Motivele lui Montreal sunt mai bune decât cele din New York

Bagele sunt ridicate la grâu - o sinergie de malț, drojdie, făină și apă transformată într-o bucurie feroce răspândită pe toată suprafața țării. Încearcă o dată și în jos gaura bagelă pe care o duci, cuprinsă de viață.

Dar cine face cel mai bun?

În mod previzibil, New York și-a declarat autoritatea pe role cu găuri. Orașul face bagaje grozave. Dar este doar un singur lucru.

Nu sunt geamuri din Montreal.

Baghetele de la Montreal sunt ca fulgii de zăpadă

Mănăstirile de la Montreal sunt opere de artă lucrate manual, modelate așa cum comunitatea evreiască din Montreal le-a făcut din nou în urmă, în generațiile în care au binecuvântat orașul cu savoir-faire culinar așkenazic.

Nici un bagel nu arata ca celalalt, de la forma lor la culoarea lor. Acesta este calea de la Montreal.

Se pare, însă, că New York se apropie de acest front, evitând din ce în ce mai mult bucățile de puf în mașină, în favoarea muncilor de modă veche. E un început.

Sunt alchimie

Printre mâncărurile tipice ale noii târzii ale orașului, puteți scoate din cuptor montreal proaspete din cuptor la ora 8 dimineața sau la ora 6 dimineața. sau 4 a.m. după o bender. Desigur, New York are propriile articulații de 24 de ore. Amenda. Dar se pot lăuda cu bomboane de mâncare proaspăt preparate manual, coapte într-un cuptor de lemn chiar în fața ta ca o scenă din anii '50, în orice moment al zilei sau al nopții? Nu credeți așa.

Aroma fumoasă și mereu atât de dulce sigilează afacerea dvs. pe stilurile dvs. standard de păstăi din Montreal, presărate cu atât de multe semințe de susan sau mac, pe care le lasă o urmă în urma lor, fie în sac, în poală, pe podea. ..

De altfel, acea aromă ușor dulce? Nu este din ouă care diferențiază parțial covrigi din Montreal din New York, ci din miere îndulgind apa pe care o scaldă trei minute înainte de a intra în cuptorul cu lemne. Și din anumite motive, este puțin implicată sare.

În ceea ce privește manualul New Yorker, care insistă că geamurile din Montreal sunt prea dulci, vă spunem, într-adevăr? America pune zahăr în Tot și tu ești înțepător pentru o linguriță de miere?

Aceiași New York-ești probabil nu au gustat un geam din Montreal. Umami este real, oameni buni. Sau bagelul cu pumpernickel. Sau ceapa. Sau usturoiul. Sau semințele de chimion.

Ei nu au nevoie de răspândire

Producătorii de baghete de la Montreal nu dedică picioarele de spațiu contra celor treizeci de feluri diferite răspândire . Este pentru că nu au nevoie de ele. Cremă de brânză? Asta pentru că mănânci toate probele de sandvișuri cu brânză mini pe care le pun pe tejghea sau când bomboanele de la Montreal au o zi și o prăjești sau când comandi lox-ul la Beautys.

Și pentru selectați New York-ești care pretind că baghetele de la Montreal sunt greu ca ciment după cinci minute din cuptor? Vă rog. Indiferent de baghetele pe care vi se întâmplă, sunt mai vechi de două zile și / sau nu știți cum să vă sigilați sacul de geamantan. Lucrează la asta. În afară de asta, tot ce trebuie să faci pentru a înmuia un vechi este să-l deschizi în cuptorul de paine la 200 ° F timp de zece minute. Problema rezolvata.

Cuptoarele de lemn domină supremația

Cuptoare cu rafturi de ultimă generație, care se rotește sau se rotește, fac treaba cu bagelii din New York. Ei vin din aur. Sunt gătite. Ei au un gust bun. E minunat și tot, dar nu este un cuptor de lemn, nu-i așa?

Din cel mai bun flatbread pe care l-ai gustat vreodată la cea mai bună pizza din Napoli, toată lumea știe că gusturile de făină sunt mai bine coapte într-un cuptor de lemn. Montreal chiar are un restaurant care servește numai alimente - nu doar pâine - care a trecut printr-una.

Orice localitate de minune mănâncă mâncăruri de la Montreal au naturel când îi înmuiesc în stare proaspătă din cuptor la îmbinarea baghetelor? Nu poți să bați gustul ăsta fumător.

Au fost în Spațiu

Expertul misiunii NASA, Greg Chamitoff, îi place foarte mult geamurile din Montreal, le-a adus în spațiul cosmic.

Nu este clar dacă cei 18 bagheți Fairmount s-au îndreptat spre Spațiul Internațional Internațional, au fost sigilați în vid sau împachetați uscat pentru prospețime, dar se crede că nu au rezistat călătoriei acolo din cauza faptului că sunt ridicol de delicioase și de toate.

Bagele din Montreal sunt … Bagele

Un geam din Montreal este a covrig, (dar nu prea mult) în interior și aproape caramelizată și crocantă în exterior. Nici o criză aici, doar o textura incredibilă. Nu există nici o modalitate prin care să puteți păcăli pe cineva în gândirea rolului lui Montreal, cu o gaură de pâine, dar, din păcate, același lucru nu se poate spune despre multe baghete din New York.

Nu te vor ucide

Bagelul umflat din New York are între 300 și 800 de calorii. La capătul superior al acestei scări, ați putea să taiați calorii schimbând un singur păstrăv solitar cu o bucată mare de tort.

Între timp, bobul dvs. standard din Montreal, care este mai mic, mai subțire și turnat cu o gaură mult mai mare decât New York-ul, are 180 până la 220 de calorii, un număr perfect acceptabil pentru o dietă sănătoasă.

Daca ar fi sa inlocuiti un bagheta de dimineata de la Montreal cu, sa zicem, un New York Ess-a-Bagel la 490 de calorii, nu schimba nimic altceva in alimentatia si stilul de viata, altul decat un bagel zilnic, veti gasi aproximativ 30 de kilograme mai grele de data aceasta anul viitor. Prindeți un baghetă de 800 de calorii în loc și veți avea 63 de kilograme în plus, care împletesc cadrul în 12 luni.

Unii oameni din New York au primit memo-ul, optând pentru a-și scoate baghetele din New York înainte de a le transforma în sandwich-uri pentru a economisi calorii. Pentru distracție și pentru știință, un dietetician înregistrat a verificat pentru a vedea cât de multe calorii salvează. Cu cea mai mare parte a interiorului aspru, scos din baghetă, rămăseseră încă 400 de calorii. Chiar și o coajă de Ess-a-Bagel are la fel de multe calorii ca două sau mai multe baghete din Montreal.

Deci, pentru a rezuma acest lucru, New York face pâine asemănătoare cu pâinea, atât de mare încât au mai multe calorii decât hamburgerii cu brânză și șuncă, apoi își scoate din interior, aruncând kilograme de pâine proaspăt coaptă zilnic pentru a economisi mai puțin decât echivalentul energetic al unei bucăți de brânză pe un sandwich de dimineață cu suficiente calorii pentru a susține un atlet profesionist pe cale să se antreneze în următoarele șase ore.