Schwartz Montreal Carne de vită afumată

Adevărul este că deliul lui Schwartz nu este sfârșitul întregii carne afumată de la Montreal. Există mai mult de câteva articulații specializate în aroma distinctă de Montreal, dar, din anumite motive, Schwartz's obține toată atenția.

Vezi si: Montreal Alimente pe care trebuie să le mănânci

Și, dacă adevărul va fi spus din nou, sandwich-ul de carne afumat merită toată publicitatea gratuită pe care o primește. Dar sunt două lucruri pe care trebuie să le faceți pentru a maximiza sandwich-ul și experiența lui Schwartz: apăreați la 11:30 a.m. sau mai devreme și obțineți versiunea "grasă" a sandvișului de carne afumat de Schwartz. Pe o dieta sau squeamish prea mult grăsime în carne? Bine, ia grăsimea medie. Sau mediu. Orice mai mic și veți pierde.

Schwartz Montreal Carne de miel afumat: Pros

• mare carne afumată
• bucăți mari de carne afumată și condimente disponibile pentru a merge
• serviți în orice fel vă place: alegere de grăsime, mediu-grăsime, mediu, mediu-macră sau slabă
• prețuri accesibile: mai puțin de 12 dolari pe persoană pentru carne afumată cu cartofi prajiti (nota: porțiunile sunt mult mai mici decât la Katz's din New York)
• un contor de retragere permite clienților care nu doresc să se așeze sau doar doresc ca ordinul lor să meargă la opțiunea de a trece linia de producție

Schwartz Montreal Carne de miel afumat: Cons

• enervante lineups
• deși este o instituție evreiască din punct de vedere tehnic, carnea nu este kosher
• calitatea cartofilor este incoerentă
• dacă nu este în comun (este aproape întotdeauna): plasați comanda, mâncați și ieșiți
• serviciul poate fi abrupt (știți, cu deliciul fiind aproape întotdeauna împachetat și totul)

Schwartz Montreal: O Schwartz Montreal Deli Review

Amplasat în cartierul Plateau din Montreal, Schwartz Deli este un punct de reper pe Main, un departament de management înjură este cel mai vechi deliciu din Canada, deschis din 1928.

Cel mai vechi deli sau nu, este greu să treci fără să observați faptul că Schwartz a ucis în mod obișnuit turiștii și localnicii așteptându-și în mod obișnuit rândul în linii care se pot desfășura într-o zi caldă de vară. Și da, mulți susțin că merită să așteptați, dar sunt unul dintre cei care ar prefera să mănânce mai bine decât să fie forțați să rămână la o oră înainte de a se servi, așa că am planificat călătoriile mele în consecință: câteva după-amieze după ora 2:00. sunt ușor de gestionat, dar nu există nici o garanție fără ghișee, cum ar fi să ajungeți la ora 11:30 a.m. Sau mai devreme.

Un alt avantaj de a ajunge acolo înainte de prânz este mult mai probabil să aterizezi un loc râvnit la tejghea unde tot tăierea de carne și angajamentul de banter apare. În caz contrar, renunțați la mesele de lemn și bucurați-vă că aveți un loc în Spartan, în vechea școală unde veți mânca cea mai bună carne afumată din Montreal.

Bine. Bine. Am luat. Schwartz's face cea mai bună carne afumată din Montreal.

Gresit. Schwartz face cea mai bună carne afumată in lume . Curățate și / sau umplute în saramură, afumate și / sau coapte, aburite sau nu, sau toate copiatoarele de mai sus ar trebui să replice mirodeniile și procesul tradițional de pregătire pentru a începe chiar să viseze să-i dai lui Schwartz o alergare pentru banii lor. Orice ar fi aia. Am citit / auzit atât de multe explicații diferite cu privire la modul în care Schwartz lucrează carnea fără să menționeze care a fost intervievat pentru a obține acele informații, chiar și în știri de înaltă știri, că refuz să cumpăr o explicație asupra alteia.

Indiferent dacă toate replicările din lume nu vor funcționa decât dacă veți obține o tăietură adecvată a cărnii de la furnizorul potrivit: gândiți-vă la piept, din piept, cu fibre musculare care sunt abia ținute împreună de o rețea de grăsimi distribuite uniform, care injectează aroma în fiecare mușcătură a acelei mizerie frământată, fulgi și perfecte.

Prin urmare, insistența mea comandați o tăiere medie sau mai grasă. Nici o grăsime nu este egală cu nici o țesătură. Nici o rețea nu este mai puțină aromă și umiditate. Cu alte cuvinte: dacă veți încerca cea mai bună carne afumată de pe planetă, faceți-o corect. Cel puțin prima dată.

Vezi si: Smoke Meat Pete îi dă lui Schwartz o alergare pentru banii lui

Schwartz's Deli

• Locație:3895 St. Laurent (Hartă)
• Treci acolo: Sherbrooke Metro
• Obțineți indicații de transport public.
• Telefon: (514) 842-4813
• Site-ul dedicat lui Schwartz