Băstitele Louisville celebre: bilele de bourbon și Modjeskas

Kentucky este cunoscut pentru ospitalitatea sa de Sud și mâncăruri delicioase de confort. Bineînțeles, Louisville este însuși regele multor regiuni favorite, cum ar fi grătarul de carne de oaie, burgoo și sandwich-ul Hot Brown - și nu putem să uităm domnișoara Jennie Benedict, pe care o putem mulțumi pentru sandwich-ul benedictin - dar dacă sunteți craving ceva dulce, local, și cu siguranță Louisville, ridica câteva Bourbon Balls și / sau Modjeskas.

Bilele Bourbon și Modjeskas sunt două bomboane care sunt favorite regionale care se bucură de-a lungul întregului an, dar în timpul sărbătorilor, bilele dulci de ciocolată și creșterea modjeskas în popularitate.

Ce este o minge de bourbon din Kentucky?

Bite-dimensiuni și bogate, există diferite stiluri de bile de Bourbon. Cel mai popular, cel puțin în Kentucky, combină untul, zahărul și bourbonul. Amestecul este apoi răcit, turnat în bile, înmoaie în ciocolată topită și acoperită cu un pecan. Ați citit acest drept, bilele nu sunt coapte, deci alcoolul din băutură este încă prezent în bomboane. Din acest motiv, Bourbon Balls nu sunt un tratament pentru copii, ele sunt o aromă dulce pentru adulți.

Există mai multe versiuni, unele rețete folosesc cookie-uri zdrobite, în timp ce alții adaugă pecanii tăiați în centru. Mulți bucătari și producători de bomboane au propriile lor rețete secrete, folosind vanilie sau alte arome. Dar indiferent de preferința dvs., rezultatul final este în mod constant o bomboană dulce de ciocolată Bourbon.

• Kentucky Bourbon Ball Rețetă

Ce este Modjeska?

Creat în Louisville, Modjeskas sunt marshmallows - de obicei, lucrate manual - înmuiate în caramel dulce. Anton Busath, producător de bomboane din Franța, care a înființat bomboanele Busath din Louisville, a inventat tratamentul și le-a numit după Helena Modjeska, o actriță poloneză celebră.

Ea era cunoscută pentru interpretarea rolurilor și a aparițiilor Shakespeare cu John Barrymore.

În 1883, Helena Modjeska a interpretat o piesă Ibsen în Louisville, o stea care a lovit-o. Busath a întrebat dacă tratamentul cu caramel ar putea să-i poarte numele. Modjeska a fost de acord și de mulți ani, bomboanele Busath erau singurii producători care puteau numi în mod legal marshmallow-ul trata un Modjeska. Un incendiu a distrus magazinul în anii 1940, iar alți producători de marshmallow au început să-și numească creațiile Modjeskas.

Bomboanele lui Muth pretinde că au rețeta originală și fac un Modjeska delicios. Deși cel care face cele mai bune lucruri este în dezbatere, mulți producători de bomboane din regiune scotură marshmallows delicioase de mână și umple mesele de vacanță cu dulceața. Atunci când o tradiție Louisville va face, Modjeskas este o familie delicioasă. Este dificil să le găsiți în orice altă regiune.

Ce zici de Buckeyes?

În timp ce este obișnuit să vezi bomboane buckeye la petreceri de Crăciun și petreceri Kentucky Derby, tratamentul nu este tehnic din Kentucky. Bomboanele proveneau din Ohio, de unde și numele … fiecare seamănă cu o nuci de la copacul buckeye, arborele de stat din Ohio. Acestea fiind spuse, există mulți locuitori din Kentucky care au legături de afaceri și familii cu Ohio, deci Buckeyes, dacă lărgi granițele regionale, ar putea fi considerată și o bomboană regională.

De unde pot cumpăra aceste preferințe regionale?

Cele mai multe dintre magazinele locale de bomboane de la Louisville compotează toate aceste bomboane iubite. Bilele de bourbon se găsesc și în magazinele de cadouri ale distilerii, cum ar fi Makers Mark, de asemenea. Dacă sunteți în turneu o distilerie locală, cotele sunt ridicate, veți întâlni niște bomboane cu ciocolată de bourbon pentru cumpărare.

Vizitați Kentucky Bourbon Trail - Unde să mergeți și cum să accesați toate tururile de bourbon din Kentucky.

Care este traseul Urban Bourbon? - Aștepta? Pot să învăț despre bourbon fără să plec din Louisville? Da, este adevărat, verificați Urban Bourbon Trail pentru idei despre unde să mergeți și ce să savurați.

Cele mai bune 3 moduri de a explora Bourbon Country - Confuzi pe care experiența de bourbon este pentru tine? Această legătură vă va ajuta să vă decideți cum să experimentați țara de bourbon. Pe cont propriu, cu prietenii, cu familia sau în orice mod pe care îl alegeți.