Cuprins:
Într-o zi în fiecare an, o bază de cafea pariziană dominantă este dominantă în regiunea mai mare a Montrealului și în provincia Quebec.
În acea zi se numește Fête du Croissant - franceză pentru Festivalul Croissant - și a devenit un element de primăvară în oraș de la începutul apelor în 2012.
În 2018, festivalul croazieră rulează sâmbătă, 28 aprilie 2018, în care peste 75 de brutărieri care participă la Montreal și întreaga provincie Quebec vinde croissante regulate proaspete toată ziua pentru 1,25 dolari, o scădere semnificativă față de prețul obișnuit, care în unele cazuri ajunge la 2 USD.
Pentru a afla care francize din Montreal, Laval și Quebec participă la acest festival croissant de anul acesta, consultați site-ul Fête du Croissant.
Cum a început
Ideea evenimentului a provenit din bucătăria de patiserie din Montreal și din bucătăria din cartierul Franche Dury-Pavet din Plateau din cartierul Plateau Fous Desserts, un profesionist cu o experiență de 30 de ani în domeniu motivat să reacheze populația cu rădăcinile și aromele venerabile ale patiseriei. Acel Dury-Pavet conceput de festival nu este o surpriză. În 2011, cornurile sale au fost declarate cele mai bune în Montreal La Presse , al doilea ziar cel mai popular din oraș.
Dury-Pavet insistă în mod deosebit pe remarcărea diferenței remarcabile a gustului și texturii croissantelor făcute cu unt și, în cazul lui Dury-Pavet, untul artizanian din sursă locală.
Încearcă-o pentru tine. Cumpărați croissante la unul dintre brutăriile participante ale Fête du Croissant și apoi le comparați cu cele coapte cu înlocuitori mai ieftini de unt găsiți în facsimile vândute în supermarket, ingrediente cum ar fi uleiul de palmier, ulei de soia, ulei de canola sau chiar margarina, care au devenit, confecții în afara brutăriilor cu funcționare redusă.
Fête du Croissant 2018 Recomandări
Având în vedere că unii dintre cei mai buni brutari ai orașului participă la eveniment, veți fi greu să găsiți un dud. Dar pentru cei noi la Montreal, insistenți pe îndrumare, prima opțiune evidentă este Fous Desserts, fondatorul Fetes du Croissant, pe Laurier Est, în cartierul Plateau din Montreal.
Printre preferatele personale, care au luat mostre de la mai multe brutării din oraș, se numără cea mai bună experiență croissantă pe care am avut-o vreodată, pipăind specimene de butoaie fierbinți direct din cuptorul Les Co'Pains d'Abord de pe Rachel Street lângă colțul St Denis Podișul.
O altă locație de alegere este Duc de Lorraine, o cafenea fermecătoare în stil parizian, la distanță de mers pe jos de oratoria Sf. Iosif.
