Toronto Taste este din nou pe 12 iunie la Chorus Quay încă o dată, în sprijinul celei de-a doua recoltă, cea mai mare organizație de salvare a canadianilor din Canada. Evenimentul focalizat pe produse alimentare a crescut de la 11 milioane de dolari de la începutul anului 1991, ceea ce sa tradus în al doilea recolt fiind în măsură să salveze suficiente alimente pentru a asigura agențiilor de servicii sociale din întreaga GTA să primească 27 de milioane de mese pentru persoanele în nevoie.
Despre ce e vorba?
Legendarul colector de produse culinare este acum în 26 de țărilea an și reprezintă 20% din totalul strângerii de fonduri din partea Second Harvest. Toronto Taste este unul dintre cele mai fierbinti bilete din oras pentru iubitorii de alimente si va avea mancaruri inventive si bauturi de la peste 90 de furnizori de alimente si bauturi din Toronto (avem doua retete pe care le puteti verifica la sfarsitul postului). Ce ar putea fi mai bine decât să stai lângă lac, savurând aerul proaspăt și prelevând mâncăruri uimitoare pregătite de unii dintre cei mai buni bucătari ai orașului?
Evenimentul de anul trecut a ridicat 850.000 de dolari pentru a doua recoltă, suficient pentru a oferi peste un milion de mese pentru cei care se confruntă cu foamea. Deci nu numai că Taste Toronto este o ocazie de a mânca și de a bea ca un rege sau regină pentru o zi, acest lucru susține una dintre cele mai importante organizații de caritate din oraș.
Alimente și băuturi să se aștepte
Printre furnizorii de produse alimentare și restaurante din acest an se numără Mildred Temple Kitchen (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), Barul Carbon (Hidde Zomer), Bakery ACE (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino) (Garth Legree), Taverna Maple Leaf (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), McEwan Group (Mark McEwan) și Buca (Rob Gentile) printre multe altele. Puteți verifica lista completă (uimitoare) aici.
În ceea ce privește furnizorii de băuturi, dintre care unii vă puteți aștepta, puteți include: Berărie din Amsterdam, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Brewing Steam Whistle, Victoria Gin, Singha Beer, Pivnițele Churchill, Kendall-Jackson Wine Estates, Nespresso și Beau's All Natural câțiva să așteptăm cu nerăbdare.
Mai mult Gust Toronto foodie distracție
În afară de a mânca și de a vă bea drumul printr-o zi de primăvară însorită (în mod ideal) târziu pentru o mare cauză, gustul Toronto are, de asemenea, câteva alte trucuri distractive în magazin pentru participanți. De asemenea, puteți aștepta la o licitație de vinuri fine, șansa de a câștiga un tur al Indiei pentru două persoane într-o remiză la tombola (sau un al doilea premiu al unui cadou de 5000 de dolari pentru Knar Jewellery) și șansa de a verifica provocarea bucătarului din acest an . Acum, în cel de-al treilea an, provocarea găsește trei bucătari unul împotriva celuilalt într-o bucătărie de 30 de minute.
Captura: bucătarii trebuie să creeze un fel de mâncare dintr-o cutie de ingrediente misterioase, o rețea de alimentație la Ta toată. Organizatorii de fonduri devotați pot participa la acțiunea provocată de chef - cei mai buni trei colectori de fonduri devin bucătari-șefi în timpul concursului, ceea ce înseamnă gătit împreună cu unul dintre cei trei bucătari participanți: Kaya Ogruce of Death în Veneția Gelato Co., Darby Piquette of ONE Restaurant și Ivana Raca de la Raca Café and Bar.
Celebrul Chef pentru anul 2016 include Mark McEwan, împreună cu Bob Blumer și Michael Smith, iar vizionarea celebrităților din 2015 nu a fost decât actrita canadiană și sexul și orașul alum, Kim Cattrall.
Mai multe despre al doilea recolt și foame în Canada
Dacă vă întrebați exact ce face Harvestul secundar și de ce gustul Toronto este atât de important pentru ei, aici sunt câteva informații importante despre caritate. Începută în 1985, Second Harvest a muncit din greu pentru a ridica și a distribui alimente donate, excedentare - alimente care altfel vor fi deșeuri. Acest lucru reprezintă milioane de lire sterline de alimente bune în fiecare an, care altfel ar ajunge la depozitul de deșeuri. Această mâncare se livrează agențiilor comunității din Toronto. Caritate de lungă durată este principalul furnizor de alimente proaspete pentru persoanele care au nevoie în Toronto, cu peste 8 milioane de lire sterline de alimente livrate în ultimul an.
În prezent, Second Harvest livrează alimente salvate la peste 220 de agenții de servicii sociale.
Rețetă una: Scampi de creveți cu cruzime gremolată
Așa cum a promis, o rețetă pe care o poți încerca acasă. Aceasta vine prin amabilitatea bucatarului Little Anthony, Garth Legree.
Gremolata crumb
1 cățel de usturoi, tocat fin
¼ cesti de patrunjel, tocat marunt
½ ceasca de pesmet simplu
Crevetă
1 lingură de ulei de măsline
4 linguri unt unt unsal
½ lb creveți, curățați și despuiți
2 cuișoare usturoi, tocate fin
½ linguri de fulgi de ardei iute sau ardei iute
1 ceapă, tocat fin
Sare și piper la gust
½ ceasca de vin alb
½ ceasca de crema grea
2 lămâi - suc de 1 lamă și pene pentru garnitură
¼ ceasca de patrunjel de frunze plante tocata marunt
Pentru crusta gremolata:
Combinați toate ingredientele într-un procesor de alimente și amestecați până când se formează o crumbă grosieră. Răspândiți-le pe o tavă de copt și lăsați-le să se usuce timp de o oră.
Pentru creveți:
Într-o tavă mare de saut, încălziți o lingură de ulei de măsline și o lingură de unt nesărat pe căldură medie. Adăugați creveți și păstrați-le timp de un minut înainte de a adăuga usturoi, ardei iute și ceapă și gătiți timp de încă 30 de secunde. Creveți sezonul cu sare și piper și scoateți din tigaie. Deglageți tigaia cu vin alb. Când vinul alb este redus la jumătate, adăugați cremă brută și restul de unt. Reduceți căldura la mediu și reduceți sosul până când se îngroațe, asigurându-vă că nu împărțiți sosul. Finisați cu suc de lămâie și patrunjel.
Pentru a plăti
Creșteți creveții cu cruzime gremolată și pene de lămâie. Serviți cu o salată ușor tocată și o grămadă de pâine crudă sau aruncați cu pastele preferate.
Rețetă două: cocktail-ul Royal Treatment
Reteta de cocktail de vara pentru Tratamentul Regal, curtoazie Victoria Gin si creata de Elizabeth Savage pentru Victoria Gin 2010 Toronto Cocktail Competition
1 ½ oz Victoria Gin
Suc de afine alb de 4 oz
Vin spumant
Feliile de kiwi
O mână de zmeură
O mână de mure
6 frunze de menta
Adăugați gheață la un pahar de vin. Adăugați gin, suc și top cu vin spumant. Adăugați fructe și menta. Se amestecă, bea și se bucură.
Achiziționați bilete la gustul din Toronto aici sau dați-le la cea de-a doua recoltă aici.
