San Francisco Chocolate - cele mai bune magazine pentru ciocolani

Ciocolata din San Francisco: ajungerea la noi inaltimi

În San Francisco, veți găsi producători de ciocolată artizanali inovatoare, care vor lua dulceața la noi nivele de sofisticare.

Pentru a găsi ciocolată unică în San Francisco pentru a vă bucura în timpul vizitei dvs., am făcut sacrificiul final. Am petrecut două zile cu degustare de ciocolată cu prietenii mei Monica și Sid. Până când sa terminat, am fost băut de ciocolată, am avut o mahmureală de ciocolată și probabil am câștigat un colectiv de 5 kilograme. Dar nu-ți face griji, ne-am recuperat toți.

Toate magazinele de ciocolată de pe această listă își fac produsele la nivel local. Sunt enumerate în aceeași ordine, le-aș recomanda unui prieten ciocolic care vizitează orașul.

Răsfățați-vă dintele dulce sau câștigați recunoștința voastră drăgălașă cu una dintre aceste delicii de ciocolată din San Francisco.

Concertele Michael Recchuiti

Concertele Michael Recchiuti se află pe Piața Construcțiilor Feroviare. Dacă poți merge la un magazin de ciocolată numai în timpul vizitei tale din San Francisco, asta-i tot.

Ciocolata din această fotografie este caramelul ars trufele arse. Fiind ciocolici, nu am putut aștepta să le încercăm după cumpărare. Ei ne-au oprit literalmente pe urmele noastre; au gustat atât de bine. Pentru câteva clipe, alți vizitatori tocmai trebuiau să meargă în jurul nostru, în timp ce stăteam acolo, savurând bogăția de ciocolată, mătăsos, răsuciți ochii și mergeam "ooh!"

Capacitatea lui Recchiuti cu textura de ciocolată este de neegalat, iar suprafețele trufelor sunt la fel de strălucitoare ca și sticla. Dar adevăratul lor forte (după părerea mea) este o combinație neobișnuită de arome, care include combinații precum Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat, mere de ciocolată "Lime" și caramel de trandafir. Și caramelul lor ars este perfecțiunea.

Recchiuti vinde o cutie drăguță de trufe, cu scene din San Francisco pe partea de sus. Dacă căutați ceva pentru a lua acasă, ei sunt tentanți. Dacă aș fi acolo cu tine, ți-aș spune să te opui și să alegi ceva mai neobișnuit.

Papadie ciocolată

Papadia de ciocolată este una dintre cele mai recente valuri de producători de ciocolată care doresc să meargă acolo unde a decolat Scharffenberger Chocolate, născut în San Francisco. La păpădie, ei rămân concentrați. Totul este un amestec de ciocolată / zahăr de 70/30. Dar asta nu înseamnă că toate gusturile lor au același gust.

Dungile mici de dungi sunt de fiecare dată făcute din boabe de cacao cultivate într-o singură zonă mică și achiziționate direct de la cultivatori. La fabrica și magazinul din districtul Mission, la strada 740 Valencia, puteți să vă încercați produsele, să faceți o excursie în fabrică, să faceți clase în degustări de ciocolată și chiar să vă înscrieți pentru o lecție de practică a ciocolatei.

Cel mai simplu lucru pe care trebuie să-l faceți este să mergeți și să încercați ciocolata. Apoi, obțineți o ceașcă de cafea cu patru butoaie sau o ciocolată fierbinte (sau una înghețată) cu unul dintre cei mai minunați S'Mores făcuți cu marshmallow de casă și cântați cu o torță de suflare.

Luați un loc de-a lungul peretelui lângă zona de lucru și puteți urmări ciocolata făcută. Întrebările sunt încurajate. De fapt, acesta ar putea fi singurul loc în care orice vizitator se poate angaja cu producătorii de ciocolată.

Mica fabrică din magazin funcționează 7 zile pe săptămână. Ei dau câte un turneu zilnic seara devreme și au o capacitate limitată. Pentru a evita dezamăgirea, trebuie să faceți o rezervare cu cel puțin o lună înainte. Copiii mai mici nu sunt permise în turneu, dar pot participa la o clasă de ciocolată care este doar pentru copii.

