Island Fire: Cele mai bune sosuri din Caraibe

Oamenii din Caraibe sunt aproape la fel de competitivi cu privire la care insulă are cel mai fierbinte sos fierbinte, deoarece acestea sunt despre cine face cel mai bun rom. Nu numai că "sosul de piper" se potrivește bine cu bucătăria insulară, cum ar fi peștele la grătar și supa de callalo, dar multe dintre cele mai fierbinți ardei din lume sunt cultivate și în Caraibe, inclusiv capota legendară scotch și piperul scorpion moruga considerat de unii ca fiind cel mai fierbinte pe planetă. "Bonnetul Scotch este un piper minunat, dar subutilizat în S.U.A.", spune expertul în sosuri fierbinți Al "Buddah" Goldenberg, autor al blogului I Love It Spicy. Acest lucru se schimbă totuși: CaJohn, unul dintre cei mai mari producători de sosuri fierbinți din S.U.A., a introdus recent o nouă linie de sosuri Bonnet de tip Scotch, de exemplu.

Iată câteva sosuri delicioase de piper din Caraibe și unde să le găsiți data viitoare când căutați câteva condimente adevărate pe insulă.

Verificați tarifele și recenziile din Caraibe la TripAdvisor

• Pickapeppa, Jamaica

  

  Dacă vă place sosul fierbinte un pic pe partea dulce, încercați Pickapeppa Hot Mango Sauce din Jamaica, cu doar un indiciu de căldură. Sau, întoarceți temperatura cu Sosul Mango picant.

• Brimstone Flavors, Sf. Kitts

  

  Brimstone Flavours este un sos atât de puternic, încât localnicii din St. Kitts vor încerca să vă sperie. Capota galbenă de scotch este descrisă ca fiind "focul iadului pentru mâncare"; Red Caribbean este un sos habanero cu o lovitură suplimentară.

• Cracker P, Abacos, Bahamas

  

  Acest faimos bar de țărm și portul de agrement din Abaco, Bahamas, fac propriul său sos fierbinte și recipe, folosit ca o marinadă pe pește proaspăt servit în restaurantul Cracker P, dar și pentru vânzare ca un suvenir prețuit al multor aventuri Out Island. Vino la petreceri de lună plină, pleacă cu sosul!

• Hot Delight, Aruba

  

  Hot Delight, un sos pe bază de habanero, care vine într-o varietate de papaya, este disponibil în jurul Arubei, inclusiv la Aruba Marriott, unde este servit cu tacosul de pește al stațiunii și este disponibil ca acompaniament la bufetul La Vista.

• Bee Sting, Costa Rica

  

  Importată din Costa Rica și făcută cu miere puruită de albinele ucigașe locale, Half Beaver Trading Company's Bee Sting este o glazură grozavă pentru mâncare cu amestecul de habaneros, piper negru, lămâie și usturoi.

• Marie Sharp, Belize

  

  Faimoasa Marie Sharp din Belize este un sos autentic habanero de la o persoana adevarata - da, exista intr-adevar o Marie Sharp si isi creste propriile ardei si isi face propriile sosuri (acum in 11 soiuri) din 1980.

• PeppaJoy, Turcii și Caicos

  

  Acest amestec de guava / scotch bonnet de piper se face manual de către Delano "Hot Sauce" Handfield pe o fermă lângă Da Conch Shack pe Provo, Turks și Caicos. Conch și PeppaJoy, un meci făcut în cer!

• Big Black Dick, Grand Cayman

  Numit pentru un legendar sclav-transformat-navă-căpitan cunoscut pentru rum-making și proeminent, um, statură, Big Black Dick sos piper este un irezistibil Grand Cayman suvenir. Brownul închis are cimbru și ceapă pentru a compensa arderea ardeilor capotei scotch.

• Sosul Gourmet Hot din Zedalini, Jamaica

  

  Sosul Gourmet Hot Zedalini este un favorit printre localnicii din Jamaica; soiul de guava este un amestec de capot dulce și picant, în timp ce soiul Tambrin are o aromă puternică de tamarind.

• Lottie, Barbados

  Sosul tradițional al lui Lottie este cunoscut pentru culoarea sa de semnătură galbenă - este o bază de muștar făcută cu ardei de capote scotch, ceapă și usturoi. Puteți găsi chiar și unele în supermarketul dvs. local, precum și cele mai multe restaurante din Barbados.

• Moară de vânt, Barbados

  Bajanii iubesc Windmill - veți găsi aproape oriunde mâncarea este servită - și acest sos de piper pe bază de muștar este mai fierbinte decât v-ați putea aștepta datorită bazei capotei scotch. A fost făcută în Barbados de către familia Miller încă din 1965.

• Susie, Antigua

  

  Timp de mai mult de o jumătate de secol, locuitorii și vizitatorii din Antigua își prepară peștele, carnea de pui și alte feluri de mâncare cu Sosul Hot al lui Susie, care astăzi este disponibil în mai mult de o jumătate de duzină de soiuri, inclusiv originalul pe bază de muștar. Căutați sticlele de suveniruri curvă - vorbiți despre fierbinte și sexy!