Cum să evităm spulberarea alimentelor în timpul campării

Depozitarea necorespunzătoare a alimentelor poate fi o problemă majoră de sănătate, dar nu trebuie să fie. Dacă vă place să tabără cu alimente perisabile, cum ar fi brânză, carne și legume proaspete, veți dori să luați măsuri de precauție suplimentare și alimente refrigerate. Deoarece refrigerarea poate reprezenta o problemă pentru depozitarea adecvată a alimentelor în camping, veți dori să aflați cum să depozitați în mod adecvat și în condiții de siguranță alimente la camping.

Campingurile de mese sunt menite să se bucure fără teamă de alimente sau cu ravagii de către populația locală de animale. Atâta timp cât puteți planifica în consecință, asigurați un spațiu de stocare adecvat și luați măsurile de precauție necesare pentru a vă asigura mâncarea de la elemente și de la fauna sălbatică, puteți aștepta la multe mese fără îngrijorare când călătoriți.
Mai jos sunt sugestii pentru a evita deteriorarea alimentelor în timp ce faceți camping, plus sfaturi pentru pregătirea și depozitarea alimentelor în camping.

Care este problema numărul unu în siguranța depozitării produselor alimentare?

Evitarea deteriorării! Aceasta înseamnă asigurarea unei răciri adecvate pentru alimentele perisabile. Acest lucru este ușor de făcut atunci când faceți camping: luați două răcitoare, una pentru alimentele perisabile și una pentru băuturi și gustări. Trucul pentru păstrarea alimentelor la rece într-un răcitor este să păstrați capacul închis până când aveți nevoie să luați alimente pentru a găti. Dacă depozitați băuturi alimente, răcitorul va fi deschis și închis frecvent, permițând circulația aerului mai cald în jurul hranei și topirea gheții mai repede. Păstrarea băuturilor într-un răcitor separat elimină această problemă, iar mâncarea va rămâne mai rece și va dura mai mult timp în propriul răcitor.

Sunt cei mai buni oameni la depozitarea în siguranță a alimentelor?

Da, sau vor învăța foarte repede. Mirosul cărnii rătăcite într-un cooler este de obicei suficient, dar durerile de burtă și alte disconforturi corporale ne învață curând că ar trebui să ne depozităm mai bine mâncarea.

Care este cea mai frecventă greșeală pe care o fac oamenii?

Cea mai obișnuită greșeală pe care am observat-o în ceea ce privește depozitarea alimentelor este să o lași în timp ce pleacă pentru a juca pentru a doua zi. Acoperind-o pe masa de picnic, nu vor ține ciori, corbii, pescăruși, carapace, veverițe, ratonii, skunks și alte animale mici. Aceste creaturi pot distruge literalmente un camping într-o chestiune de câteva minute. Când nu pregătiți mesele, asigurați-le toate mâncărurile în recipiente, puneți-le la umbră (nu în cort!) Și aruncați toate resturile în recipiente corespunzătoare.

Cum păstrezi mâncarea de la a deveni putred și periculos de mâncat?

E coli poate fi o mare problemă la tabără. În primul rând, investiți într-un răcitor de calitate; în al doilea rând, păstrați alimente într-un răcitor separat de la băuturi; în al treilea rând, umpleți zilnic gheața. De asemenea, îmi păstrez hrana învelită sau închisă în recipiente pentru a evita ca ea să stea în apele din partea inferioară a răcitorului.

Aveți vreo sfat util pentru depozitare?

Înghețarea alimentelor înainte de timp va prelungi timpul de depozitare și va diminua necesitatea de a reîmprospăta gheața. Acest lucru este deosebit de util pentru carnea de pui, pe care avem tendința să o mâncăm în primele două zile la tabără, pentru că se prăjește mai repede decât carnea. De asemenea, există numeroase rețete care pot fi pregătite înainte, înghețate și apoi finalizate la tabără, fără a fi nevoie de toate uneltele delicate pe care le-ați preparat acasă. Am constatat că am reușit să păstrăm alimentele înghețate în coșul nostru timp de peste o săptămână, ceea ce permite o mulțime de posibilități de mâncare.

Ce-i plăcut la mesele de tabără?

Alimentele au un gust bun la tabără! În principal, pentru că facem mai mult un eveniment decât o rutină zilnică. Atmosfera este relaxată, ne împărtășim în pregătirile cu familia și prietenii și mâncăm sănătoși.

Recomandați vreodată să încercați să vă prindeți propria dvs. mâncare?

Nu este nevoie să vă supuneți greutăților pentru a vă bucura de exteriorul. Vânătorii și pescarii pot prepara o masă cu captura zilnică, dar nu este nevoie să meargă la extrema de a mânca creaturile locale. Eu susțin conservarea și respectul față de natură, ceea ce înseamnă că nu mănânc animalele din jurul campingului.

Cât de multă hrană aveți nevoie de persoană pe zi în timpul campării?

Câștigătorii plănuiesc să mănânce și de vreme ce, de obicei, participăm la alte activități de recreere în aer liber în timp ce facem camping, avem tendința de a consuma mai multă energie și, prin urmare, de a crește apetitul mai mare, vin timpul mesei. Planificați destule alimente pentru un mic dejun bun, un prânz consistent, câteva gustări după-amiaza și o cină seara pe persoană, pe zi.

Pot gatit la tabara sa fie la moda?

Dacă vă temeți de ideea de a supraviețui pe câini fierbinți și chips-uri pentru un week-end, să știți că gătit la campare poate fi la fel de simplu sau de gourmet cum vă place. Puteți pregăti mesele la fel de scrupuloase ca și cele pe care le faceți acasă. Cu un grătar de cărbune sau propan, o sobă cu două arzătoare și un cuptor olandez sau două, puteți face practic orice la tabără. Cu unele dintre mâncărurile preumplute de o singură mâncare disponibile acum, chiar și copiii din spate pot savura mâncăruri extraordinare în timp ce se află în țara de backcountry. Totul este o chestiune de ajustare a rețetelor la numărul de unelte de gătit pe care le puteți lua cu dvs.

Aveți vreo sfat de hrană gourmet?

Pentru mine, alimentele gastronomice de la tabără nu se deosebesc de alimentele gourmet pe care le mâncăm acasă. Singura diferență este modul în care ne adaptăm metodele de gătit pentru a le echivala cu mijloacele prin care gătim acasă. Improvizarea este cheia! Dar este mai bine să experimentați rețete la domiciliu înainte de a le încerca pe prietenii dvs. la tabără.