Londra Restaurant opinie - Punjab în Covent Garden

Restaurantul Punjab din Covent Garden este un fel de locație preferată locală pe care toată lumea ar trebui să o aibă pe lista lor de contacte. Este confortabil, este în partea dreaptă a orașului și, cel mai bine, mâncarea este extraordinară.

Punjab a ocupat același colț, la capătul străzii Shaftsbury din strada Neal, pentru mai mult de 60 de ani. Este cel mai vechi restaurant din Marea Britanie.

Familia Maan a condus-o de când au fost deschise pentru prima oară în Aldgate în 1946 pentru a servi gastronomia punjabi acasă la marinarii Lascar din docurile din apropiere din East London.

Asta a fost înainte ca majoritatea britanici să încerce chiar mâncare indiană. Deși în curând sa mutat la Covent Garden (convenabil pentru vizitarea obiectivelor turistice, teatru și cumpărături West End), proprietarii au rămas adevărați în rădăcinile lor, construindu-se o serie de loiali cu mâncare bună, nepretențioasă și autentică.

Serendipity într-o după-amiază ploioasă

M-am plimbat în Punjab și am încercat aproape accidental mâncarea sa nordică in stil vechi. Probabil că m-aș fi plimbat de-a lungul anilor fără a lua prea multă atenție. Apoi, o întâlnire anulată, m-am găsit chiar în fața lui, la fel cum vremea a devenit urâtă.

Zeii din Punjabi trebuie să fi urmărit, pentru că, pe măsură ce am trecut prin Punjab, o sărăcătură constantă sa transformat într-o ploaie torențială. Am adăpostit sub marchiză albastră a restaurantului și m-am uitat la mese în interiorul cald și strălucitor. Următorul lucru pe care îl știi, m-am găsit așezat înăuntru, meniu în mână.

Stilul vechi, dar nu stufos

Familie de modă veche cu atingeri contemporane - desene și amprente pe ziduri galbene sau texturate de muștar galben - combinate pentru o ambianță confortabilă.

Ferestrele cu ferestre mari se deschid spre o vedere a intersectonilor mai vii din această zonă - colțul străzii Neal, bulevardul Shaftbury și strada Monmouth - oferind vederi distractive ale turiștilor, biroului, personajelor locale și teatrului de stradă. Restaurantul se întinde pe mai multe camere într-o clădire veche de 300 de ani.

Tabelele sunt aproape impreuna, ceea ce a facut din batjocura zgomotoasa a barbatilor in urma mea o picatura de durere, dar cu Covent Garden imobiliar la o primă, este un mic quibble.

Confort cald

Fanii din bucătăria din India de Nord vor găsi meniul Punjab la fel de familiar. Gama de preparate din carne de pui, miel, pește, creveți și vegetarieni include o selecție Tandoori pentru cei care îi plac explozivul alimentar indian. Dar cele mai multe dintre variații - Korma, Madras, Jalfrezi - sunt calde complexe, picante, fără a fi inutil de foc.

Am ales Butter Chicken, un fel de pui clasic de pui de pui Punjabi, marinat in iaurt condimentat si apoi fiert pe oase intr-un sos de rosii, unt si smantana, condimentat cu seminte de chimen si coriandru, piper de cayenne si cardamom zdrobit. Felul a fost bogat și satisfăcător, doar pentru o zi plină de ploi și ploi. Porțiunea, cu două porții de pui, era suficient de ușoară pentru doi. Sosul a fost prea bun pentru a pleca pe farfurie, așa că l-am scos cu pâine naan.

Punjab a postat o rețetă pentru Butter Chicken pe site-ul său - cu siguranță merită încercat.

Și Go-cu-urile

Însoțind puiul, am încercat Gobi Aloo, o combinație frumos echilibrată de cartofi și conopidă. Acest fel de mâncare vegetariană simplă a fost un exemplu bun al felului în care bucătarii indieni combină multe mirodenii diferite - usturoi, chimen, ghimbir, turmeric, boia de ardei, garam masala și coriandru - pentru a crea arome distincte și inimitabile.

Și din nou, o porție generoasă, suficientă pentru doi.

Orez bine pregătit, orez basmati simplu, un naan indulgent de unt și o Coke mi-au completat masa de prânz (și cina mea cu resturile ambalate pentru a lua acasă). Cu o taxă de serviciu de 10%, a ajuns la aproximativ 25 de lire sterline - nu este rău în West End din Londra când crezi că aș fi putut să o împărtășesc.

Aștept cu nerăbdare să mă întorc pentru a încerca unele din celelalte specialități ale casei, inclusiv Acharri Gosht, popular cu cineva din Punjabi, și Kali Dall de la Grandad, o rețetă neagră creată de bunicul actualului proprietar. Și dacă tot ce este grec pentru tine, nu-ți face griji. Explicațiile de meniu detaliate ale fiecărui fel de mâncare sunt liniștitoare.

Cele mai multe cursuri principale sunt de aproximativ £ 10 (feluri de mâncare fructe de mare costa un pic mai mult), cu acompaniament în aproximativ £ 5 la £ 7 gamă. Condimentele (raita și salatele) și pâinea dintr-o selecție largă (naan, paratha, roti și chapati, umplute și simple, dulci și sărate) sunt de la 2 la 3,50 £.

(Prețuri exacte în 2016)

Punjab Essentials

• Adresa: Punjab, Strada Neal 80, Londra WC2H 9PA
• Telefon: +44 (0)207 836 9787
• website
• ore: În fiecare zi pentru prânz și cină. Luni-sâmbătă la prânz până la 11:30, duminică până la ora 22:00
• Meniul cu meniu disponibil
• Gama de prețuri: Porțiuni generoase fac ca prețurile să fie moderate pentru doi.
• Urmărește un videoclip