Cele mai bune cursuri de gătit și vacanțe culinare în India

Dacă sunteți în căutarea unei vacanțe culinare plină de satisfacții, acest loc renumit ar trebui să fie înalt pe lista dvs. Există o gamă interesantă și cuprinzătoare de opțiuni pentru a alege: Programul Kerala Vegetarian special de 10 zile, Programul de gătit Kerala de opt zile, Programul de 4 zile Kerala Residency, Programul Kerala Curry Magic de trei zile, două zile (sau mai mult) programul de gătit Monsoon cu tratamente ayurvedice și lecțiile Stay and Cook ca un add-on pentru oaspeții care au o vacanță non-culinară.

Cazările sunt oferite în cabane confortabile pe o grădină condimentată de familie.

Locație: Feriturile Haritha, Kadalikad, Kerala

Ferma lui Philipkutty, Kerala Backwaters

Dacă vă aflați într-o vilă cu arhitectură proiectată pe malul mării, pe o insulă de-a lungul coridoarelor Kerala, vă atrageți, atunci vă veți bucura de ferma proprie a familiei Philipkutty. Sărbătorile lor de gătit au lecții zilnice în pregătirea bucătăriei din Kerala, cu o influență predominantă creștină și apus, care a trecut din generație în generație. Aceasta înseamnă că există o mulțime de feluri de mâncare din carne și pește, spre deosebire de alte locuri unde se concentrează numai preparatele vegetariene. O ședere de cel puțin trei până la patru zile este recomandată și o săptămână ar fi perfectă.

Locație: Pallivathukal, Vechoor, districtul Kottayam, Kerala

Aakriti Eco Homestay, Munții Nilgiri, Tamil Nadu

Homestay Aakriti este o încântătoare sensibilă pentru mediul înconjurător, o homestaiță de tip boutique, amplasată în mijlocul faimoasei grădini de ceai Nilgiri. Găzduitorii, bucătarul profesionist și nutriționistul Renu și soțul ei Ravi din familia copt-entuziast oferă sărbătorile de gătit tematice cu prețuri vegetariene din toată India. Acesta este un real plus, deoarece majoritatea cursurilor de gătit se concentrează doar pe un singur tip de bucătărie. Veți fi luați pe piața locală a agricultorilor pentru a selecta legume și condimente organice și apoi să vă implicați într-o demonstrație de gătit pe o jumătate de zi. Este recomandat un minim de cinci zile, mai ales dacă doriți să învățați bucătării din mai multe regiuni. Cazările constau în vile superbe de lux, înconjurate de natură. Pentru a ajunge acolo, faceți o plimbare pe trenul de tren din Nilgiri Mountain Railway.

Locație: 99 Coonoor Road, Coonoor

Șofran palat, Delhi

Trei profesioniști în domeniul alimentar, cu o experiență combinată de 80 de ani între ei, s-au reunit pentru a începe Palatul Saffron. Compania oferă experiențe de gătit într-o casă indiană, cu bucătării din toată India. Mănâncă, roagă-te, prețuiește-te experiența este deosebit de populară și combină gătitul cu o vizită la templu. Alte clase se concentrează pe prepararea alimentelor de pe stradă, o masă completă, sau pur și simplu câteva delicatese indiene. Excursii pe piață și clase complet personalizate sunt de asemenea posibile.

Locație: R-21, primul etaj, Hauz Khas Enclave, New Delhi

Gătit Masala, Rishikesh, Uttarakhand

Amit, de Gătit Masala, este foarte lăudat pentru profunzimea cunoașterii și stilului său de predare. Pentru el, gătitul poate fi rezumat succint ca "Viața, pasiunea și dragostea". El oferă lecții despre cum să gătești numeroase tipuri de bucătărie (nord, sud, Rajasthani, alimente de stradă și Jain) folosind rețete tradiționale. Clasele sale se concentrează pe principiile gastronomiei indiene, pe care le explică foarte bine. Sunt organizate atât clase de grup, cât și private. De asemenea, familia vinde produse ecologice masalas că cresc în ferma lor. Familia are o vârstă de 60 de ani Masala chai rețetă care este probabil cel mai bun gust vreodată!

Locație: Plat 8, Geetanjali Kunj, lângă Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh

Nimi's Class pentru bătăi de buze, Munnar, Kerala

Dacă vizitați Munnar, una dintre destinațiile turistice de top din Kerala, nu ratați să luați uimitorul preț al lui Nimi Sunilkumar pentru orele de gătit cu bani. Ea este autorul "Buzelor de buze din Kerala" și proprietarul blogului "Nimi's Culinary Ventures". Clasele de gătit se desfășoară în casa lui Nimi și durează aproximativ cinci ore.

