Cuprins:
- Unul dintre cele mai renumite restaurante Ceviche din Lima
- Picante de Mariscos la La Choza Nautica
- La Choza Nautica Revizuire rotundă
- La Choza Nautica Locații:
-
Unul dintre cele mai renumite restaurante Ceviche din Lima
Dacă sunteți obișnuiți cu cevicherile tipic rustice ale Peru de coastă - cele cu podele din lemn, plasele de pescuit pe pereți și un flux constant de muzică creolă - atunci ar putea fi surprins de aspectul modern al La Choza Nautica.
Cu podeaua strălucitoare cu gresie, cu pereți albi, scaune metalice și mese cu sticlă, aceasta este, fără îndoială, o deviere față de atmosfera tradițională a cevicheiului peruvian clasic. Cu excepția câtorva cochilii de aici și acolo, La Choza Nautica este un restaurant luminos și aerisit, cu câteva dintre motivele tipice cevicheria, unde muzica criolla a fost înlocuită cu sunetul de tacâmuri clinking și meseria de mese din clasa de mijloc.
Ca un bărbat care îi place cevicheriile vechi și infuziunea lor plină de fructe de mare, se părea un pic ciudat să fie așezat în ceea ce era aproape o pânză goală a unui spațiu, cu un televizor mare cu ecran plat, pe un zid alb altfel nevăzut a doua zonă de luat masa.
Parea ciudat, dar in acelasi timp a lucrat cu siguranta. La Choza Nautica este mai curată, mai degrabă decât lipsită de caracter; este aproape la modă, dar nicăieri în apropiere. Dacă vă faceți uneori îngrijorarea cu privire la igienă în cevicheriile, în special în ceea ce privește aspectul întregului pește crud al lucrurilor, atunci natura relativ minimalistă și lipsită de pată a lui La Choza Nautica vă va ușura, probabil, mintea.
-
Picante de Mariscos la La Choza Nautica
Am comandat unul dintre favoritele mele cevicheria de la La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Acest fruct de miere și crustacee se amestecă într-un sos ușor picant este un test bun pentru orice bucătar-șef; soseste gresit sosul - prea gros, prea subtire, prea cald, prea usor - si nu functioneaza.
Mâncarea mea a ajuns după o așteptare rezonabilă și a arătat exact la dreapta, cu o culoare bogată și fără să-și schimbe pe crustacee. Caracatita de caracatita, calmarul, crevetele si doua scallopi mici au fost aduse in atentie in jurul domului central al orezului alb. Și a fost bun, foarte bun - nu cel mai bun picante de mariscos pe care l-am avut vreodată, dar destul de posibil în topul trei, care nu este deloc o feat.
Privind în mod obișnuit în jurul sala de mese, am văzut o gamă largă de feluri de mâncare gustoase care ieșeau din bucătărie, inclusiv pește crocant jaleas (S / .28 până la S / 43), boabe picante și orez tacu tacus (S / .27 până la S / .39), bulion de pește gros chupes (S / .25 până la S / .36) și aspectul vibrant ceviches (S / .28 până la S / .39). Gama de ceviches și tiraditos diferite de pe meniu a fost impresionantă, cu totul de la ceviche clasic și ceviche mixtă la "ceviche erotic" și de patru anotimpuri ceviche tentante cu aji amarillo și conchas negras .
-
La Choza Nautica Revizuire rotundă
Dacă vă place ceviche, dar aveți tendința de a nu-l mânca pe piețele tradiționale și restaurantele rustice, atunci probabil veți dori stilul, serviciul și curățenia de la La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
Mâncarea este proaspătă, iar bucătarii cu siguranță știu ce fac și prețurile sunt rezonabile pentru un restaurant de acest tip în Lima.
-
La Choza Nautica Locații:
La Choza Nautica are patru locații în Lima. Cel mai vechi restaurant, situat în Breña, a fost deschis în 1993.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
- Lince - Ac. Brigada Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
- Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)
