Vrem să mâncăm alimente proaspete, în sezon și la domiciliu - și o vrem și pe vacanțe. În cadrul turismului culinar există o varietate de experiențe de călătorie de la fermă la masă, de la șederea fermei până la turul de mâncare și experiența DIY. Experiența dvs. de mese poate fi la fel de variată ca regiunile geografice și căile alimentare reprezentate în S.U.A.
Plecare House Stridiile - Virginia Beach, VA
Decontarea stridiilor în râu
Dacă sunteți un adevărat iubitor de stridii, Chef's Table Tour este pentru dvs. Oaspeții se vor alătura căpitanului Chris Ludford într-o plimbare cu barca la fermă pentru a explora operațiunile sale și ecologia unică a râului Lynnhaven. Iată o parte distractivă: după un prânz sau o cină la dispoziție, veți lăsa apă la o masă în râul, unde vă veți bucura de o bucătărie de degustare a stridiilor Lynnhaven recoltate din apa care vă înconjoară. Oaspeții sunt încurajați să aducă de-a lungul familiei și o sticlă de vin să se bucure de o degustare de feluri de mâncare la fel de autentică, în frumoasele ape de coastă din Virginia.
Pentru o experienta mai practica, incercati Tourul lor Waterman: fara masa, dar mai mult timp petrecut in apa, explorand cum sa se ocupe de fauna salbatica inainte de prelevarea probelor de stridii recoltate proaspat.
Tururi și degustări ale fermelor viitoare - Brea, CA
Bucătărie sustenabilă cu gusturi minunate
Viziunea bucatarului, fermierului si a activistului alimentar sustenabil Adam Navidi, Future Foods Farms utilizeaza aquaponics pentru a creste productia ecologica, o alternativa mai ecologica la metodele de agricultura care necesita mai multa apa sau lasa o amprentă mai mare de carbon. Navidi utilizează, de asemenea, obiecte recuperate, cum ar fi răzătoarele de tip Styrofoam, și substanțele nutritive din tilapia ridicată în iazul fermei, pentru a susține creșterea sistemelor care sunt complet deasupra solului. În timpul turului organic și degustării de la Fermă la masă, veți vizita fermele în timp ce vă bucurați de băutură și de mușcături mici, învățând despre procesul unic din spatele mâncării pe care o veți mânca în curând.
Aduceți o sticlă de vin și luați un loc la una din mesele de stil de familie plasate în sere pentru a fi scufundate într-o experiență cu adevărat verde de alimente care ajută "să susțină planeta, o singură farfurie la un moment dat".
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Lapte de vaci și de a rămâne pe o fermă
Ce modalitate mai bună de a vă strângeți în tradiția agricolă americană decât o ședere în fermă? Liberty Hill acoperă toate bazele: o fermă de familie de mai multe generații, cu un han confortabil și mic dejun și o cină familială pentru oaspeți. Indiferent de sezonul pe care îl vizitați, familia Kennett vă va întâmpina cu brațe deschise și cu o casă deschisă. Explorați hambarul (completat cu pisoi și vaci), faceți o plimbare prin împrejurimile naturale frumoase, traversați râul, lapteți o vaca și începeți și terminați în fiecare zi cu o masă consistentă care este plină de tarif local și sustenabil.
Ferma lor este situată convenabil lângă o mulțime de activități ferme și Beth Kennett are chiar un ghid turistic pentru cei care doresc să exploreze restaurante, magazine și locuri de producție din apropiere.
Ședința de bucătar la expoziția culinară a fermierului - Charleston, SC
Alege produsul pe care îl pregătește bucătarul tău
Charleston Culinary Tours a realizat o experiență care vă lasă în mâinile unui expert local în domeniul alimentelor. Pe măsură ce veniți prin unul din orașele cele mai frumoase și istorice din sud, care mai bine vă ajută să selectați articole pentru o cină de la o fermă la alta decât un bucătar de la Charleston? Când piața agricultorilor se află în sezon - mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii decembrie - veți întâlni bucătarul dvs. în centrul orașului și el sau ea vă va conduce prin colecția de vânzători celebri la nivel național pentru a selecta cele mai proaspete ingrediente. În timp ce vă bucurați apoi de un tur al plimbărilor de 45 de minute de un ghid CCT, bucătarul dvs. va pregăti un brunch bazat pe ceea ce ați selectat împreună.
Participanții bucătari reprezintă scena diversă și texturativă a alimentelor găsită în Charleston, iar spiritul colaborativ al acestei experiențe alimentare reflectă cu siguranță și comunitatea încurajată acolo.