Locație: S N Sadanam, alături de Oficiul DTPC, A M Road, Munnar

Rata Gourmet Goa, Goa

Pasionat de bucătar Rita dirijează cursuri populare de gătit pentru călători în grădina de grădină cu grădină. Acestea variază de la sesiuni de două ore până la ateliere de lucru de cinci zile pentru bucătăria Goan. De asemenea, oferă un turneu culinar și de patrimoniu de trei zile, cursuri culinare certificate și cursuri de gătit pentru copii. Rita a fost prezentată pe o serie de emisiuni de televiziune indiene, inclusiv un episod din Twist de gust ancorată de Masterchef Vikas Khanna, unde și-a prezentat deliciul Goan "Crab Xec Xec".

Locație: 256, în spatele organizării materialelor (în apropierea parcului joggerilor), Jairamnagar, Dabolim, Goa. E aproape de aeroportul din Goa.

Școala de gătit a lui Nimmy Paul, Kochi, Kerala

După mai mult de 20 de ani, instructorul profesionist de bucătărie (de peste 20 de ani) și consultantul în domeniul alimentar, Nimmy Paul, oferă o varietate de cursuri de gătit creștine tradiționale din Kerala, în casa ei. Nu există un program fix deoarece clasele se desfășoară în funcție de ceea ce doresc elevii să învețe. Singura condiție prealabilă este aceea de a fi gata pentru gătit deoarece este! Durata de clasă poate varia între trei ore și o zi întreagă. De asemenea, puteți sta la casa lui Nimmy și puteți experimenta stilul și cultura Keralan.

Locație: Variamparambil, Drumul Chakalakal, Kochi, Kerala

Centrul Cultural Sita, Pondicherry, Tamil Nadu

Unul dintre lucrurile culturale de top de făcut în Pondicherry, Centrul Cultural Sita oferă clase de gătit indiene și franceze (date fiind moștenirea franceză a lui Pondicherry). Opțiunile de sud din India includ un meniu vegetarian tradițional din Tamil, un meniu non-vegetarian din Tamil (cu fructe de mare), un meniu nonvegetarian din Tamil (cu pui biryani) și un meniu din Kerala (aromat cu nucă de cocos). Clasele de gătit franceze sunt ținute la cerere pentru mai mult de doi studenți, în timp ce cursurile de gătit indiene au loc miercuri și vineri, precum și la cerere. Clasele încep cu un turneu de piață. Copiii nu se vor simți excluși, deoarece Sita deține și ateliere speciale de gătit de două ore pentru copii!

Locație: Strada Candappa Moudaliar, Pondicherry

Jaipur Clase de gătit, Jaipur, Rajasthan

Chef Lokesh Mathur, bucătar profesionist de hotel cu decenii de experiență hotelieră și de predare, demonstrează cum să gătești alimentele din India, Punjabi, Rajasthani și Kashmiri. Lecțiile de gătit au loc în casa lui și masa poate fi savurată cu familia lui încântătoare. Ambele cursuri de accidente și cursuri mai lungi și sunt oferite. Este posibil să alegeți mâncărurile pe care doriți să le învățați în prealabil și veți primi rețete și note pentru a le lua. Puteți chiar să stați și să gătiți cu Chef Lokesh, deoarece sunt oferite paturi și mic dejun.

Locație: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur

Spice Paradise cursuri de gatit, Jodhpur, Rajasthan

Una dintre primele 10 atracții din Jodhpur, Spice Paradise este un magazin de condimente condus de o echipă de soț și soție masala chai amestecul a fost rafinat și perfecționat de-a lungul anilor și este foarte recomandat). Ei conduc, de asemenea, cursuri de gătit indiene, care sunt căutate de străini, în bucătăria lor umilă. Biryani și chapattis sunt două elemente care se fac în mod obișnuit. Faceți rezervarea în avans, deoarece orele sunt adesea pline.

Locație: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur. E în spatele Turnului cu Ceas.

Clasele de gatit Shashi, Udaipur, Rajasthan

Udaipur este un alt oraș popular din Rajasthan pentru cursurile de gătit din India, iar Shashi are o mare reputație de profesor foarte prietenos și plin de viață. Ea și fiul ei conduc două cursuri de bază de patru până la cinci ore pe zi. În ele, veți învăța cum să preparați capse indiene, cum ar fi masala chai, pakoras, parathas, chutneys, curry de legume, pulao de legume și paneer. După ce a gătit de la vârsta de 13 ani, Shashi face gustări. Clasele de gătit au permis-o să câștige un venit foarte necesar după moartea prematură a soțului ei. E o femeie remarcabilă!

Locație: Sub restaurantul Sunrise, 18 Gangaur Ghat Road (în spatele Templului Jagish), Udaipur.