Alimente pentru ziua morților (Dia de los Muertos)

Acestea sunt câteva alimente speciale care sunt asociate în mod tradițional cu sezonul Zilei morților din Mexic. Aceste feluri de mâncare sunt pregătite și mâncate în această perioadă a anului și, de asemenea, așezate pe altare ca ofrande pentru spiritele care, se crede, își vizitează pe cei dragi în această zi a anului și consumă esența alimentelor care sunt prezentate pentru ei. După ce a trecut sărbătoarea, vieții demontează altarul și pot mânca orice alimente rămân, deși se spune că aceștia și-au pierdut multă aromă pentru că morții au consumat deja partea esențială a acestuia. Această sărbătoare este un amestec de credințe și obiceiuri catolice și native din America și alimentele care sunt asociate cu sărbătoarea, dezvoltate dintr-o combinație a acestor tradiții diferite.

Pan de Muertos - Ziua morții

Pan de Muerto este pâinea pregătită și mâncată în timpul zilei Zilei morților. Este un element esențial al altarului, și poate elementul alimentar care este cel mai strâns asociat cu sărbătoarea. Deși tipul de pâine care este desemnat pan de muerto poate fi diferit la nivel regional, cel mai frecvent este o pâine rotundă, ușor dulce, aromatizată cu anason sau citrice și decorată cu forme deasupra, sugestive pentru oase, adesea fie stropite cu zahăr, fie cu semințe de susan. Grâul a fost introdus de europeni, nu a fost prezent în vechiul Mesoamerica. Semnificația pâinii în religia catolică ca simbolizare a trupului lui Hristos poate fi un factor în importanța pâinii pentru această sărbătoare. Pâinea se spune că reprezintă decedatul.

Calaveras de Azucar - Cranii de zahăr

Craniile au fost un element de design frecvent utilizat atât între azteci și Maya. Craniul uman era un simbol al vieții și a morții, iar cranii erau uneori afișați pe rafturi sau ziduri numite tzompantli. Semnificația acestor rafturi de craniu nu este complet cunoscută; a fost postulat că ar fi putut fi altare și locuri de ritual sau folosite pentru a demonstra puterea militară. Zaharul a fost introdus în America în secolul al XVII-lea. În vremurile străvechi, este posibil ca cranii să fie formați din amarant. Puteți să vă întâlniți cranii amarant și cranii de ciocolată în zilele noastre, precum și alte figuri asociate cu Ziua morților, inclusiv sicrie, schelete și cruci. Cranii de zahăr sunt plasați pe altar, dar nu sunt mâncați de obicei.

tamales

Cuvântul tamal vine din cuvântul aztec Tamalli ceea ce înseamnă "înfășurat". Aceasta este una dintre cele mai vechi alimente și a fost consumată în Mesoamerica, posibil încă din anul 5000 î.H. Un tamal constă dintr-un aluat de făină de porumb și un tip de umplutură care este învelit fie în coji de porumb, fie în frunză de banane, și aburit. Aceasta este o mâncare preferată pentru sezonul Ziua morții, precum și multe alte sărbători. Un fel de fel de mâncare este pregătit în Peninsula Yucatan pentru sărbătorile Hanal Pixan: Mucbipollo este un tip de tamal mare care este gătit într-un cuptor subteran.

Mole negru

Mole este o farfurie complexă care necesită multe ingrediente, multe dintre ele fiind prăjite, iar apoi sunt împăiate împreună. Există multe feluri de moluște, dar acest fel de mâncare este rezervat în mod tradițional pentru ocazii speciale datorită pregătirii pentru muncă și timp îndelungat (deși puteți achiziționa paste preparate care simplifică foarte mult procesul). despre mola Oaxacan și mola poblano.

Calabaza en Dulce - Dovlecei dulci

Deși jack-o-lanternul de Halloween devine din ce în ce mai răspândit în Mexic, nu este prezentarea obișnuită pentru squash în timpul Zilei morților. Squash palid galben-portocaliu, cu coajă tare, numit calabaza de castilla este mult mai comună decât dovleacul din portocaliu închis și de obicei este gătit până când este moale, cu zahăr brun și scorțișoară, mai degrabă decât tăiat într-o cască-o-lanternă sau folosit în plăcinte.

Ciocolată caldă

Ciocolata este nativă la Mesoamerica. Fasolea a fost măcinată și consumată în timpuri pre-espanice ca o băutură fierbinte, dar spre deosebire de astăzi, anticii au baut ciocolata picantă, nu dulce. În trecut, cacao a fost măcinat pe o metat (piatră de măcinat), dar în zilele noastre este de obicei împrăștiat într-o moară specială. Ziua morții este când vremea începe să devină mai rece, iar băuturile calde sunt favorizate în acest moment al anului. Pe lângă ciocolata caldă, băuturile pe bază de porumb, cum ar fi atolul și champurrado, sunt de asemenea populare în timpul sezonului Ziua morții.

fruct

Există câteva tipuri diferite de fructe care sunt asociate cu Ziua morților. Nisperos (sau loquats) sunt fructe originare din Asia, dar au devenit populare în Mexic și sunt în sezon chiar în jurul Zilei morților. Acestea se bucură în acest moment al anului și sunt frecvent utilizate pentru a ornamenta Zilele celorlalți altare. Unele alte fructe care sunt adesea prezente în altarele "Ziua morților" includ portocalele, bananele și teocoții (păducelul). Vrei să-ți faci propriul altar? Iată cum: Faceți-vă Ziua Duhului Sfânt pentru a sărbători Altarul Día de Muertos .