Papadia este deschisă destul de târziu încât să puteți lua cu ușurință cina undeva în apropiere și să vă opriți pentru desert.

Producția de dandelioane este foarte limitată (doar 500 până la 1000 de baruri pe zi) și este cea mai scumpă din magazinele de ciocolată din această listă. Dar merităm, în opinia mea.

Papadia nu este destinația finală de ciocolată pentru toată lumea. Ele nu servesc sunduri gooey fierbinti sau nimic ciocolat. Dar, dacă vă bucurați în mod serios de mâncare, ciocolată și experiențe unice, este o nu ratați.

Jaduri de ciocolată

Jade Chocolates este puțin în afara zonei obișnuite, plină de turisti din San Francisco, dar merită să ajungeți acolo. Acestea sunt situate la 4207 Geary Boulevard, pe drumul de la centrul orasului catre Cliff House si Ocean Beach.

Proprietarul lui Jade, Mindy Fong, este un mostenitor san franciscan de origine chineză / filipineză. Crede că îi face ciocolată specială modul în care folosește ceaiuri și mirodenii asiatice. Dragonul barului său de inspirație este 65% ciocolată dulce-amarbă, amestecată cu ceai de lamaie afumat, semințe de susan și doar cantitatea potrivită de încălzire a chiliilor roșii.

A fost preferatul meu printre zecile de ciocolată pe care le-am gustat în timp ce cercetăm acest articol, dar nu a fost singurul mare succes. Fiind nerăbdător, a trebuit să gustăm țigla de macadamia imediat ce am ieșit din magazin. A fost atât de delicios încât am mers chiar înapoi pentru a obține alta.

Pe lângă batoanele de ciocolată și trufe, magazinul are un meniu de ciocolată caldă și servește "floare de ceai" interesant. Puteți cumpăra online, dar unele arome sunt disponibile numai în magazin.

Jadele înfășurate sunt excepțional de frumoase și ar face un cadou minunat pentru a le aduce prietenilor acasă. Pentru a face totul mai bine, plăcile de ciocolată ale lui Jade sunt puțin mai puțin costisitoare decât celelalte magazine pe care le-am vizitat.

Singurul dezavantaj la Jade este că nu au unde să se așeze și să obțină satisfacții imediate de la cumpărare.

XOX trufe

Am fost îndrăgostit de XOX Truffles de când am intrat în magazinul mic pe Columbus Avenue în 1998. Este încă una dintre experiențele mele preferate în San Francisco și cea cu care îmi dau cel mai mult prietenii.

XOX a fost clasat printre primele zece producători de ciocolată din Statele Unite de prestigioasa revista Chocolatier Magazine. Raportul Rosengarten spune că "produc trufe de ciocolată de ciocolată incredibil de delicioase, foarte artizanale, extrem de idiosincratice", numind XOX una dintre cele șapte cele mai mari ciocolate din America.

Nu mergeți la XOX așteptând să găsiți acele trufe de ciocolată mari și perfecte pe care le vând altele. În schimb, aceste mâncăruri mici sunt făcute în mod tradițional și în formă rustică, înmuiate în pulbere de cacao cu mâna. Ei vând trufe individuale, dar puteți obține o cutie mică și simplă de la ei la un preț moderat - sau cereți o cutie plină de fructe, dacă aveți nevoie de asta.

Producătorul de ciocolată, Jean-Marc Gorce, este de înțeles că este mândru de toate onorurile. aventura sa cu ciocolata a inceput atunci cand fostul bucatar de bucatarie al restaurantului Fringale si sotia lui Casimira si-au deschis magazinul mic in ziua de Columb in 1998. Gorce spune ca nu stie daca sa nascut pentru a fi ciocolita, ciocolata în sertarul bucătăriei "ca un copil.

