Festivalul berii puternice din München

Oktoberfest este cel mai cunoscut festival de bere din Germania - chiar și în lume - dar este departe de a fi singurul bierfest . Germanii își iubesc berea, iar Munchen este locul mai multor festivaluri mari de bere, cum ar fi Starkbierfest (festival puternic de bere) între iarnă și primăvară.

Oktoberfestul "insiderilor", localnicii scutură hibernarea de iarnă cu beri de forță herculeană. Starkbiers (bere puternică, întunecată) sunt băutura la alegere în această cea mai rece sezoană.

Festivalul este legat de călugări, post și schimbarea anotimpurilor și a fost sărbătorit de la secolul al XVI-lea.

Istoria Festivalului de bere puternică

Frații Paulaner au început să le bea starkbier, Salvator, în vechiul proces benedictin în 1651. Inițial, aceste beri grele au fost preparate atât de puternic pentru a fortifica călugării care le-au preparat și s-au abținut să mănânce în timpul celor 40 de zile de Postul Mare. Berea de bere, hrănitoare, a devenit cunoscută sub numele de "pâine lichidă" ( Flüssiges Brot ) și a ajutat la menținerea puterii și spiritelor călugărilor.

Conducătorii bavarezi au luat notă de noul preparat și au început serpentinele ceremoniale starkbier la începutul anilor 1700. În 1751, primul din Starkbier a avut loc festivaluri. Sărbătoarea a continuat să crească odată cu tot mai mulți producători de bere și revelători care se reunesc anual la München.

Ce este Starkbier ?

O varietate de beri pot fi create doar cuapă, malț, hamei și drojdie. În conformitate cu orientările stricte Reinheitsgebot (Legea purității germane), adevărată Starkbier împachetează un pumn pentru ficat și stomac.

Cu un conținut minim de alcool de 7%, există, de asemenea, un grad ridicat de Stammwürze sau "sunătoare originale", care se referă la cantitatea de substanțe solide din băutură. Salvatorul lui Paulaner are o cantitate inițială de 18,3%, ceea ce înseamnă că a masa (sticlă de un litru) conține 183 g de solide, aproximativ echivalent cu o treime dintr-o pâine de pâine.

Nu e de mirare că acești călugări au rămas atât de bătrâni și veseli!

Berea Salvator a lui Paulaner este încă preparată astăzi, cu mai mult de 40 de alte starkbiers în Bavaria. Puristii susțin că singurele beri vrednice de titlu se află în zona metropolitană din Munchen. Beerurile populare Löwenbräu, Augustiner și Hacker-Pschorr sunt, de asemenea, bine-cunoscute pentru Starkbiers , fabricate numai în cantități suficient de mari pentru a satisface sezonul. Berele sunt servite în mod tradițional într-o steină de 1 litru, numită a keferloher . Pentru a vă completa starkbierzeit , încercați animatorul Hacker-Pschorr, care are un Stammwürze de 19% și conținutul de alcool de 7,8%.

Astăzi, mâncarea adevărată este pe masă și ar trebui să participați cu siguranță. Mai întâi de toate, pentru că este delicios. În al doilea rând, pentru că veți avea nevoie de acești carbohidrați fără alcool

Popular S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, München
▪ Maximator - Augustiner-Brauerei, München
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, München
▪ Delicator - Hofbräuhaus, München
▪ Aviator - Airbräu, Aeroportul din München
▪ Speculator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Onorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen

Cand este Starkbierzeit ?

În 2018, se desfășoară "sezonul 5" al sezonului puternic de bere 2 - 25 martie.

Acest festival de bere puternică a Postului este ținut după Karneval (de asemenea cunoscut ca si Fasching ). Festivalul are loc în timpul tranziției de la iarnă la primăvară.

În timpul săptămânii, sălile de bere din München sunt deschise între orele 14:00 și 23:00 și între orele 11:00 și 23:00 la sfârșit de săptămână. Sfârșitul de servire a berii este de 10:30 pe zi.

Un prelim pentru eveniment este Derblecken , un joc de comedie cu politicieni locali în firele de păr încrucișate. Sărbătoarea pornește odată cu atingerea unui Salvator Doppelbockkeg.

unde este Starkbierzeit ?

Festivitățile de deschidere se îndreaptă spre Pauliner's Festsaal (sala de festival) de la Nockherberg. Fiecare hală de bere și o fabrică de bere își găzduiesc și ele propriile starkbierfest . Așteaptă să vezi folclorică (costume tradiționale bavareze) lederhosen (pantaloni din piele) și dirndls (Rochie bavareză) , o multime de beri si multi pasionati de festivaluri foarte fericiti.

Luați loc la masă cu niște germani adevărați și încercați lumea delicioasă de bere întunecată.

Informații despre vizitatori pentru Paulaner's Festsaal

• Adresa lui Paulaner Festsaal: Hoch Strasse 77 81541, Munchen
• Directii: U-Bahn 1 până la Kolumbusplatz sau U-Bahn 2 până la Silberhornstrasse; Tramvaiul 25 spre Ostfriedhof sau Tramvaiul 17 spre Schwanseestrasse; Linia de autobuz 52 spre Mariahilfplatz.
• Rezervări: Puteți rezerva o masă prin telefon (089 4 59 91 30) sau pe pagina de rezervare a lui Paulaner.
• Cost: 12,90 € (intrare de 2 € plus 10,90 € pentru un litru de Salvator, Helles, băutură răcoritoare sau o băutură fără alcool)

Alte locații pentru Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Și dacă vă lipsiți de acest festival, amintiți-vă că Germania are festivaluri mari de bere pe tot parcursul anului.