Cuprins:
Espresso se face prin forțarea apei calde presurizate prin boabele ultrafine de cafea măcinate, folosind de obicei o mașină de espresso specializată.
Cum se bea: Espresso este servit în focuri de artificii, dar este menit să fie beat în gâturi. Acesta este de obicei servit în fotografii duble, constând din două uncii de espresso, cunoscut sub numele de "doppios". Italienii vor bea espresso toată ziua, dar mai ales după cină.
Cappuccino
Pentru a face un cappuccino, o singură lovitură de espresso italiană cu părți egale în lapte și lapte aburit. Cuvântul cappuccino vine de la călugării capucinilor, pentru că se spune că culoarea băuturii seamănă cu culoarea cămășii călugărilor.
Cum se bea: În Italia, cappuccino sunt de obicei beți în dimineața cu un cornett pentru micul dejun.
Cafe Creme
Crema de cafea este espresso cu o mică porție de cremă spumată sau lapte adăugat, similar unui cappuccino, dar fără combinația laptelui spumos și aburit. (Rețineți că parizienii nu vor comanda cafe au lait la un magazin de cafea, deoarece cafe au lait sau un espresso cu lapte aburit este de obicei servit la micul dejun într-un vas la domiciliu.)
Cum se bea: Ca și în Italia, în ceea ce privește cappuccinos, francezii nu vor comanda niciodată un cremă de cafea după micul dejun. Cafetele galbene sunt rezervate dimineții.
Cortado
Cortado este o fotografie de espresso "cut" (în spaniolă, cortar) cu o cantitate mică de lapte aburit pentru a reduce aciditatea. Cortado-ul are în mod normal un raport de o parte lapte într-o espresso o parte.
Cum se bea: Bea oricând. Cortado-ul este una dintre băuturile preferate ale Spaniei și a servit în multe țări vorbitoare de spaniolă.
Eiskaffee
Se amestecă cafeaua rece, cu lapte și zahăr evaporat, iar top-ul cu o lingură de înghețată de vanilie și frisca.
Cum se bea: Germanii iubesc băutura eiskaffee în timpul verii la saloanele de înghețată.
Frappé
Aproape oriunde în Atena servește această băutură foarte populară. Se agită cafea instant, apă rece și gheață până când amestecul este spumant și apoi se toarnă pe cuburi de gheață sau lapte răcit.
Cum se bea: Grecii beau frapuri în orice moment al zilei și în orice vreme, dar mai ales în vara mediteraneană caldă.
Galao
Portofelul de cafea din Portugalia este fabricat prin adăugarea a trei părți de lapte aburit la o cafea.
Cum se bea: Galauul trebuie servit cu un tip dulce, iar cel mai bun element lateral pentru un galau este pastel de nata (tartament de cremă).
