunțat gaiyo peen-toe) este literalmente tradus în "cocoșul reperat" și este un fel de mâncare națională atât în Nicaragua, cât și în Costa Rica. Istoricii alimentari cred că felul de mâncare a primit numele pentru că a fost făcut pentru a ascunde lipsa de pui. Deși carnea este considerată ca fiind una din cele mai multe mese, multe familii pur și simplu nu le pot permite. Mound de orez, fasole, ceapa si ardei in gallo pinto , este adesea însoțită de ouă, pâine prăjită, castane prăjite și, bineînțeles, cafea.
Pentru masa de prânz, mâncarea tipică este a Casado , numit pentru căsătoria de produse alimentare într-un spațiu mic. O farfurie mare de hrană, care se învecinează prea mult, Casado ar putea include friptură de flanc sau piept de pui și este servită întotdeauna cu un munte mic de orez și fasole.
Vedeți problema? Orezul și fasolea sunt servite de două ori pe zi, adesea de trei ori la cină. Pentru localnici, această dietă se repetă zi și zi.
Alimente pentru a încerca
Înainte de a vă antrena prea mult din același lucru și apelați la mersul într-un McDonalds, luați în considerare această listă de mâncăruri și gustări tipice pe care majoritatea Costa Ricans o uită să vă spună despre:
Chorreadas - clătite cu porumb servite cu cremă de nailă. Făcută prin amestecarea literală a sâmburilor de porumb, a laptelui și a mirodeniilor, și apoi turnând acest amestec minunat pe o tavă, aceste clatite de porumb fac un mic dejun excelent sau gustare la mijlocul după-amiezii.
Guanábana - Tradus ca un Soursop, acest fruct este unul dintre cele mai bune de a se bucura într-un smoothie.
Este extrem de popular în America Latină și este adesea inclus în secțiunea batido sau smoothie din meniuri. Amintiți-vă întotdeauna să întrebați chelnerul dvs. ce lichide au, pentru că uneori nu sunt afișate în meniu. Dacă vă aflați vreodată pe o piață de fructe, cereți vânzătorilor să scoată un punct. Acestea vă vor arăta ceva care arată ca un pepene verde alungit cu ace.
guayaba – guayaba gemul este răspândirea perfectă pentru toastul dvs. de dimineață. Cele mai multe restaurante ar trebui să aibă. Din cauza nivelurilor ridicate de pectină, guayaba sau guava în limba engleză, este adesea folosit în bomboane și gemuri. Dacă nu sunteți destul de norocos să veniți pe versiunea de jam, verificați chioscuri mici pentru bomboane de guayaba. Acest fruct exotic promite să vă dă o explozie rapidă de energie, indiferent de modul în care îl mâncați.
ceviche - dacă vă place sushi sau fructe de mare pentru că contează, atunci veți adora acest vas de pește crud. ceviche , despre care se spune ca a aparut in Peru, dar a gasit un punct slab in dieta Costa Rican, este peștele crud preparat in suc de lime, amestecat cu ceapa tocata, cilantro, ardei si poate chiar si unele Fresca.
Patacones - Aceste plante prăjite și sparte sunt foarte populare boca sau aperitiv în Costa Rica. Cel mai bine echivalat cu un cip gros de cartofi, patacones sunt servite cu brânză, guacamole, și scampi de fasole.
Olla de Carne - iubitorii de carne de vită și fanii de tocană vor adora acest vas național. Traduceți literalmente la "Pot of Beef" și conține bucăți mari de carne de vită, cartofi, yucca, porumb, chaiote (squash de Costa Rica) și morcovi. Yucca este o rădăcină de amidon și are un gust foarte mult ca cartofii. Dacă nu încercați supa, încercați cel puțin să găsiți o yuccă prajită. Ar trebui să fie disponibil în majoritatea restaurantelor din Costa Rica.
Rundon Soup - o altă varietate de supă, supa de rumenire este un favorit regional pe coasta Caraibelor din Costa Rica. Denumită pentru orice fel de bucătar poate "rula" înaintea timpului de masă, acest fel de mâncare conține o mare varietate de ingrediente, dar capsele sunt laptele de nucă de cocos, peștele și gemurile. Este cel mai apropiat lucru cu o versiune latină a gălbenelei.
Arroz con Palmito - dacă nu puteți obține orez suficient, atunci aceasta este o alternativă unică la casado.
Orezul cu palmito (inima de palmier) este o idee delicioasa care imbina orez, inima de palmier, branza de mozzarella, ceapa tocata si alte condimente.
Toate aceste recomandări sunt ușor de găsit, dar uneori trebuie să le cereți, deoarece acestea nu pot apărea în meniu. Majoritatea Costa Ricans vor fi rapizi să-ți spună despre ei gallo pinto și Casados , dar nu vă fie rușine să întrebați cu amabilitate una dintre aceste alte specialități. Locuitorii vor fi impresionați când menționați aceste alte alimente și vă va ajuta cel mai probabil să le găsiți.
