Ciderii să viziteze lângă Toronto

Cidrul devine un fel de mare afacere în Toronto și interesul continuă să crească. Nu numai că avem un bar întreg dedicat lucrurilor din Barul de Cidru și Bucătărie al Tatălui ei, avem și multe alte bare care ne ușurează să ne punem mâinile pe măr sau pe alte băuturi pe bază de fructe. Cu alte cuvinte, cidrul este probabil aici să rămână în Toronto și suntem foarte norocoși să avem atât de multe lucruri bune produse la nivel local. Dacă sunteți curioși cum se produce cidru sau doriți doar să vă apropiați de o cidărie (sau de o fabrică care produce și cidru) pentru a vedea ce se întâmplă acolo sau doar pentru a lua câteva sticle. Aici sunt 10 ciderii de vizitat lângă Toronto.

• Spirit Tree Estate Cidery

  

  Spirit Tree Estate Cidery, aflat în dealurile Caledon, produce cidru de costisitoare premiu - dar asta nu e tot. Proprietatea ecologică este, de asemenea, un magazin de brutărie, bucătărie și fermă. Opriți-vă un week-end pentru un tur cu ghid (ora 20:00) pentru a afla mai multe despre procesul și facilitățile lor, precum și pentru a gusta niște cidru și apoi să intrați în magazinul pentru a cumpăra produse locale. Și nu plecați fără să vă faceți griji pe câteva pâine artizanale coapte într-un cuptor cu lemne.

• Applewood Farm Winery

  

  Această fabrică de producție de familie din Stouffville se concentrează în principal pe vinurile de fructe, dar produc și cidru. Este unul dintre acele locuri pe care te duci și realizezi imediat ce ajungi acolo încât poți petrece o după-amiază de toamnă întreagă. În plus față de colecția lor de vinuri, puteți găsi Cidru de Aur Amber. Aceasta este uscată și făcută cu mere locale și amestecată cu hamei. Applewood face, de asemenea, un cidru de cedru premiat, care este un vin dulce făcut în mod similar cu vinul cu gheață. În plus față de cumpărăturile pentru vin și cidru, Applewood oferă, de asemenea, selecție de mere și căpșuni în sezon, precum și un labirint de porumb și o grădină zoologică.

• Vinăria Arhibald Estate

  

  Vinăria Estate Estate din Bowmanville este o altă vinificație care produce și cidru. Hard Ciderul lor Hard este un cid mediu fabricat din merele McIntosh și merele roșii Ida, cidrul uscat Hard Core este foarte uscat și făcut din mere roșii Ida, Cidul de Curățare Hard este fabricat cu un amestec de coacăze negre Ontario și merele McIntosh, în timp ce Hard Zidul de Zmeură este un amestec gustos de mere și zmeură Ontario. Toate cidrurile lui Archibald sunt făcute cu mere care cresc în livadă și presate, fermentate și îmbuteliate la fața locului. Ei au, de asemenea, picking măr în sezon și oferă grup de excursii de la facilitatea.

• Bains Road Cider Co

  În plus față de cultivarea unei selecții de mere de patrimoniu, Bains Road Cider Co crește și alte câteva fructe, inclusiv pere, coacăze negre, mure și, de asemenea, folosește excesul de fructe din fermele vecine pentru a-și face cidru și vinuri de fructe. Ciderii pentru a fi capturați includ Cidru de Strawberry, Cidru de Pere Sălbatic și Cidul de Lionheart semnătura făcută cu mere 100% Ontario.

• Compania județului Cider

  

  Ia-te la frumosul județ Prince Edward pentru a vedea ce se întâmplă la County Cider Company, care fac cidru de cid din 1995. Cidurile de aici, care includ Waupoos și County Cider Premium, sunt făcute cu mere cultivate pe site, precum și cele cultivate în apropiere ferme. Compania County Cider are, de asemenea, un restaurant pe care îl puteți opri pentru o mușcătură de mâncare dacă vizitați și vă oferă tururi de grup pentru 5 USD pe persoană, care include o degustare tutore de patru cidru.

• Beaver Valley Cidery

  

  Beaver Valley Cidery în inima valei Beaver dezvoltă mai multe soiuri de mere pe o livadă de 8 hectare, toate folosite în mod tradițional pentru fabricarea cidrului. Produce mai multe soiuri, inclusiv cidru de cidru, care este uscat, nefiltrat și nepasteurizat. În plus, puteți găsi un cidru de bumbleberry, cidru de ghimbir, cidru de piersici uscați și cidru de cranberry. Ciderea oferă tururi gratuite în zilele de duminică, la prânz, unde puteți afla despre procesul de fabricare a cidrului. Probele de cidru sunt, de asemenea, gratuite sau puteți comanda un pahar (5 $) și o asociați cu o tavă de brânză ($ 16, servește două).

• Ironwood

  

  Sunnybrook Wine Co., în pitoreasca regiune Niagara-on-the-Lake, oferă o selecție largă de vinuri de fructe, printre care se numără pere, merișor, piersic, măr măritat și zmeură. Dar, de asemenea, vinicolele produc Ironwood Cider, fabricate din opt soiuri de mere de 100 de procente din patrimoniul Ontario. În plus față de cidru de cidru originar original, ei produc, de asemenea, mai multe alte soiuri de cidru. Numele Ironwood este preluat din lemn de lemn tare de același nume, cunoscut ca fiind cel mai dur și mai rezistent lemn din Canada.

• Hoia Toity Cellars

  

  În ciuda numelui, Hoity Toity Cellars se mândrește nu cu fantezia, ci cu producerea unui produs grozav din mere, pere și struguri. Situat în județul Bruce, acesta este locul unde se găsesc cidruri premiate, printre care 66 Pickup făcut cu toate merele cultivate local, Sweet Tux făcute cu pere perete și 3 în Tree făcute dintr-o combinație de mere, pere și struguri. Hoity Toity Cellars oferă trei turnee diferite, de diferite lungimi, unde puteți afla despre procesul de producție a vinului și a cidrului și puteți gusta o parte din produs.

• Heritage Estate Winery & Cidery

  

  Livada de familie care produce cidrurile Heritage Estate este situată în Barrie, la doar câteva ore la nord de Toronto. Cidrurile produse aici includ aurul Dragonului uscat și mereul de pe Eden. Puteți să vă opriți de la noul complex deschis pentru un tur informativ despre procesul de fabricare a cidrului sau pentru a vă bucura de un pahar rece de cidru.

• Coffin Ridge Boutique Winery

  

  Situat de-a lungul capătului nordic al Niagara Escarpment, Coffin Ridge este o primă fabrică, dar produce un cidru uscat care se numește Cidul de Curățare Uscat, pe care au început să-l producă în 2008. De atunci și-au extins programul de cidru includ, de asemenea, cidruri limitate și speciale care se schimbă odată cu anotimpurile. Opriți-vă pentru o degustare gratuită, care include trei vinuri și / sau cidru și, deși nu există un restaurant la fața locului, puteți comanda plăcuța vinterului, care include brânzeturi, pâine și fructe locale.