Cele mai apreciate restaurante cu mese fine din bucătăria indiană din Delhi

Adresa

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Bloc Akhaura, Enclavă diplomatică, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India A primi direcții

Telefon

+91 11 4621 5124

Web

Vizitati site-ul

Bukhara este probabil cel mai renumit restaurant din India. Acesta are un șir extins de premii pentru numele său, și este votat în mod constant printre cele mai bune restaurante din lume. Există o mulțime de hype în jurul acestui restaurant, care a obținut statutul de cult în cei 40 de ani de când a fost deschis, dar nu este nejustificat. Bukhara este cunoscut pentru atmosfera sa rustică, bucătăria cu bucătărie deschisă și bucătăria tandoori delicioasă din nord-vestul frontierei - și pentru faptul că președinții americani Bill Clinton și Barack Obama au luat masa acolo. Dacă sunteți interesat să încercați ceea ce au mâncat, cereți carnea specială mixtă Clinton Platter sau Platan Obama. Acest restaurant este cel mai potrivit pentru non-vegetarieni. Asigurați-vă că faceți o rezervare.

• Adresa: ITC Hotel Maurya Sheraton, enclavă diplomatică, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Ore de deschidere: Ora 12.30 p.m. până la ora 14.45. pentru prânz în weekend. 7.30 p.m. la ora 11.45 p.m. pentru cină zilnic.

Modern Indian Cuisine: Indian accent

Adresa

Complexul Lodhi, Lodhi Rd, complexul CGO, Pragati Vihar, New Delhi, Delhi 110003, India A primi direcții

Telefon

+91 98711 17968

Web

Vizitati site-ul

Accentul indian Accent este singurul restaurant indian care apare pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume, pentru al patrulea an consecutiv în 2018. Servirea bucătăriei indiene contemporane moderne de bucătarul apreciat Manish Mehrotra (care este adesea asemănător cu o mâncare dumnezeu), are decor pentru a se potrivi. Pentru a obține cele mai bune din oferta, comandați meniul de degustare al bucătarului, compus din 12 feluri de mâncare perfect executate, îmbinate cu vin.

• Adresa: Hotelul Lodhi, strada Lodhi, New Delhi. Telefon: (+91 11) 66175151.
• Ore de deschidere: Deschis zilnic de la ora 12.00. la 2.30 p.m. pentru prânz și 7.00 p.m. până la ora 11.00. pentru cina.

Bucătărie modernă indiană: Biblioteca Masala

Adresa

21A, Lângă Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, India A primi direcții

Telefon

+91 92051 80003

Web

Vizitati site-ul

După mult anticipări, Biblioteca Masala și-a deschis porțile la Delhi la jumătatea anului 2016, într-un showroom de lux complet transformat. Acest restaurant, care este specializat în gastronomia moleculară experimentală, a luat Mumbai prin furtună și este unul dintre cele mai iconice restaurante din bucătăria indiană ale orașului. A fost lansat acolo în 2013 de către Jiggs Kalra, un renumit cronicar alimentar indian, autor, gastronom și consultant de produse alimentare. Nu vă așteptați ca meniul să fie același. Tânărul bucătar din sucursala restaurantului din Delhi, Saurabh Udinia (care a asistat anterior la Manish Mehrotra de la Indian Accent), a vizitat 15 state din India pentru a descoperi felurile de mâncare de zi cu zi care se gătesc în case și pentru a le oferi răsturnări inovatoare. Dacă aveți o mulțime de timp și un stomac gol, optați pentru masa de degustare de 19 cursuri pentru a încerca totul. Vegetarienii sunt bine pregătiți.

• Adresa: 21 A, Janpath, adiacent hotelului Le Meridian, New Delhi. Telefon: (+91 11) 69400005.
• Ore de deschidere: Deschis zilnic de la amiază până la ora 14:30. pentru prânz și 7 dimineața. până la 1 dimineață la cină.

Modernă bucătărie indiană: Cafeneaua Farzi

Farzi Cafe își propune să facă mâncăruri fine la modă și să satisfacă o mulțime mai tânără de șold. Restaurantul se dublează ca un loc răcoros la petrecere în weekend, cu DJ-i și muzică live. A fost stabilită de Zorawar Kalra, fiul lui Jiggs Kalra, astfel încât să știți că va fi ceva special. Cuvantul farzi înseamnă fals sau iluzionist în limba urdu, și în conformitate cu numele său, restaurantul creează iluzii cu mâncare. Are același concept de gastronomie moleculară ca și Biblioteca Masala. Cu toate acestea, meniul este mai rezistent și la un preț mai mic, cu accent pe "mese distractiv". Farzi Cafe este mai puțin formală și mai accesibilă decât Biblioteca Masala, iar creativitatea sa se extinde și la cocktail-uri.

