Resto Végo (Restaurantul Vegetarian și Vegan din Montreal)

Pentru bufetul local care nu știe, bufetul Resto Végo, care conține 237 de feluri de mâncare rotative, ar putea părea ca un nou jucător de pe scena restaurantului vegetarian din Montreal, și-a deschis porțile pe strada St. Denis în ianuarie 2014.

Dar rădăcinile lanțului s-au răspândit adânc, încă din 1977, când și-a deschis prima bucătărie de legume sub denumirea sa originală, Le Commensal, o afacere mare la vremea când vegetarianismul începea doar să-și reia capul în America de Nord .

Treizeci de ani mai târziu, ceea ce a reprezentat o singură localitate în St. Denis, în inima cartierului latrian al Montrealului, a crescut într-o icoană vegetariană din Quebec, oferind produsele sale gata pentru a mânca - supe, pizza, seitan și tofu - prajite în supermarketuri și magazine de sănătate în toată provincia, precum și în magazinele selectate din Ontario. Restaurantul a înmulțit și locații, răspândindu-se în centrul orașului Montreal, în orașul Quebec, în Boisbriand și chiar în Toronto.

Coborârea lui Le Commensal? Carne

Dar, în încercarea de a mări afacerea, Le Commensal a luat o rută periculoasă în toamna anului 2012. În primul rând în istoria mărcii vegetariene, a fost propus un unghi flexibil, cu mâncăruri de pui, crab și creveți adăugate la meniul restaurantului vegetarian tradițional , o lovitură potențial letală pentru afacere. Potrivit președintelui Pierre Marc Tremblay, strategia a atras, odată, noi clienți, dar a oprit regulate. Doar la câteva luni după implementarea meniului flexibil, Le Commensal era pe punctul de a falimenta, forțându-și să închidă cele trei restaurante din afara Montrealului.

Resto Végo: Noua față a lui Le Commensal

După ce a trăit și a învățat, 29 ianuarie 2014 a marcat o nouă zi pentru pictograma veggie, iar managementul nu numai că a eliminat toate meniurile de fructe de mare și de carne din meniul său, ci a rebranding cele două restaurante din Rusto Végo din Montreal, lanț complet.

Resto Végo: Meniu

Le Commensal s-ar putea să fi schimbat numele, dar conceptul său original rămâne același, acela al unui bufet vegetarian self-serve cu peste 200 de opțiuni pe rotație - de obicei 50 de opțiuni sunt disponibile în orice moment - inclusiv lasagna vegetariană populară, Mese din bucătăria asiană seitan.

Compusă din trei secțiuni, Resto Végo oferă un bufet cald, un bufet de salate și un bufet de desert. Sunt acoperite nevoi dietetice speciale, incluzând feluri de mâncare potrivite pentru dietele fără vegan și gluten.

Resto Végo: Politica maximă a prețurilor și nici sfaturi

După ce a scăzut prețurile în anii trecuți, se pare că prețurile restaurantului (și alimentelor) din oraș au ajuns în lanțul de legume, toate lucrurile luate în considerare. Pe subiect, se plătește pentru a avea un mare apetit la resto Végo, deoarece există un plafon maxim de preț per persoană. Atâta timp cât ceea ce vă alocați pe plăcuța dvs. nu depășește 1 kg (2,2 lbs), nu veți plăti niciodată mai mult de 14,50 USD plus taxe pe persoană în timpul orelor de prânz și nu mai mult de 17,50 USD plus taxe pe persoană seara. Copii cu vârste între 10 ani și sub 6,95 $.

Foi de fructe și desert costă în plus. Rețineți că nu sunt necesare sfaturi deoarece Resto Végo este un bufet de self-service.

Resto Végo: Codul de îmbrăcăminte

Purtați orice. Ca majoritatea restaurantelor vegetariene din Montreal, Resto Végo este foarte casual.

Resto Végo: Mulțime

Asteptati pe oricine. Vreau să spun, nu e vorba de un fel de mediul de a vedea și de a fi văzut. Nici o pretensionare, nici posturarea aici.

Resto Végo: Evenimente speciale?

Nu într-adevăr, deși ocazional.

Resto Végo: Pentru a face rezervări

Nu sunt necesare rezervări.

Resto Végo: ore de lucru

Locația din cartierul latin (St. Denis at Ontario) este deschisă duminică până luni de la 11:00 până la 10:00, de marți până joi între orele 11:00 și 22:30 și vineri până sâmbătă între orele 11:00 și 11:00. Orarul de funcționare se poate modifica fără notificare.

Resto Végo

1720 St. Denis, colțul Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Ajungem acolo: Berri-UQAM Metro
MAP și informații de contact

Rețineți că prețurile și orele de funcționare se pot schimba fără notificare.