Vizitarea regiunilor viticole din Franța

Nu există o zonă a Franței în care nu se cultivă vița de vie. De ce să nu faceți un tur al unora dintre cele mai renumite podgorii? Vom începe cu o discuție despre principalele regiuni vitivinicole și apoi vom merge la marile podgorii ale Burgundiei, un loc bun ca oricare altul.

Dacă ați adunat un pahar de vin în ultimul deceniu - sau cel puțin ați vizionat un film vechi alb-negru cu oameni bogați - probabil că ați auzit numele a cel puțin trei dintre cele mai bune regiuni viticole ale Franței: Burgundia, Champagne, și Bordeaux.

Există și alte regiuni care trebuie luate în considerare atunci când motorizați în jurul Franței. Iată câteva aspecte importante:

• Burgundia: Multe din viile de aici au fost cultivate de călugări din cel puțin 500 de ani. Numele ordinelor religioase au devenit numele unor dintre cele mai renumite vinuri ale Franței: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Veți fi surprinși cât de mici sunt podgoriile mari dacă vă decideți să umblați în jurul lor. Fiecare proprietate este alcătuită dintr-o mulțime de mici parcele de teren deconectate. 3500 de proprietăți sunt responsabile pentru două treimi din cele 24.000 de hectare de viță de vie plantate. Puteți vizita Burgundia cu trenul. Vă sugerăm să stați la Beaune pentru experiența orașelor mici, sau Dijon, dacă preferați un oraș mai mare.

• Șampanie: Mai puțin de 200 de kilometri nord-est de Paris (o excursie de o zi lungă) începe regiunea Champagne. Gândiți-vă Veuve Clicquot, Moet și Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Inițial, vinurile acestei regiuni nu erau vinuri spumante. Dom Pérignon a început totul, realizând că dioxidul de carbon a făcut bulele și că ar putea să o folosească bine îmbuteliind vinul înainte de a fi fermentat complet.

• Bordeaux: Cea mai extinsă regiune producătoare de vin din Franța. Gândiți-vă pe Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Cele mai multe roșii sunt formate dintr-un amestec de struguri roșii. Dar există și dulceața Sauternes din Yquem care merg surprinzător de bine Pate de Ficat de gasca .

• Alsacia: Majoritatea vinurilor albe produse în apropierea satelor pitorești din granița nord-est a Franței. La Alsacia se cultivă douăsprezece varietăți de struguri: gewürztraminer, riesling, pinot gris (sau denumirea actuală comună este tokay-pinot gris), muscat alb și roz de mici fructe, muscat ottonel, pinot blanc, auxerrois alb, pinot noir , sylvaner alb, chasselas alb și roz, klevener d'Heiligenstein (sau savagnin roz) și chardonnay.

• Loire: O regiune diversă în care veți găsi versiunea mea preferată de Savignon Blanc: Sancerre. Și sunt și roșii, încercați un Chinon.

• Valea Rhone: acasă la numeroasele vinuri mai puțin cunoscute, dar nobiliare ale Franței, printre care Tournon sur Rhone, precum și albe și roșii din Cotes du Rhône.

• Cognac Țară: Romanii au început producția de vin în Cognac, însă în secolul al XVI-lea s-au schimbat toate atunci când au început să le distileze pentru a le transporta mai ușor pe nave. Olandezii l-au numit " brandewijn "pentru" vinul ars "și cu oa doua distilare și oarecare îmbătrânire cu baril, Cognac sa născut.

Când să vizitați

Aprilie sau mai sunt bune, la fel ca și timpul de recoltare de la mijlocul până la sfârșitul lunii septembrie - în acest moment există, de obicei, festivaluri de recoltă.

Degustare de vinuri

Căutați semne care spun " Degustation "pentru degustare." En vente directe " înseamnă că au vânzări directe și " vin și emporant "înseamnă că vinde vin pentru a lua cu tine.

Multe sate din țara de vinuri au săli de degustare în sat, reprezentând uneori mai multe vinări. Este posibil să nu fie o taxă mică pentru degustare în aceste locuri, însă nu uitați că o taxă poate atenua tacticile de vindecare tare folosite de unele organizații și vinării.

Veți avea nevoie de o mașină (sau de cel puțin o bicicletă) pentru a ajunge la majoritatea vinării. Excursii la facilități sau întâlniri cu producătorul vinicolă sunt mai mult o problemă - poate fi necesar să contactați vinăria cu acreditări pentru a vorbi cu vinificatorul sau pentru a obține un tur.

Tururi ghidate: argumente pro și contra

Deși cele mai multe tururi de vin sunt destul de costisitoare, acestea oferă mai multe avantaje: veți avea acces la vinăriile și vinificatorii pe care nu ați putea avea fără acreditare, veți primi traduceri de discuții și note de degustare, nu va trebui să conduceți în căutarea semnelor de degustare (sau să conduci în jurul valorii de toate). Pe de altă parte, dacă doriți doar să integrați o mică degustare a vinului în vacanța dvs. globală, o ocolire către o regiune vitivinicolă poate fi o mare plăcere și vă va mări șansele de a vedea vederi impresionante împreună cu sate impunătoare unde oamenii au a avut plăcere în vinul și mâncarea mare de secole.

Acolo este un avantaj al unui comerț cu o marfă care este mereu în mare cerere!