• Adresa: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Telefon: 9599889700 (celulă).
• Ore de deschidere: Amiaza până la 1 a.m.

Modernă bucătărie indiană: Varq

Adresa

Hotelul Taj Mahal, No.1, Aproape, Man Singh Rd, Piața Khan, India Gate, New Delhi, Delhi 110011, India A primi direcții

Telefon

+91 11 6656 6162

Web

Vizitati site-ul

La Varq (cunoscut sub numele de folie și se referă la folia de aur și de argint comestibil, care este folosit pentru a da o notă regală mâncărurilor indiene), binecunoscutul bucătar indian Hemant Oberoi oferă preparate din bucătăria indiană tradițională într-o întorsătură contemporană cu perechi neobișnuite, și utilizarea produselor ecologice și condimentelor. Se folosesc ingrediente exotice, cum ar fi bassul, crabul de nisip, codul negru, ciupercile și boabele iraniene. Carnea Martaban ka (miel preparată cu ardei iuți într-o oală de lut) este una dintre cele mai populare feluri de mâncare ale restaurantului. Există o mulțime de opțiuni pentru vegetarieni, de asemenea. Dacă sunteți în căutarea unei experiențe culinare delicioase de familie, mergeți la Varq, deoarece copiii mici sunt acum bineveniți.

• Adresa: Hotelul Taj Mahal, 1 Mansingh Road, New Delhi. Telefon: (+91 11) 23026162.
• Ore de deschidere: Prânz de la ora 12:30. până la ora 14:45, Cina de la ora 19:00. până la ora 11:30.

Royal Mughlai Awadhi Bucătărie: Dum Pukht

Adresa

Sardar Patel Marg, bloc Akhaura, enclavă diplomatică, Chanakyapuri, New Delhi, Delhi 110021, India A primi direcții

Telefon

+91 11 2611 2233

Web

Vizitati site-ul

Ca și cum Bukhara nu ar fi fost de ajuns, ITC Maura Sheraton are un alt restaurant din Delhi, Dum Pukht (și într-adevăr, unii oameni preferă acest lucru peste Bukhara). Acest restaurant oferă o experiență regală de luat masa, plină de marmură, candelabre și una dintre cele mai rafinate forme de gătit din bucătăriile regale Mughal din India - o tehnică veche de 200 de ani de prăjire lentă în vase închise peste o flacără foarte joasă. Acest lucru permite ca carnea să gătească în propriile sale sucuri. După cum vă puteți imagina, este o plăcere non-vegetariană! Nu merge fără a rezerva o masă.

• Adresa: ITC Hotel Maurya Sheraton, enclavă diplomatică, Sadar Patel Marg, New Delhi. Telefon: (+91 11) 26112233.
• Ore de deschidere: Ora 12.30 p.m. până la ora 14.45. pentru prânz în weekend. 7.30 p.m. la ora 11.45 p.m. pentru cină zilnic.

Bucătăria din India indiană: Dakshin

Adresa

Centrul districtului Saket, Centrul districtual, Sector 6, Pushp Vihar, New Delhi, Delhi 110017, India A primi direcții

Telefon

+91 11 4266 1122

Web

Vizitati site-ul

Mă bucur pentru unele bucate autentice din sudul Indiei, dar nu pot merge tot drumul spre sudul Indiei pentru asta? Nu contează pentru că Dakshin vă va lăuda gogoșii cu unele dintre cele mai bune și mai neobișnuite arome din partea de sud. Restaurantul se mândrește cu servirea unei colecții neobișnuite de mâncăruri atrăgătoare din Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka și Kerala. Veți fi plăcut surprinși să descoperiți câteva meniuri tradiționale pe meniu, care de obicei nu sunt găsite în restaurante. Nu ratați Meen Moilee din Kerala - curry de pește gătit în lapte de nucă de cocos. Clienții raves despre asta!

• Adresa: Sheraton New Delhi, Centrul Districtului, Saket, New Delhi. Telefon: (+91 11) 42661122.
• Ore de deschidere: Deschis zilnic de la ora 12.30. până la ora 14.45. pentru prânz și 7:30 p.m. la ora 11.45 p.m. pentru cina.