Cuprins:
- Salvadoran Mic dejun
- Curtido
- Yuca Frita
- Ensalada Bea
- Horchata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
Pupusas sunt alimentele de bază ale El Salvador. Tradiția de a avea pupusas pentru o masă sau o gustare a fost transferată din generație în generație și a provenit din cultura Maya-Pipil.
Puii de bază sunt făcuți din tortilla de porumb sau de pâine prăjită, umplute cu brânză, căprioare de porc, squash sau fasole, sau o combinație a mai multor dintre aceste ingrediente.
În mod obișnuit, pupusasul este servit cu gheață de varză ( curtido ) și o salsă de roșii.
Salvadoran Mic dejun
Un mic dejun din El Salvador, include, de obicei, queso fresco (brânză proaspătă) și plantații prăjiți, un fruct de banane care este ideal pentru gătit. Veți vedea plantains servit cu alte mese, de asemenea. Plantații, în special cei verzi, sunt uscați și mai densi decât bananele, pentru a găti bine.
Micul dejun din El Salvador include, de obicei, diverse mâncăruri salvadorane. Puteți vedea ouăle amestecate cu legume ( huevos picados ) însoțită de plantainuri prăjite. Deseori, fructele locale proaspete sunt tăiate și prezentate împreună cu ingredientele fierbinți.
Curtido
Curtid o, un condiment condimentat pe bază de oțet, preparat din varză, morcovi și alte legume, este adesea servit cu pui de pădure. Curtido este stilul salvadoran de legume murate și poate fi adesea picant.
Yuca Frita
Yuca frita , sau yuca prăjită (rădăcină de cassava), este adesea servită cu chicharrón (cracklings de porc prăjit sau carne de porc). Yuca frita este făcută dintr-o rădăcină de legume cunoscută sub numele de manioc, care are consistența cartofului și apoi prăjită. Puteți găsi servit cu supe, pupusas, tamales, sau friptura de carne ca o farfurie.
Yuca con chicharrón (yuca cu cracklings de porc) este una dintre cele mai populare alimente din El Salvador. Acesta este adesea servit cu curtido, apoi acoperit cu chicharroni, salsa de roșii și un dressing numit Mojo , care conține ulei, usturoi, ceapă, condimente și suc de citrice.
Ensalada Bea
Ensalada din El Salvador nu sunt doar salate - sunt, de asemenea, băuturi din fructe, făcute din fructe tocate, numite refresco de ensalada de fruita .
Pentru a face băutura, fructul (atât dulce cât și acru) este tăiat în bucăți mici cu apă și suc adăugat, puțină zahăr și un vârf de sare. Se așază apoi pentru a infuza apa cu aromele fructului. Acesta poate fi ținut în frigider peste noapte sau pentru câteva ore.
Nu este amestecat și este turnat direct de la ulcior.
Horchata
Horchata, o băutură pe bază de orez, pe bază de orez, aromată cu zahăr și mirodenii, se găsește la standuri și restaurante din El Salvador. Horchata obișnuită este o băutură cremoasă cu indicii de scorțișoară și vanilie.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , o patiserie de desert din El Salvador, este adesea făcută cu plante, zahăr și scorțișoară. Aluatul de empanada (ca o plăcintă mică) este umplut cu o hrană dulce cremoasă și apoi prăjit la fel ca versiunea sărată a empanadelor.
Tortitas
O modalitate de a servi Tortas este cu tortilla și chipsuri crocante de ou ambalate cu creveți.
Tamale
Tamales, o bucată tradițională din America Latină din aluat de făină de porumb (denumită masa), este umplute cu carne, brânzeturi, fructe uscate sau porumb dulce.
Sopa de Pata
Sopa de pata (supă de picioare de vacă) este o tocană consistentă salvadorană din plante, fasole verde, porumb și yuca, precum și burta (stomacul vacăi) și picioarele de vacă.