Trufele XOX sunt un studiu în simplitate și o aventură internațională. Ciocolata este cultivată pe Coasta de Fildeș din Africa, procesată în Franța și expediată în Statele Unite. De acolo, este simplu: Se toarna cremă de fierbere peste ciocolată și aromă, se amestecă, se răcește, se formează în bucăți neregulate care arată ca stafii uriașe și se rostogolesc în pulbere de cacao sau alte acoperiri. Voila! Cerul de ciocolată, trufe mici, cu mușcături de mâncare, care se topesc în gură.

Gorce spune că trufele și-au primit numele, deoarece forma lor seamănă cu ciupercile aromate, apreciate de bucătarii francezi. Gorce face mai mult de două duzini de arome ale acestor nuggeturi de ciocolată, inclusiv unele făcute cu ciocolată albă sau lapte de soia. Există o trufie albă numită pentru Casimira, cea mai populară truflă este caramelul, dar nu puteți să mergeți în neregulă cu ceea ce sună bine și pentru indecizie, puteți să comandați doar un sortiment.

Detalii despre Trufele XOX

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
XOX Truffles Website

Magazinul se află la o scurtă plimbare până la Columbus din Piața Ghirardelli sau în josul lui Columb din partea principală a plajei de nord. Coborâți de la telecabină în cazul în care traversează Columbus și mergeți în sus aproximativ jumătate de bloc.

Magazinul servește și cafea și are câteva mese pe trotuar. Este un loc bun pentru a opri dacă vă plimbați între malul mării și North Beach.

XOX trufe la domiciliu

Dacă vă faceți griji (pe care le puteți) sau doriți să gustați, dar nu puteți vizita, puteți comanda trufele lor online. Trufele vor păstra 2-3 luni în frigider, dar nu vă faceți griji - vor fi mâncate cu mult înainte de a avea șansa de a le strica!

Socola

Soccola Chocolates este la 535 Folsom și puțin pe pista turistică regulată.

Într-un pic de capriciu, ei spun că mascota lor Harriet alpaca zboară în jurul lumii în căutarea unor arome neobișnuite. S-ar putea să nu fie literalmente adevărat, dar ele creează câteva combinații de aromă unice care includ chai, cafea vietnameză și ciocolată sriracha fierbinte.

Personalul este vesel și util, iar magazinul are o mică zonă de relaxare.

Mai mult Ciocolată

TCHO

Timp de cativa ani, TCHO a avut un magazin si a facut excursii la fabrica din San Francisco, dar sa mutat la Berkeley la mijlocul anului 2014. Puteți verifica site-ul web pentru a afla dacă au fost reluate excursiile din fabrică. Între timp, puteți găsi barurile lor de ciocolată în multe magazine locale sau la chioșcurile lor din Centrul Westfield, la 865 Market St. Unul dintre cele mai populare arome ale lor este Mokaccino (aromat cu localul Blue Bottle Coffee). Ele fac, de asemenea, o varietate de bare de ciocolată pură, variind de la lapte până la amar.

Ghirardelli

Ghirardelli nu este nou în scena de ciocolată din San Francisco. De fapt, ei pretind a fi cel mai vechi producator de ciocolata in SUA. Este posibil să nu fie artizani, dar nici o discuție despre ciocolata din San Francisco nu ar fi completă fără ei. În aceste zile, puteți găsi produsele lor peste tot, făcându-le mai puțin de un tratament pentru a lua acasă decât au fost o dată, dar o fudge fiudge fierbinte de la fântâna lor de sodă de la Ghirardelli Square este încă o ciocolată, gooey San Francisco trata.

Ciocolată și gelatină la Gelateria Naia

Dacă vreau înghețată ciocolata, îmi plac Gelateria Naia (520 Columbus Ave) în North Beach, unde folosesc produse locale pentru a-și aroma gelato-ul atât de cremoasă. Încercați arome care includ cafeaua albastră de sticlă, caramelul aproape sau nu-ars de Michael Recchuiti sau ciocolata TCHO.

San Francisco Ciocolată Tours

Chocolate Tours oferă câteva tipuri de tururi de ciocolată, inclusiv o pereche de ciocolată cu vin port. Gourmet Walks oferă, de asemenea, o plimbare cu ciocolată concentrată, care merge de la malul mării până la Union Square.