Cuprins:
- Începând de sărbătoarea de Ziua Recunoștinței din Puerto Rico
- Cursul principal: Turcia, Mofongo și alte părți
- Desert și urmașul sărbătorii
Începând de sărbătoarea de Ziua Recunoștinței din Puerto Rico
Spre deosebire de majoritatea Statelor Unite continentale, Ziua Recunostintei Puerto Rican incepe cu servirea unui aperitiv unic al insulei: plantatii traditionali latini, un tip de banane mari.
Cele mai multe mese Puerto Rican încep cu un fel de fel de mâncare plantain, dar pentru ocazii speciale, unele familii Puerto Rican vor face ceva numit guineos en escabeche, sau banane murate. Cu banane verzi, aruncate cu ceapă sautată, măsline verzi, ulei de măsline și oțet combinate cu ierburi aromate cum ar fi oregano și frunze de dafin, acest fel de mâncare este, de asemenea, frecvent servit în zilele de naștere.
Nici o sărbătoare Puerto Rican nu este completă tostones , un alt starter bazat pe planta comună Americii Centrale și Caraibelor, care are un gust complet diferit de cel din America guineos en escabeche . Pentru pietre, plantații sunt tăiați, apoi prăjiți adânc până la crocante și aurii. Pentru gust suplimentar, acestea pot fi mai întâi înmuiate în apă de usturoi sau servite cu sos de usturoi.
Cursul principal: Turcia, Mofongo și alte părți
Ziua Recunostintei se referă la curcan, chiar și în Puerto Rico, dar curcanul este gătit puțin diferit pe insulă. O metodă este cunoscută sub numele de pavochón, care implică prăjirea unui curcan sau a unui pui mare care a fost condimentat cu usturoi, oregano și adobo (amestec de ardei spanioli).
Alteori, curcanul este umplute cu mofongo, o farfurie plantaină adesea considerată cea mai populară pe insulă. Mofongo este făcut cu plantains prăjite și pisate verde, usturoi piure și bucăți crocante de crustă de porc prajit numit chicharrón.
Ca și în Ziua Recunoștinței americane, masa Puerto Rican este completă, cu o varietate de laturi speciale, inclusiv umplutura de curcan mofongo, morcilla (mezeluri de sânge) și arroz con andules (orez cu mazăre de porumbei), versiunea Puerto Rican a orezului și fasolei. Sunt incluse și alte feluri de mâncare alcapurrias (fritters), coquito și salată de cartofi în stil Puerto Rican.
Desert și urmașul sărbătorii
În loc de placinta tradițională americană de dovleac, Puerto Ricans de obicei termină masa de Ziua Recunostintei Tembleque , o cremă de nucă de cocos acoperită cu scorțișoară. Un alt favorit este cremă dulce de leche din lapte caramelizat, care este uneori condimentat cu mirodenii de dovleac pentru a adăuga o atingere tradițională americană la fel de mâncare.
Puerto Ricans place să se relaxeze după o sărbătoare grea, și veți găsi mulți locuitori ai insulei la plajă, în după-amiaza devreme luând soarele. Familiile stau de obicei împreună în toată seara, adesea mergând la vânzările de vineri negre împreună în dimineața următoare. Multe familii, de asemenea, iau ocazia de a începe decorarea pentru Crăciun prin punerea în picioare și iluminarea copacii lor în timp ce toată lumea s-au adunat în jurul pentru vacanță.
Asta pentru că Ziua Recunostintei lansează oficial sezonul de Crăciun din Puerto Rico, un moment minunat al anului pe insulă. Dacă vizitați Puerto Rico la sfârșitul lunii noiembrie și începutul lunii decembrie, vă puteți aștepta să vedeți lumini apărând în magazine și case, precum și o varietate de evenimente de vacanță speciale care se întâmplă pe tot parcursul lunii.
