5 magazine de cafea independente în Montreal

Scena de cafea este în plină expansiune în Montreal, iar noi cafenele independente cresc în oraș. Noii proprietari fac parte din așa-numitul "al treilea val" de producători de cafea, o mișcare care a început peste un deceniu în urmă în Pacificul de Nord-Vest. Potrivit fanilor de cafea, primul val de preparare a cafelei a fost filtrul de cafea de bază, al doilea a fost popularizarea mașinilor de espresso, care au dus la succesul lanțurilor mari de cafea precum Starbucks. Al treilea val se caracterizează printr-o "întoarcere la rădăcini": proprietarii au nevoie de comerț echitabil (sau chiar de comerț direct), boabe de cafea organice și de origine unică și clienții devin din ce în ce mai specifici cu privire la modul în care își doresc cupa lor de joe pentru a gusta ca. Espresso-urile sunt trase cu experienta (dand drumul cresterii "baristilor stele" care participa la campionatele anuale), iar cafelele cu degustare mai usoara sunt fabricate folosind instrumente sofisticate cum ar fi sifoane, in timp ce cafeaua cu picurator face o revenire, datorita coffeemakerului Chemex maşini.

În timp ce multe dintre noile generații de cafenele independente se deschid în cartierele moderne, cum ar fi Plateau Mont-Royal și Mile End, mișcarea atinge popularitatea la nivel de oraș și cafeaua excelentă poate fi găsită acum cu ușurință. Iată o listă de cinci cafenele restante, fiecare având propriul său caracter, toate cu o atmosferă grozavă - și Wi-Fi gratuit, desigur.

Cafeneaua Saint-Henri

Adresa

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montreal, QC H4C 1P5, Canada A primi direcții

Telefon

+1 514-507-9696

Web

Vizitati site-ul

Această cofetărie deschisă de Jean-François Leduc, un iubitor de cafea care își amintește că se îndrăgosti de nectarul care se prepară ca un copil, se află într-un cartier în plină expansiune din Montreal și aproape de piața Atwater, una dintre cele mai bune piețe publice din oraș. Diversitatea mulțimii care umblă pe străzile din Saint-Henri este, în parte, ceea ce face Caféul atât de interesant, împreună cu adevărata devotament a proprietarului față de boabele de cafea. Leduc insistă asupra utilizării boabelor de cafea de origine ecologică cu o singură origine recoltate în mod durabil, pe care el se friptează de mai multe ori pe săptămână în spatele cofetăriei.

Café Myriade

Adresa

1432 Rue Mackay, Montreal, QC H3G 2H7, Canada A primi direcții

Telefon

+1 514-939-1717

Web

Vizitati site-ul

Deținut de Anthony Benda, un finalist în campionatul național canadian Barista, și Scott Rao, autorul Manualul profesionistului Barista , Café Myriade este o comună de cafea mică, ocupată și plină de viață, care servește cu desăvârșire o mare varietate de băuturi cofeină - de la espresso clasică până la cafeaua subtilă de sifon. Personalul este prietenos și foarte informat, dar nu înalt. Nu sunt date prelegeri, dar conversațiile dintre baristi și clienți sunt încurajați să asigure satisfacția.

Café Falco

Adresa

5605 Avenue de Gaspé, Montréal, QC H2T 2M1, Canada A primi direcții

Telefon

+1 514-272-7766

Web

Vizitați site-ul Cafenele și bistrourile 4.3

O bijuterie a unui loc de cafea situat în afara zonei industriale a Mile End, Café Falco este în valoare de vânătoare. Decorul îmbină cu îndemânare caracteristicile mansardei, cum ar fi plafoanele foarte înalte și podelele din beton cu piese decorative eclectice și materiale încălzitoare, cum ar fi lemn și piele, pentru a crea un spațiu strălucitor și artistic, în care cineva dorește să rămînă în picioare timp de ore. Cafeaua Siphon este preparată cu îndemânare și perfect echilibrată, iar locul serveste mai mult decât tariful obișnuit al cafenelei: este simplu, sănătos și satisfăcut pentru bucătăria japoneză satisfăcută pentru prânz ceea ce merită doar călătoria.

Caffè în Gamba

Adresa

5263 Av du Parc, Montreal, QC H2V 4G9, Canada A primi direcții

Telefon

+1 514-656-6852

Web

Vizitati site-ul

Caffè din Gamba invită iubitorii de cafea să trăiască la dolce vita (viața dulce), iar atmosfera de lux a locului încurajează cu siguranță pierderea timpului. Decorată cu canapele de catifea, rame friabile și pereți negri, Caffè in Gamba are o atmosferă foarte italiană, care este completată de selecția de gustări și dulciuri care includ panini, biscotti și panettone. Credincios cu tradiția italiană de cafea, locul este specializat în prepararea clasică a espresso-ului, care vine în variantele obișnuite delicioase, de la băutura scurtă, neagră, caimac la cel mai creat latte.

Pikolo Espresso Bar

Adresa

3418b Av du Parc, Montreal, QC H2X 2H5, Canada A primi direcții

Telefon

+1 514-508-6800

Web

Vizitati site-ul

Acest mic magazin de cafea este un plus de bun venit la scena de cafea din centrul orasului, iar magazinul sau drăguț, decorat cu fier forjat, verde închis, este o binecuvântare vizibilă din partea unui bloc de clădiri comerciale, altfel destul de plictisitor. Pikolo a fost deschisă de un tânăr iubitor de cafea care a învățat să-și pese de felul în care cafeaua este recoltată și comercializată lucrand în plantațiile de cafea. Pasiunea ei este infecțioasă, iar la cafea, fiecare ceașcă de espresso este trasă de baristă care are grijă (și are cunoștință) despre originile fasolei pe care o folosesc, toate importate prin comerțul direct.